Pisau merupakan peralatan penting pada dapur untuk menyelesaikan berbagai jenis hidangan. Dengan menggunakan pisau anda dapat memotong atau mengupas bahan makanan dengan mudah. Lalu bagaimana apabila pisau kalian dalam kondisi tumpul ? Apakah hal ini berdampak pada kegiatan pada dapur ?
Pisau dengan kondisi tajam membutuhkan lebih sedikit tenaga untuk memotong makanan. Anda dapat membuat potongan bahan makan semakin rapi dan sempurna. Perlu kita ketahui, beberapa bahan dipotong menggunakan pisau yang tajam akan menghasilkan potongan dengan kondisi segar lebih tahan lama. Di samping itu, memotong dengan pisau tumpul dapat merusak kualitas bahan makanan yang dapat berpengaruh terhadap masakan.
Agar anda memiliki pisau tajam yang tidak mudah tumpul kalian memperlukan material mata pisau yang baik untuk dapat menjaga ketajaman. Selain itu cara mengasah pisau perlu dilakukan dengan tepat.
Peralatan Mengasah Pisau
Untuk mengasah pisau agar lebih tajam kamu bisa menggunakan beberapa alat seperti :
1.Amplas
Pertama, Apabila anda tidak memiliki alat khusus pengasah. Anda dapat menggunakan amplas dengan permukaan yang kasar untuk meratakan bagian mata pisau. Kemudian, haluskan dengan amplas dengan permukaan yang lebih halus untuk mendapatkan hasil yang lebih maksimal. Mengasah menggunakan amplas merupakan cara alat paling praktis dan mudah anda dapatkan namun kurang maksimal dalam mendapatkan ketajaman pisau yang baik.
2. Batu Asah
Kedua, Anda dapat menggunakan batu asah. Batu asah dapat menjadi alat untuk mengasah dengan berbagai tingkat kekerasan. Terdapat beberapa jenis batu asah yang dapat digunakan, gunakan batu asah dengan nilai grit Anda dapat menemukan batu asah di toko-toko peralatan dapur atau di toko-toko yang menjual peralatan outdoor.
3. Alat Pengasah Pisau
Ketiga, Anda dapat menggunakan alat pengasah pisau after market. Pengasah pisau dapat digunakan dengan mudah karena telah memiliki handle dan tempat mata pisau secara khusus. Anda hanya perlu untuk mengasah beberapa saat untuk
Cara Mengasah Pisau Agar Tajam dan Tidak Mudah Tumpul
Saat mengasah pastikan untuk menggunakan teknik yang benar agar tidak merusak pisau. Jangan lupa untuk selalu menjaga pisau dalam kondisi bersih dan kering setelah anda gunakan agar tahan lama.
Jangan lupa juga untuk selalu memakai sarung tangan, atau tangan anda harus cukup kering dan bebas cairan agar tidak terpeleset saat mengasah.
Itu adalah beberapa cara untuk mengasah pisau agar lebih tajam. Ingatlah untuk selalu mengasah pisau dengan perlahan dan dengan teknik yang benar agar tidak merusak pisau.