Selama bulan Ramadan, pemilihan menu buka puasa dan sahur menjadi hal penting agar tubuh tetap berenergi, tidak mudah lemas, dan tetap fokus menjalani aktivitas harian. Menu yang tepat bukan hanya soal rasa enak, tetapi juga harus bergizi, seimbang, dan mudah disiapkan. Artikel ini akan membahas rekomendasi menu buka puasa sederhana yang praktis, cocok untuk keluarga, serta bisa dijadikan ide jualan makanan selama Ramadan.
Baca juga : Resep Minuman Buka Puasa Kekinian, Pasti Seger!
Ide Menu Buka Puasa yang Lezat dan Praktis
Buka puasa sebaiknya diawali dengan makanan ringan dan manis alami untuk mengembalikan energi tubuh setelah seharian berpuasa. Berikut menu buka puasa beserta resepnya yang bisa kamu coba!
Bubur Kacang Ijo
Memiliki cita rasa manis legit dengan tekstur lembut dan kuah hangat, menjadikannya pilihan tepat untuk mengembalikan energi tubuh secara perlahan dan nyaman di perut saat berbuka. Oleh karena itu, bubur kacang ijo sangat cocok sebagai menu buka puasa sederhana yang bisa kamu coba buat keluarga!
Bahan-bahan:
- Kacang hijau 250 gram
- Santan kental sachet 110 mL
- Gula merah 100 gram
- 3 sdm gula pasir
- Daun pandan
- 3 sdm tepung ketan
- Air 1200 mL
Cara membuat :
- Masukkan kacang hijau dan 1 liter air ke dalam Hi-Cook slowcooker SC-30 agar masaknya praktis, setting di mode high
- Setelah udah agak lembut, Masukan irisan gula merah, dan daun pandan, tepung ketan lalu aduk2 lalu tutup kembali.
- Terakhir, jika sudah empuk ubah set ke mode warm.
- Angkat bubur yang udah mengental tuang ke wadah, dan tuangkan santan diatasnya.
Lihat detail : video resep bubur kacang ijo
Baca juga : 14 Jenis Bubur Nusantara Terenak!
Menu Buka Puasa Mie Tumis/Mie Tektek
Rasa gurih seimbang dan tekstur mie yang kenyal dipadukan dengan sayur dan lauk. Oleh karena itu, menu ini pas dijadikan menu buka puasa yang mengenyangkan tanpa terasa terlalu berat.
Bahan-bahan :
Bahan Baku
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 kemiri sangrai
- Garam, penyedap dan lada
- 2 butir telur
- 1 batang bawang pre
- Sayurannya (Kubis dan sawi hijau)
- Sosis dan bakso
- Kecap manis, saus sambal dan saus tiram
- Minyak wijen
Cara Membuat
- Pertama, rebus air dalam wajan dan masukkan mie, lalu angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan garam.
- Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng. Pecahkan 2 butir telur, orak arik sampai matang dan angkat.
- Setelah itu, tumis bumbu halus dan tambahkan irisan bawang pre.
- Masukkan sayuran, sosis, dan bakso. Tumis sebentar, lalu masukkan mie, sedikit air, dan telur orak arik.
- Tambahkan bumbu penyedap, lada, kecap manis, saus sambal, dan saus tiram. Kemudian, aduk sampai rata dan hingga air menyusut.
- Kemudian, tambahkan minyak wijen dan aduk rata dengan api besar untuk memberi aroma smokey.
- Setelah tercampur rata, matikan api kompor dan mie tek tek siap kamu sajikan!
Lihat detail : Video Resep Mie Tumis
Lumpia Ayam Wortel
Lumpia ayam wortel punya tekstur renyah di luar dengan isian ayam dan wortel yang gurih serta ringan, sehingga cocok jadi menu buka puasa karena mudah disantap dan tidak membuat perut terasa berat setelah seharian berpuasa.
