Ketupat adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama selama perayaan Idul Fitri. Ketupat biasanya dimasak dengan cara direbus dalam air selama beberapa jam, yang dapat menghabiskan banyak waktu dan energi, serta menghasilkan banyak gas dari kompor gas. Namun, ada beberapa cara untuk memasak ketupat yang cepat, hemat gas, dan mudah. Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk memasak ketupat dengan cara yang lebih efisien.
1.Gunakan Beras Sedang
Pemilihan beras menjadi titik penting yang menentukan hasil dari ketupat. Jangan gunakan beras yang pulen maupun pera untuk membuat ketupat yang sempurna. Beras pulen membuat ketupat menjadi lebih lembek dan berair sehingga tidak tahan lama, sedangkan beras pera membuat ketupat tidak menggumpal. Jangan lupa cuci beras sebanyak 2 kali agar bersih dari cemaran yang membahayakan.
2.Rendam Beras Sebelum Memasak
Rendam beras selama 3 jam setelah proses pencucian. Hal ini bertujuan agar beras ketupat bisa menyerap air dengan baik dan mengembang dengan sempurna saat dimasak, sehingga menghasilkan ketupat yang lembut dan tidak mudah hancur saat dipotong. Selain itu, merendam beras ketupat juga membantu mengurangi waktu masak ketupat yang biasanya memakan waktu cukup lama. Jadi, jangan lupa untuk merendam beras ketupat selama 3 jam sebelum memasaknya ya!
3.Gunakan Air yang Sudah Panas
Menggunakan air yang sudah panas dapat mempercepat waktu memasak ketupat, karena air yang sudah panas akan lebih cepat mendidih daripada air yang masih dingin. Sebelum memasak ketupat, sediakan air panas terlebih dahulu dalam jumlah yang cukup untuk menggenangi ketupat.
4.Masak Dalam Jumlah yang Lebih Sedikit
Memasak ketupat dalam jumlah yang lebih sedikit juga dapat menghemat waktu dan energi. Selain itu, jika Anda memasak ketupat dalam jumlah yang terlalu banyak, maka ketupat yang terletak di bagian bawah panci mungkin tidak matang dengan baik karena terlalu banyak tertimbun.
5.Gunakan Api Sedang Saat Proses Memasak
Alih-alih ingin cepat matang tetapi hasil ketupat menjadi gagal. Kamu juga harus perhatikan besar api saat proses memasak. Gunakan api sedang agar ketupat matang secara merata. Tutup bagian atas panci agar suhu lebih stabil dan terpusat secara maksimal.
Dengan menggunakan tips dan trik di atas, Anda dapat memasak ketupat dengan cara yang lebih efisien, hemat gas, dan mudah. Selamat mencoba!