Ketika memilih kompor untuk dapur rumah, kompor induksi vs kompor gas menjadi dua pilihan utama. Kompor gas memang sudah jadi primadona sejak lama dan lebih familiar di kalangan masyarakat. Tapi, belakangan ini banyak pula dapur modern yang menggunakan kompor induksi karena beberapa keunggulannya.
Nah, bila kamu juga sedang mencari kompor untuk dapur baru atau hendak mengganti kompor, yuk simak perbandingan kompor induksi vs kompor gas di bawah!
Baca juga: Alat Masak Modern dan Fungsinya, Masak Jadi Sat Set!
Kompor Induksi vs Kompor Gas, Mana yang Lebih Baik?
Baik kompor induksi maupun kompor gas, keduanya memiliki keunggulan dan karakteristiknya masing-masing. Jadi, kamu hanya perlu memilih jenis kompor yang paling sesuai dengan kebutuhan dan kenyamanan penggunaan.
Sebagai gambaran, berikut adalah beberapa perbandingan kompor induksi vs kompor gas dari berbagai segi, mulai dari cara penggunaan sampai biayanya.
Baca juga: Kompor Listrik vs Kompor Gas, Lebih Hemat Mana?
1. Efisiensi Energi
Cara kerja kompor induksi yaitu menggunakan teknologi elektromagnetik untuk memanaskan panci secara langsung. Jadi, efisiensi energinya lebih tinggi dan waktu memasak lebih cepat karena sekitar 90% energi dialihkan langsung ke peralatan masak.
Sebaliknya, kompor gas memiliki efisiensi yang lebih rendah, yaitu hanya sekitar 40-60%. Ini karena sebagian besar panas yang dihasilkan tidak tersalurkan ke panci, melainkan terbuang ke udara.
2. Dampak Lingkungan
Kompor induksi lebih ramah lingkungan daripada kompor gas karena memiliki efisiensi energi yang tinggi dan hemat listrik. Selain itu, juga tidak menggunakan bahan bakar gas LPG (Liquefied Petroleum Gas) yang merupakan sumber daya fosil.
3. Ketergantungan pada Listrik
Meski punya banyak kelebihan, salah satu kelemahan utama kompor induksi adalah sangat bergantung pada sumber listrik. Bila tinggal di daerah yang sering terkena pemadaman listrik atau daya listrik rumah tidak stabil, tentunya kurang ideal untuk memakai jenis kompor ini.
Sebaliknya, kompor gas lebih fleksibel kamu gunakan kapan saja karena tidak mengandalkan listrik. Jadi, kamu tetap bisa memasak meski listrik sedang mati.
4. Kemudahan Penggunaan
Sebagian orang mungkin lebih terbiasa menggunakan kompor gas karena sudah ada lebih dulu dibanding kompor induksi. Tapi, penggunaan kompor induksi sebenarnya sangat praktis dan mudah.
Kompor induksi punya beberapa fitur modern dan beragam fungsi masak. Waktu memasak dengan kompor induksi juga lebih cepat sehingga hemat waktu. Berbeda dengan kompor gas yang membutuhkan waktu lebih lama untuk menunggu panci memanas terlebih dulu.
5. Kemudahan Perawatan Kompor
Cara perawatan kompor induksi lebih mudah daripada kompor gas, demikian pula dengan cara membersihkan kompor setelah pemakaian. Kamu cukup mengelap permukaan kompor induksi dengan kain lap.
Sedangkan untuk membersihkan kompor gas, kamu perlu membongkar pasang komponen kompor seperti bagian tungku. Lalu, membersihkan burner dan celah-celah yang sulit dijangkau. Kamu juga perlu mengecek selang gas secara berkala untuk memastikan keamanannya.
6. Kebutuhan Peralatan Masak
Kompor gas tidak memerlukan jenis peralatan masak tertentu sehingga hampir semua jenis panci dan wajan dapat kamu gunakan. Sementara itu, kamu perlu alat masak dari bahan magnetik untuk kompor induksi.
Panci kompor induksi harus memiliki alas berbahan feromagnetik agar dapat kamu gunakan untuk memasak. Jadi, tidak semua jenis panci bisa kamu gunakan. Kamu mungkin perlu mengganti peralatan masakmu bila tidak memiliki wajan yang kompatibel.
Baca juga: Ciri ciri Wajan Induksi, Perhatikan Ini Sebelum Membeli!
7. Keamanan
Keunggulan kompor induksi vs kompor gas yang paling nyata yaitu dari segi keamanan. Dengan tidak adanya api terbuka, risiko kebakaran dan luka bakar jauh lebih rendah. Kompor ini juga memiliki fitur otomatis yang mematikan daya saat tidak ada peralatan masak di atasnya.
Di sisi lain, kompor gas memiliki risiko kebakaran dan kebocoran gas. Pengguna harus ekstra hati-hati dalam memeriksa selang gas dan memastikan bahwa semua sambungan aman. Inilah mengapa dapur apartemen dan kost banyak yang lebih memilih menggunakan kompor induksi portable.
