Apa itu Slow Cooker? Penjelasan, Cara Kerja, Beserta Fungsinya

Banyak orang memilih alat masak yang dapat menghasilkan makanan dengan kualitas terbaik dari segi nutrisi maupun cita rasa. Salah satu alat masak yang dapat menunjang hal tersebut adalah slow cooker. Namun nyatanya, banyak orang belum mengetahui apa itu pemasak lambat slow-cooker.

Slow cooker adalah peralatan dapur multifungsi yang mengolah bahan makanan lebih lama agar dapat menghasilkan hidangan dengan kualitas terjaga. Lalu bagaimana cara alat ini dapat menghasilkan makanan yang berkualitas? Tenang, pada artikel kali ini kita akan membahas selengkapnya tentang alat pemasak lambat ini.

Jadi, bagi kamu yang ingin membeli peralatan masak yang satu ini wajib untuk mengetahui agar tidak salah dalam memilih produk.

Baca juga: Resep Bubur Slow Cooker untuk MPASI

Cara Kerja Slow Cooker

Slow cooker menggunakan suhu rendah yang dihasilkan dari pemanas yang terpasang di bagian bawah atau samping wadah. Jadi, makanan yang dimasak dengan peralatan ini akan membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan dengan alat lain seperti rice cooker. 

Cara kerja slow cooker yaitu memerangkap panas pada bagian dalam wadah dan membuat makanan matang secara bertahap menggunakan suhu rendah. Ini membuat nutrisi makanan tetap terjaga dan tidak rusak sehingga gizi masakan lebih maksimal.

Baca juga: 9 Resep Slow Cooker Ala Restoran, Bisa Kamu Bikin di Rumah!

Fungsi Slow Cooker

Secara umum, slow-cooker adalah peralatan dapur yang mempunyai 2 fungsi masak, yaitu  : 

1. Memasak

Sama seperti dengan rice cooker, fungsi slow-cooker juga dapat kamu gunakan untuk memasak aneka makanan. Alat ini sering digunakan untuk memasak makanan Mpasi karena dapat menjaga nutrisi makanan untuk asupan bayi.

Beberapa rekomendasi makanan yang bisa dihasilkan adalah sup, bubur, bumbu, minuman herbal, masakan stewing, hingga kue. Selain itu, alat ini juga dapat menjadi salah satu teknik untuk mengempukan daging tanpa merubah kandungan gizi. Memasak menggunakan alat ini juga dapat membuat bumbu semakin meresap.

2. Menghangatkan

Tidak hanya untuk memasak, peralatan dapur ini juga berfungsi sebagai alat untuk memanaskan hidangan. Kamu tidak perlu takut makanan menjadi gosong atau berkurang kandungan airnya. Jadi, kamu bisa tetap mengonsumsi makanan seperti kondisi awal.

Kelebihan Slow Cooker

Salah satu kelebihan utama dari slow cooker adalah mudah digunakan dengan adanya pengatur suhu dan waktu. Alat ini juga sangat cocok untuk menyajikan makanan yang membutuhkan proses memasak yang panjang. Hal ini dapat membantu para ibu rumah tangga untuk dapat mengerjakan banyak kegiatan di dapur.

Selain itu, pemasak lambat ini juga punya beberapa kelebihan lain yang membuatnya menjadi pilihan yang populer di kalangan pengguna. Pertama, alat ini memiliki efisiensi energi yang tinggi serta kebutuhan daya rendah karena hanya menggunakan panas rendah selama proses memasak. Jadi, tidak perlu takut menggunakan cooker ini akan membuat tagihan listrik meningkat.

Keunggulan slow cooker juga bisa menghasilkan makanan dengan kandungan gizi maksimal. Hal ini karena prinsip kerjanya menggunakan suhu rendah sehingga vitamin, mineral, dan senyawa gizi lainnya tidak rusak akibat suhu tinggi.

Baca juga: Perbedaan Slow Cooker dengan Steam Cooker Baby Safe

Itulah penjelasan singkat mengenai cara kerja dan fungsi slow cooker. Jika ingin membeli produk Slow cooker dengan fitur dan kualitas terbaik, Segera dapatkan di Hi-Cook melalui website.