Summary
- Pisau stainless steel dapat diasah menggunakan batu asah, honing rod, atau pengasah pisau manual, sesuai kebutuhan dan kondisi pisau.
- Cara mengasah pisau stainless dengan menarik alat dalam satu arah, dari pangkal menuju ujung mata pisau, bukan menggerakkan pisau maju-mundur.
- Pengasahan yang terlalu sering atau berlebihan dapat mengikis sebagian material pada mata pisau.
- Setelah pengasahan, pisau perlu dibersihkan dari sisa serbuk logam sebelum menggunakannya kembali.
- Penggunaan dan perawatan yang tepat dapat membantu menjaga ketajaman pisau lebih lama.
Cara Mengasah Pisau Stainless yang Benar
Pisau stainless steel banyak digunakan di dapur karena relatif tahan terhadap karat dan mudah dirawat. Namun, semakin sering digunakan, mata pisau tetap bisa mengalami penurunan ketajaman. Pisau yang mulai tumpul biasanya membutuhkan tekanan lebih besar saat memotong bahan makanan.
Gesekan dengan bahan makanan, talenan, serta penggunaan dan penyimpanan yang kurang tepat dapat membuat mata pisau perlahan kehilangan ketajamannya. Oleh karena itu, pisau stainless steel perlu diasah secara berkala agar tetap nyaman digunakan.
Jenis Asahan yang Cocok untuk Pisau Stainless Steel
Ada beberapa alat yang dapat digunakan untuk mengasah pisau stainless steel, yaitu:
1. Batu Asah (Whetstone)
Batu asah memungkinkan pengguna mengatur sudut pengasahan secara manual. Metode ini dapat digunakan untuk mengembalikan ketajaman pisau, tetapi membutuhkan teknik dan latihan agar sudut asahan tetap konsisten.
2. Pengasah Pisau Praktis
Pengasah pisau jenis ini memiliki slot pengasah sehingga pengguna tidak perlu mengatur sudut secara manual seperti saat menggunakan batu asah. Jenis ini praktis untuk penggunaan sehari-hari di rumah.
Salah satunya adalah Hi-Cook KS-01, pengasah pisau dan gunting manual yang dilengkapi pelindung jari. Cara penggunaannya juga cukup berbeda karena pisau tidak digerakkan—justru alat pengasah yang ditarik mengikuti mata pisau.
Cara Mengasah Pisau Stainless Steel dengan Hi-Cook KS-01
Sebelum mulai, pastikan meja memiliki permukaan stabil dan pisau dalam kondisi bersih. Simak cara mengasah pisau stainless yang benar, tidak mudah rusak, pisau tajam seketika
1. Pegang Gagang Pisau
Pegang erat bagian gagang pisau menggunakan satu tangan agar pisau tetap berada pada posisinya.
2. Pegang Handle dengan Posisi Jari yang Aman
Genggam handle KS-01 dengan jari-jari tangan pada bagian pegangan, sementara pelindung jari membantu menjaga tangan tetap berada pada posisi yang aman selama pengasahan.
3. Tempatkan KS-01 pada Mata Pisau
Tempatkan bagian V-slot atau lubang pengasah tepat di atas mata pisau, dekat bagian pangkal bilah.
4. Tarik Pengasah dari Pangkal ke Ujung
Tarik KS-01 secara perlahan dari pangkal menuju ujung bilah pisau, mengikuti arah mata pisaunya. Gunakan tekanan ringan dan gerakan yang stabil. Hindari menekan alat terlalu kuat.
5. Asah dengan Satu Arah
Tarik KS-01 dalam satu arah, mulai dari bagian pangkal menuju ujung mata pisau. Lakukan gerakan secara perlahan, stabil, dan hindari gerakan maju-mundur. Gunakan tekanan ringan agar proses pengasahan tetap terkontrol.
6. Ulangi 3–6 Kali
Ulangi gerakan tersebut sebanyak 3–6 kali, atau sampai pisau terasa lebih tajam.
7. Pencucian Pisau
Tujuannya untuk menghilangkan sisa serbuk logam yang mungkin tertinggal pada bilah sebelum menggunakannya kembali untuk memotong makanan
FAQ
1. Apakah boleh Mengasah Pisau Stainless?
Ya, boleh mengasah pisau stainless steel untuk membantu mengembalikan ketajaman mata pisau yang mulai tumpul. Namun, perlu memperhatikan jenis dan kondisi pisau saat memilih metode pengasahan.
2. Kapan waktu yang tepat untuk mengasah pisau?
Sebaiknya mengasah pisau ketika pisau mulai terasa sulit digunakan untuk memotong atau membutuhkan tekanan lebih besar dari biasanya. Tidak perlu menunggu sampai pisau benar-benar tumpul.
4. Apakah Terlalu Sering Mengasah Pisau Menyebabkan Pisaunya lebih tipis?
Ya, proses pengasahan mengikis sebagian kecil material pada mata pisau. Karena itu, pengasahan sebaiknya pengasahan pisau jangan terlalu berlebihan
5. Apakah perlu penucian pisau harus setelah Mengasahnya?
Pisau perlu dibersihkan setelah diasah untuk menghilangkan sisa serbuk logam yang mungkin tertinggal pada bilah sebelum menggunakan pisau kembali untuk memotong makanan.
6. Selain pakai batu asah, apa pengasah pisau yang praktis untuk di rumah?
Kamu bisa menggunakan Hi-Cook KS-01, pengasah pisau dan gunting manual yang dilengkapi pelindung jari. Penggunaannya praktis karena cukup menarik alat dari pangkal menuju ujung mata pisau dengan gerakan satu arah.
Gunakan Hi-Cook KS-01 Praktis, Pisau Kembali Tajam Seperti Baru
Mulai sekarang, pisau yang mulai tumpul tidak harus beli baru. Dengan Hi-Cook Pengasah pisau KS-01, Anda dapat mengasah kembali pisau secara manual di rumah dengan cara penggunaan yang praktis. Pengasah ini juga memiliki pelindung jari untuk membantu menjaga tangan tetap aman saat mengasah pisau. Selain untuk pisau, KS-01 juga bisa untuk mengasah gunting, sehingga praktis untuk kebutuhan dapur sehari-hari. Fitur-fiturnya meliputi :
- Dimensi ukuran : 168 x 25 x 65
- Fungsi : Pengasah pisau dan gunting
- Bahan Mata Asahan : Carbide
- Tersedia pengaman jari lebih aman
Produk Hi-Cook Pengasah pisau KS-01, bisa kamu beli melalui WhatsApp (0811-1278-183) atau marketplace Hi-Cookofficial. Mau dapat info promosi dan diskon untuk produk Hi-Cook? Jangan lupa kunjungi sosial media Hi-Cook, ya!