8. Penampilan dan Desain
Kompor induksi memiliki desain yang modern dan sleek, dengan permukaan kaca yang mudah dibersihkan. Ini membuatnya lebih menarik bagi mereka yang menginginkan tampilan dapur minimalis.
Kompor gas terkesan lebih konvensional dan umumnya berukuran lebih besar sehingga memakan space yang cukup luas. Apalagi, perlu menyediakan tempat untuk meletakkan tabung gas. Dari segi estetika, tentunya kurang menarik dibandingkan kompor induksi.
9. Perbandingan Biaya Kompor Gas dan Kompor Induksi
Salah satu pertimbangan utama dalam memilih antara kompor gas dan kompor induksi adalah biaya. Harga kompor gas dan kompor induksi bervariasi, tapi umumnya kompor gas lebih terjangkau.
Namun, dalam penggunaan jangka panjang kompor induksi lebih hemat dibandingkan kompor gas. Meski biaya gas LPG cukup terjangkau, tapi penggunaan yang intensif bisa menambah pengeluaran bulanan. Apalagi efisiensi energi kompor gas masih kalah dibandingkan kompor induksi.
Meskipun menggunakan sumber daya listrik, kompor induksi memiliki efisiensi panas lebih baik dan membutuhkan waktu lebih singkat untuk memasak. Selain itu, juga tidak perlu pemeliharaan rutin seperti mengganti selang gas.
Baca juga: Tips Pilih Kompor Induksi yang Hemat Listrik
Pertimbangan Memilih Kompor Induksi vs Kompor Gas
Nah, itulah beberapa perbandingan kompor induksi vs kompor gas. Sebagai tambahan, berikut beberapa hal yang bisa kamu pertimbangkan dalam memilih jenis kompor yang tepat.
1. Kompor induksi cocok untukmu bila:
- Sering meninggalkan rumah dalam keadaan kosong
Kompor induksi lebih minim risiko karena tidak tersambung dengan gas yang rawan terjadi kebocoran gas. Kamu cukup memastikan kabel kompor induksi tidak tersambung pada sumber listrik saat sedang keluar
- Menginginkan proses memasak yang lebih cepat dan efisien
Kompor induksi memanaskan peralatan masak langsung melalui induksi elektromagnetik, sehingga makanan matang lebih cepat dibandingkan dengan kompor gas.
- Sering memasak sehari-hari dan tidak ingin repot membersihkan kompor
Dengan permukaan kaca yang rata, kompor induksi mudah dibersihkan tanpa perlu repot membersihkan bagian burner seperti pada kompor gas.
- Memiliki anak kecil di rumah
Kompor induksi lebih aman karena permukaan kompor tetap dingin meski sedang digunakan sehingga mengurangi risiko terbakar jika tersentuh.
- Ingin tampilan dapur yang modern
Kompor induksi memiliki desain lebih compact, hemat tempat, dan desain modern. Lebih cocok untuk dapur dengan konsep minimalis dan modern.
- Memiliki luas dapur yang terbatas
Kompor induksi sangat ideal untuk dapur kecil karena tidak membutuhkan tempat untuk menyimpan tabung gas, serta ukurannya relatif kecil. Selain itu, proses memasak juga tidak menghasilkan udara panas akibat pembakaran gas seperti pada kompor gas.
- Tidak tinggal permanen atau hanya tinggal sementara
Kompor induksi cocok untuk orang yang sering berpindah tempat atau tidak tinggal menetap, seperti penghuni apartemen atau kost. Hal ini karena kompor induksi portable lebih mudah dibawa dan dipindahkan dibandingkan kompor gas.
2. Kamu bisa memilih kompor gas apabila:
- Tinggal di daerah dengan listrik yang tidak stabil atau sering padam.
Kompor gas tidak bergantung pada listrik, sehingga kamu tetap bisa memasak kapan pun tanpa khawatir mati lampu.
- Menginginkan kontrol lebih pada api saat memasak.
Dengan kompor gas, kamu bisa dengan mudah mengatur besar-kecilnya api secara langsung, yang membuatnya ideal untuk memasak berbagai jenis makanan.
- Memiliki daya listrik terbatas di rumah.
Kompor gas tidak membutuhkan listrik sama sekali, sehingga cocok untuk rumah dengan daya listrik rendah atau di daerah pedalaman.
- Memerlukan peralatan masak yang fleksibel.
Semua jenis panci dan wajan bisa digunakan pada kompor gas, tanpa perlu khawatir tentang kompatibilitas seperti pada kompor induksi. - Menyukai gaya memasak tradisional.
Kompor gas cocok untukmu yang lebih menyukai gaya memasak dengan api terbuka.
Nah, itulah ulasan perbandingan mengenai kompor induksi vs kompor gas. Semoga bisa membantumu dalam memilih kompor yang tepat sesuai kebutuhanmu, ya! Bila ingin mencari kompor induksi berkualitas, jangan lupa pilih Kompor Induksi Hi-Cook yang hemat daya!