Resep Burnt Cheesecake Matcha ala Kafe, Cuma 6 Bahan!

Resep Burnt Cheesecake Matcha

Buat kamu yang suka cheesecake, kamu wajib coba bikin dessert satu ini! Cuma butuh 6 bahan aja, kamu bisa buat resep Burnt Cheesecake yang estetik, creamy, dan nikmat! Rasanya gak kalah dengan burnt cheesake ala kafe-kafe, lho!

Belakangan ini juga banyak toko bakery yang menjual Burnt Cheesecake sebagai kue ulang tahun karena tampilannya yang cantik. Nah, kamu juga bisa bikin dessert ini untuk kado sahabat atau orang spesial! Yuk, langsung simak resep Basque Burnt Cheesecake ala @febbyroiyana!

Baca juga: Resep Tiramisu Cantik dan Simple!

Bahan:

• 400 gr cream cheese
• 100 gr gula
• 3 telur + 1 kuning telur
• 200 gr fresh cream
• 5 gr tepung maizena
• 13 gr matcha powder

Cara Membuat:

1. Pertama, campurkan cream cheese, gula, telur, tepung maizena, dan fresh cream. Lalu, aduk menggunakan mixer hingga rata.
   
2. Selanjutnya, masukkan bubuk matcha menggunakan ayakan atau saringan. Aduk kembali menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata.
   
3. Setelah itu, tuang adonan ke dalam wadah atau loyang bulat yang telah dilapisi dengan baking paper.
   
4. Sebelum memasukkan loyang adonan kue ke dalam oven, preheat terlebih dahulu oven listrik di suhu 220 C selama 10 menit. Kemudian, panggang adonan cheesecake dengan suhu 220 C selama kurang lebih 20 menit api atas bawah. Lanjutkan mode api atas 5 menit, lalu biarkan di dalam oven dengan tutup agak dibuka selama 8 menit.
   
5. Setelah matang, keluarkan kue dari dalam oven. Burnt cheesecake yang telah matang memiliki permukaan crust kecokelatan yang garing.
   
6. Selanjutnya, lepaskan kertas baking paper dengan hati-hati agar tidak merusak bentuk kue. Lalu, diamkan kue sampai dingin dan simpan di dalam kulkas minimal 4 jam. Untuk hasil lebih baik, diamkan selama sehari dalam kulkas sebelum kamu hidangkan.
7. Terakhir, potong kue dengan ukuran sesuai selera, lalu sajikan. Selamat menikmati!
   

Baca juga: Resep Kue Blackforest Cokelat Homemade, Super Moist dan Lembut!

Tekstur cheesecake yang lembut dengan perpaduan keju dan matcha pasti bikin siapapun ketagihan. Ternyata, cara membuat Burnt Cheesecake cukup simple, nih! Pemula di dunia baking juga pasti bisa bikin hidangan dessert satu ini. Gak perlu takut gagal, apalagi kalau pakai Oven Listrik Hi-Cook yang rendah daya dan penggunaannya mudah!

Summary

Recipe Name

20M

Author Name

40M

Published On

2024-07-13

Preparation Time

60M