Masa Mpasi merupakan waktu yang penting bagi tumbuh kembang bayi. Pada masa ini juga bayi mulai belajar mengenal berbagai bentuk dan rasa pada makanan. Peran seorang ibu sangat penting sebagai pemenuh asupan nutrisi harian bayi. Bagi seorang ibu, pastinya memilih bahan mpasi merupakan salah satu tantangan tersendiri yang harus dihadapi.
Selain karbohidrat dan protein, serat merupakan salah satu nutrisi yang sangat penting untuk membantu proses pencernaan khususnya dalam penyerapan nutrisi dari makanan. Salah satu bahan yang menyumbang nilai serat paling tinggi berasal dari sayuran. Bahan ini perlu menjadi bahan utama penting pada menu mpasi bayi terutama untuk melatih agar anak suka terhadap sayuran .
Tetapi tidak semua sayur cocok untuk bayi yang baru mengenal makanan padat sehingga para ibu perlu mengetahui sayur mana saja yang dapat diberikan kepada si kecil.
Pilihan Sayur Mpasi Untuk Bayi Usia 6 Bulan
1.Wortel
Wortel kaya akan beta karoten, vitamin A, dan pastinya serat. Sayuran ini sangat populer dijadikan menu mpasi karena salah satu sayuran dengan rasa cenderung manis. Para ibu bisa menghaluskan hingga menjadi puree atau menjadikan campuran dengan menu lain. Kandungan antioksidan dan vitamin C pada wortel juga membantu si kecil untuk membentuk sistem kekebalan tubuh.
2.Bayam
Pilihan satu ini mengandung kaya akan vitamin A, vitamin c, zat besi dan sumber kalsium dan magnesium. Bayam membantu tumbuh kembang pada bayi terutama pada kesehatan tulang. Bayam juga membantu dalam perkembangan otak dan syaraf. Sayuran bayam memiliki tekstur yang lembut sehingga mudah untuk dicerna oleh bayi.
3.Brokoli
Tekstur yang cenderung keras membuat brokoli harus melalui proses steam dan penggilingan agar dapat diterima oleh bayi. Tidak disarankan untuk melakukan perebusan yang berlebihan karena dapat mempengaruhi nilai nutrisi pada brokoli. Brokoli sendiri memilik kandungan Vitamin A, Vitamin B6 dan Asam folat yang baik bagi kesehatan mata dan kekebalan tubuh.
4.Buncis
Kacang kacangan merupakan salah satu pilihan terbaik bagi menu mpasi, salah satunya adalah buncis. Menu ini sangat mudah untuk dipersiapkan serta memiliki nilai nutrisi yang baik pada protein,serat, dan zat besi. Tidak perlu khawatir bahwa kacang dapat menyebabkan konstipasi, karena kandungan serat yang tinggi pada buncis membantu mencegah terjadinya konstipasi.
5.Kentang
Kentang merupakan salah satu sumber energi yang baik bagi bayi umur 6 bulan. Selain nasi, kentang merupakan sumber karbohidrat yang cocok untuk bayi. Kentang juga mengandung nutrisi yang cukup lengkap seperti Vitamin B, Vitamin B6, vitamin c, zat besi, asam folat, dan yang terpenting mengandung pati resisten yang berfungsi untuk bakteri baik pada tubuh bayi untuk sistem kekebalan tubuh.
6.Seledri
Seledri bisa kita sajikan sebagai makanan utama pada mpasi ataupun snack untuk bayi. Seledri memiliki keunggulan sebagai tambahan bahan aromatik yang dapat meningkatkan nafsu makan pada bayi. Kandungan seratnya cukup baik sehingga dapat membantu memperlancar penceraan si kecil.
7.Kale
Kale merupakan sayur sejenis kubis. Kale cenderung tidak disukai oleh bayi karena memiliki rasa yang pahit sehingga para ibu perlu kreatif dalam menyajikan sayur ini. sayur mpasi ini memiliki kandungan asam lemak yang cukup baik seperti omega-3 dan asam linoleat yang bagus untuk perkembangan otak anak.
Sebelum memberikan sayuran berikut pastikan untuk sayuran memiliki tekstur yang lembut karena bayi umur 6 bulan masih belajar dalam mencerna makanan. Para ibu bisa menggunakan peralatan mpasi untuk menghasilkan mpasi dengan tekstur yang lembut serta nutrisi yang terjaga.