Selain kue macaroon dan bolu, salah satu kue yang jadi favorit banyak orang adalah resep sus vla buah. Tekstur kue yang kering dan renyah berpadu dengan isian vla manis dan buah segar pasti bikin siapapun ketagihan.
Apalagi bila kamu simpan di kulkas dan sajikan dingin, rasanya makin nikmat dan segar! Cocok untuk hidangan penutup keluarga atau camilan sore hari, nih! Simak resep selengkapnya di bawah, ya!
Baca juga: Aneka Resep Bolu Jadul untuk Teman Ngumpul, Enak dan Lembut!
Resep Sus Vla Buah
Kamu pasti sering menemukan kue sus vla buah di berbagai toko roti dan bakery. Kue satu ini memang nikmat dan jadi favorit banyak orang, terutama anak-anak.
Nah, daripada membelinya di toko, kamu juga membuatnya sendiri di rumah, lho! Ini dia resep sus vla buah ala @miaarisal kolaborasi dengan Hi-Cook Indonesia!
Baca juga: Aneka Resep Es Lilin untuk Si Kecil!
Bahan Baku
Bahan yang perlu kamu siapkan adalah bahan untuk membuat isian vla dan kulit kue sus yang akan dipanggang. Tak perlu khawatir karena resep sus vla buah menggunakan bahan yang simple dan mudah dicari, kok!
Bahan Vla:
- 30 gram tepung maizena
- 60 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 sdt pasta vanilla
- 300 ml susu full cream
- 1 sdm margarin
Bahan Kulit:
- 65 gram margarin
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 130 ml air
- 85 gram tepung terigu
- 3 butir telur ukuran sedang
Cara Membuat Sus Vla Buah
Langkah-langkah membuat kue sus vla buah terdiri dari 3 tahapan. Pertama, kamu perlu menyiapkan isi vla susu untuk isian kue. Lalu, proses berikutnya yaitu membuat kulit sus dan menghias kue. Ikuti petunjuk di bawah, ya!
Cara Membuat Isi Vla
- Masukkan tepung maizena, gula pasir, garam, pasta vanilla, dan susu full cream ke dalam panci dan masak dengan api sedang. Aduk hingga campuran meletup dan mulai mendidih.
- Masukkan margarin ke dalam adonan, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Pindahkan ke dalam wadah mangkok dan tutup dengan plastik wrap.
Cara Membuat Bahan Kulit Sus
- Masukkan margarin, gula pasir, garam, dan air. Masak hingga mendidih menggunakan api sedang.
- Setelah mendidih, matikan api kompor. Lalu, masukkan tepung terigu yang telah kamu timbang sesuai resep. Aduk hingga rata dan adonan kalis.
- Pindahkan ke dalam wadah, diamkan beberapa saat hingga adonan dingin.
- Setelah dingin, tambahkan telur satu per satu dan sambil aduk hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu keluarkan isi adonan sus ke wadah kue. Kamu bisa berkreasi dengan motif adonan, yang penting tetap membentuk cekungan yang bisa diisi dengan vla susu dan buah.
- Letakkan adonan kulit sus yang telah ditata dalam cetakan wadah kue. Lalu, panggang dengan oven listrik suhu 200C api atas dan bawah selama 30 menit.
- Angkat kue bila sudah matang, terlihat dari gelembung adonan yang menghilang.
- Keluarkan kulit sus dari wadah atau cetakan kue, diamkan sebentar hingga dingin.
Menghias Kue Vla Susu Buah
- Masukkan isi vla ke dalam piping bag, lalu tambahkan di atas kulit sus yang telah dingin.
- Siapkan buah dan potong dengan ukuran kecil sesuai selera. Kamu bisa memakai buah anggur, kiwi, stroberi, mangga, atau buah favoritmu.
- Hias potongan buah di atas sus yang telah kamu tambahkan vla susu. Kue siap kamu nikmati!
Baca juga: Berapa Suhu Oven untuk Kue Kering Agar Renyah dan Tahan Lama?
Itu dia resep kue vla susu buah homemade. Mudah dan praktis, bukan? Agar kue buatanmu jadi sempurna, jangan lupa pakai oven listrik Hi-Cook yang rendah daya. Lengkapi juga kebutuhan bakingmu dengan loyang cantik dan sutil serbaguna. Selamat baking!
