Ingin membuat steamboat di rumah? Ini dia bahan steamboat yang wajib kamu persiapkan. Dengan menggunakan bahan ini, dijamin hidangan shabu-shabu atau steamboat milikmu pasti lengkap dan tak kalah dengan hidangan restoran.
Baca juga: Perbedaan Sukiyaki dan Shabu Shabu, Isinya Beda!
Bahan Steamboat Rumahan
1. Daging
Source: iStock
Bahan steamboat yang utama adalah daging, bisa berupa irisan daging sapi, ikan, dan ayam. Selain sebagai sumber protein, daging dalam masakan steamboat atau shabu shabu juga memberikan citarasa manis pada kuah.
2. Sayur Segar
Source: Kompas
Bahan isian wajib dalam steamboat adalah aneka sayuran segar seperti pakcoy, wortel, sawi putih, kubis, dan daun bawang. Kamu bisa memotong sayuran agar berukuran lebih kecil dan mudah dinikmati.
3. Tahu
Source: Tokopedia
Tahu yang lembut menjadi kombinasi topping yang tepat dalam hidangan steamboat. Pilihan tahu yang cocok untuk masakan steamboat seperti tahu sutera, tahu putih, dan tahu Jepang atau tofu.
4. Mie dan Bihun
Source: The Spruce Eats
Belum lengkap rasanya bila kamu belum menambahkan mie atau bihun dalam steamboat. Bahan steamboat ini menjadi sumber karbohidrat yang akan membuatmu merasa lebih kenyang. Sebaiknya, pilihlah mie yang tidak terlalu tebal agar cepat matang dalam kuah panas.
5. Udang
Source: SJ Shellfish
Salah satu jenis seafood yang paling sering digunakan untuk menu steamboat adalah udang. Menambahkan udang akan membuat kuah terasa manis dan gurih karena kulit udang akan menghasilkan kaldu saat direbus.
6. Telur
Source: Simply Recipes
Bahan isian steamboat berikutnya adalah telur, bisa berupa telur utuh atau telur kocok. Bila ingin kuah steamboat yang lebih keruh, kamu bisa menggunakan telur kocok. Saat dituang ke dalam kuah, telur akan terlihat berserabut dan membuat hidangan lebih menarik.
7. Jamur
Source: Pinterest
Bahan steamboat yang tak boleh ketinggalan adalah jamur. Berbagai jenis jamur seperti jamur enoki, jamur kancing, jamur kuping, dan jamus shitake cocok untuk membuat masakan steamboat.
Jamur akan membuat kuah terasa lebih gurih dan sedap, serta menambahkan tekstur kenyal yang membuat hidangan steamboat terasa makin komplit.
8. Bakso
Source: Rukita
Selain daging, ada bakso yang pasti tak boleh ketinggalan dalam sajian steamboat. Bakso yang paling sering digunakan adalah bakso seafood seperti bakso ikan, bakso cumi, hingga bakso udang.
9. Crabstick
Source: DetikFood
Bahan isian steamboat yang lengkap pasti menggunakan crabstick. Bahan ini akan membuat kuah terasa manis, teksturnya yang lembut juga sangat nikmat dimakan bersama isian lainnya.
Pilihan Bumbu Kuah Steamboat
Bahan steamboat yang lengkap tentu akan terasa makin nikmat dengan perpaduan kuah yang pas. Nah, berikut adalah beberapa pilihan bumbu kuah steamboat yang populer.
1. Steamboat Kuah Kaldu Bening
Source: Welcomeyuksu
Bumbu steamboat klasik ini jadi rekomendasi untuk kamu yang menyukai kuah bening dan segar. Meski tidak memiliki rasa yang terlalu tajam, steamboat kaldu punya citarasa yang kaya dari bahan isian steamboat.
2. Bumbu Tomyum
Jenis bumbu steamboat ini menjadi favorit banyak orang karena kombinasi rasa asam, pedas, dan gurih yang nikmat. Rasanya begitu khas dengan campuran dari cabai, serai, daun jeruk, dan gula merah. Bikin siapapun yang menyicipinya jadi ketagihan!
3. Kuah Gochujang
Jika ingin mencoba sesuatu yang berbeda, kuah Gochujang khas Korea bisa menjadi pilihan bumbu steamboat yang menarik.
Gochujang memberikan rasa pedas, manis, dan gurih pada kuah steamboat. Kombinasi unik ini akan memanjakan lidah, sangat cocok untuk pecinta rasa pedas dan gurih.
Baca juga: Resep Steamboat Tomyum dan Kaldu untuk Perayaan Imlek
Dari bahan isian steamboat di atas, mana yang jadi favoritmu nih? Supaya bisa bikin acara makan steamboat yang seru di rumah, yuk miliki kompor gas portable Hi-Cook dan panci keramik anti lengket!