Bahan-bahan :
- 250 gram Ayam Fillet (bagian paha)
- 1 buah Wortel Parut
- 2 batang Daun Bawang
- 1 sdt Garam
- 1 butir telur
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt Kaldu Penyedap
- 1 sdt Lada Putih Bubuk
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 butir Telur Ayam
- 3 sdm Tepung Tapioka
- 1 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Minyak Wijen
- 1 bungkus Kulit Tahu (potong jadi 20 lembar)
Tahapan Pembuatan Lumpia Ayam Wortel :
- Haluskan wortel dan daun bawang
- Di waktu terpisah, haluskan ayam
- Kemudian, campurkan halusan wortel, ayam, dan bumbu-bumbu, lalu haluskan kembali
- Setelah itu, Rendam kulit tahu
- Adonan yang sudah dibuat tadi, ditaruh ke atas kulit tahu lalu bentuk dan lipat perlahan
- Selanjutnya, penggorengan menggunakan Hi-Cook Airfryer
- Setelah 15 menit, lumpia sudah matang
Lihat detail : Video Resep Lumpia Ayam Wortel
Bola-Bola Ubi Ungu
500 gram ubi ungu (kukus/rebus)
Garam ½ sdt
2 sdm gula
3 sdm tepung tapioka
Coklat batang
Pencelup
Tepung terigu
Air
Tepung roti
Cara membuat :
- Rebus ubi ungu, sampai lembut
- Ubi yang sudah lembut, dihancurkan, campurkan tepung tapioka, gula dan garam
- Kemudian, uleni adonan sampai kalis
- Setelah itu, masukkan isian coklat batang lalu bentuk bulat
- Selanjutnya, buat celupannya dengan mencampurkan tepung terigu dan air.
- Masukkan adonan bulat tadi ke dalam celupan lalu masukkan kedalam tepung roti
- Terakhir, Goreng dengan Hi-Cook Kompor Induksi sampai sedikit kecoklatan lalu angkat
Lihat detail : Video Resep Bola-Bola Ubi Ungu
Menu Buka Puasa Tekwan Ikan Teri
Kuahnya yang gurih dan hangat dengan aroma ikan yang khas serta tekstur tekwan yang lembut, membuatnya cocok sebagai menu buka puasa karena membantu perut lebih rileks dan nyaman saat mulai makan kembali.
Bahan-bahan adonan tekwan :
- 150 gram tepung terigu
- 250 gram tepung tapioka
- 4 siung bawang putih
- 1 genggam ikan teri
- 250 ml air hangat
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
Bahan kuah tekwan :
- Ebi
- 6 siung bawang putih
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Daun seledri
- Lada
- Cabai rawit
- Jamur kuping
Cara membuat adonan tekwan
- Rebus teri sampai lembut, lanjut giling teri rebus bersama bawang putih
- Kemudian, campurkan tepung terigu, teri, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan kaldu bubuk
- Lalu, tambahkan air hangat, lalu aduk sampai merata
- Tambahkan tepung tapioka, uleni sampai kalis
- Selanjutnya, rebus sampai tekwannya mengapung
Cara membuat kuah :
- Potong daun bawang dan daun seledri
- Selanjutnya, Haluskan bawang putih, kemudian ditumis dan campurkan ebi
- Kemudian, didihkan air di Hi-Cook Slowcooker dan masukkan bumbu yang udah ditumis
- Masukkan air lalu tambahkan potongan daun bawang, seledri
Lihat detail : Video Resep Tekwan Ikan Teri Versi Ekonomis
Itulah menu buka puasa sederhana, lezat, dan nyaman di perut untuk menemani momen berbuka bersama keluarga. Agar proses memasak jadi lebih mudah, cepat, dan hasil masakan tetap maksimal, pastikan menggunakan peralatan masak yang praktis dan berkualitas. Untuk pilihan yang aman, awet, dan mendukung aktivitas memasak sehari-hari, pilih peralatan masak dari HiCook ya.
Lihat Kreasi lainnya :
Resep Masakan Anak Kost, Simple dan Hemat!
Kreasi Pempek Sambal Udang Rebon, Tanpa Ikan!
Resep Ayam Goreng Sereh dan Sambal Bawang Sedap!