Selain membuat hidangan khas Imlek untuk makan bersama, resep steamboat ini juga tepat kamu sajikan di momen kumpul saat merayakan Imlek.
Bahan isian steamboat sederhana, cara membuatnya mudah, dan bisa dinikmati banyak orang. Kamu juga pasti bisa membuatnya sendiri di rumah menggunakan kompor portable Hi-Cook dan panci.
Nah, intip resep steamboat dengan kuah kaldu bening yang segar dan resep steamboat tomyum yang menggoda di bawah ini!
Baca juga: 15 Menu Sayur Pendamping Sate Ayam, Gak Cuma Acar dan Lalapan!
Resep Steamboat Kuah Kaldu Ayam
Source: Welcomeyuksu
Steamboat kuah kaldu ayam yang bening seringkali menjadi pilihan favorit anak-anak. Rasa kuah yang wangi kaldu dengan citarasa gurih dan manis dari kombinasi daging membuat kuah steamboat terasa segar.
Baca juga: Fungsi Kompor Portabel, Wajib Punya di Rumah!
Bahan-Bahan
- 6 buah salmon ball
- 6 buah baso kepiting
- 6 buah baso cumi
- 6 buah fish dumpling
- 8 buah stik kepiting
- 1 blok tahu, potong dadu
- segenggam sawi putih
- 8 buah baso sapi
- 1 pack pakcoy
- segenggam jamur enoki
- 2 batang daun bawang
- 2 buah wortel, potong-potong
Bahan Kuah Kaldu
- 4 buah sayap ayam
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 butir bawang bombay, potong jadi empat
- 1 ruas jahe
- minyak wijen untuk menumis
- gula, garam, dan kecap asin secukupnya
Cara Membuat Steamboat Kaldu Ayam
- Buah kuah kaldu dengan mendidihkan air dan sayap ayam.
- Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen. Masukkan ke dalam rebusan air kaldu. Tambahkan bawang bombay.
- Masukkan aneka baso ke dalam rebusan.
- Masukkan aneka sayur dan tahu ke dalam rebusan.
- Tambahkan gula, garam, dan kecap asin secukupnya. Koreksi rasa. Sajikan.
Sr: Fimela
Resep Steamboat Tomyum
Source: Jom.makan.life
Bagi kamu yang menyukai citarasa bumbu yang tajam dengan aroma seafood, maka steamboat dengan bumbu tomyum dijamin cocok untukmu. Dengan kuah kaldu dari udang, hidangan steamboat ini pasti bikin ketagihan!
Baca juga: Resep Ayam Panggang Oven, Hidangan Spesial untuk Keluarga
Bahan:
- Aneka baso ikan
- Udang
- Telur
- Pakcoy
- Sawi putih
- Soun
Bahan Kuah:
- Kepala udang
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- Seruas jahe
- Daun salam
- Daun jeruk
- Sereh
- Bumbu tambahan
- Garam
- Kaldu bubuk
- Merica
- Saos tiram
- Kecap asin
- Kecap ikan
- Minyak wijen
Cara Membuat Steamboat Tomyum
- Pertama, sangrai terlebih dahulu kepala udang yang telah dicuci.
- Setelah kering dan keluar aromanya, tambahkan 1 liter air dan tunggu hingga mendidih.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukan ke kuah tadi. Tambahkan juga jahe, daun salam, dan daun jeruk.
- Beri 1sdt garam, 1sdt kaldu bubuk, 1sdt merica, 2 sdt saos tiram, 2 sdt kecap asin, 2 sdt minyak wijen. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera.
- Setelah mendidih, saring kuah lalu tuang ke dalam panci, masukan aneka baso, telur, udang dan sayuran
- Tunggu sampai matang, steamboat tomyum siap disajikan!
Sr: @faridamustopa
Yuk, bikin perayaan Imlek bareng keluarga makin berkesan dengan resep steamboat rumahan di atas! Jangan lupa pakai kompor portable, gas portable, dan panci masak dari Hi-Cook, ya!
