5 Pengganti Baking Paper untuk Memanggang Kue Kering

Ingin memanggang kue kering, tapi kehabisan baking paper? Tak perlu khawatir, ada pengganti baking paper yang bisa kamu jadikan alternatif, kok! Adonan kue kering tetap tidak lengket dan mudah dikeluarkan!

Jadi, kamu tetap bisa memanggang aneka cookies di rumah! Yuk, simak selengkapnya di bawah ini!

Daftar Isi

Apa Itu Baking Paper?

Selain oven listrik, salah satu perlengkapan baking penting adalah baking paper atau parchment paper. Baking paper adalah kertas dengan lapisan silikon tipis yang tahan panas, anti lengket,dan grease-resistant.

Fungsi baking paper yaitu sebagai alas untuk memanggang cake dan kue kering atau cookies. Jadi, adonan tidak lengket dan menempel pada loyang sehingga lebih mudah untuk dikeluarkan. Selain itu, bahan baking ini juga bisa kamu pakai sebagai alas untuk menguleni adonan roti dan pembatas potongan kue.

Pengganti Baking Paper untuk Kue Kering

Adonan kue sudah siap, tapi ternyata kamu kehabisan baking paper untuk memanggang? Pasti repot kalau harus menunda baking untuk membeli baking paper. Nah, kamu bisa mengakalinya dengan menggunakan pengganti baking paper berikut.

1. Silikon Baking Mat

Salah satu alternatif paling populer untuk pengganti baking paper adalah silikon baking mat atau silpat. Keunggulan baking mat adalah bisa digunakan berulang kali sehingga lebih hemat, serta lebih fleksibel dan mudah dalam pembersihan.

Selain itu, baking mat juga lebih ramah lingkungan dan membuatmu mengurangi limbah kertas dari pemakaian baking paper.

2. Aluminium Foil

Pengganti baking paper bila sedang habis yaitu dengan menggunakan aluminium foil. Namun, aluminium foil lebih cocok sebagai alas untuk jenis kue dengan adonan tebal seperti brownies. Tapi, kamu juga bisa memakainya untuk alas adonan kue kering dengan cara menyemprotkan minyak atau mentega.

Cara menggunakan aluminium foil untuk pengganti baking paper yaitu gunting aluminium foil sesuai ukuran loyang. Kemudian, ratakan hingga ke sudut loyang dan beli sedikit semprotan minyak sebelum menuang adonan.

Hasil kue kering yang dipanggang dengan aluminium foil biasanya memiliki ujung yang lebih garing dan crunchy.

3. Baking Spray

Bila memiliki baking spray di rumah, kamu bisa menggunakannya sebagai pengganti baking paper. Dengan menyemprotkan baking spray, adonan kue tidak akan menempel pada loyang. Ini karena baking spray biasanya terbuat dari campuran minyak sayur dan bahan lain yang bisa berfungsi sebagai pelumas.

4. Minyak Sayur, Margarin, atau Mentega

Agar adonan kue kering tidak menempel pada loyang, kamu bisa memakai minyak sayur, margarin, atau mentega sebagai pengganti baking paper. Cukup oleskan bahan pada permukaan hingga rata dengan kuas sebelum menempatkan adonan kue.

Tapi, sebaiknya kamu tidak mengoleskan terlalu banyak minyak, margarin, atau mentega karena bisa membuat cookies jadi mudah melebar.

5. Tepung

Alternatif baking paper lain yaitu menggunakan taburan tepung pada alas loyang. Cara ini bisa mencegah adonan kue kering menempel pada loyang saat memanggang. Jadi, kamu lebih mudah mengeluarkan kue setelah pemanggangan.

Sebaiknya kamu menggunakan jenis tepung yang sama dengan adonan kue. Kamu juga bisa mengganti tepung dengan bubuk cokelat pada jenis kue kering coklat agar tidak mempengaruhi tampilan kue.

Nah, itu dia beberapa pengganti baking paper yang bisa kamu jadikan alternatif. Jangan lupa membersihkan oven listrik setelah memanggang agar tetap bersih, ya!

Bila ingin memanggang kue kering dalam jumlah banyak sekaligus, Oven Listrik Besar OL-33 Hi-Cook sangat pas untukmu! Selain itu, tersedia pula Oven Listrik Mini OL-11 dan Oven Listrik Serbaguna OL-19 yang rendah daya.

5 Pengganti Baking Paper untuk Memanggang Kue Kering

Apa Itu Baking Paper?