7 Resep Kue Kering Natal Kekinian, Simple dan Cantik!

Selain cake tema Natal, belum lengkap rasanya bila tidak menghidangkan aneka kue kering Natal saat momen perayaan.

Aneka kue kering Natal dengan tampilan cantik dan menawan memang terlihat menggoda. Rasanya juga nikmat, meski cara membuatnya sederhana.

Nah, berikut adalah kumpulan resep kue kering Natal yang simple dan mudah. Kamu bisa coba membuat cookies kue tema Natal ini untuk hidangan tamu atau hampers orang terdekat nih!

Daftar Isi

Resep Kue Kering Natal Kekinian Sederhana

Selain menyiapkan menu Natal untuk hidangan makan keluarga, jangan lupa menyiapkan aneka kue kering Natal yang lezat untuk suguhan tamu! Tak perlu jago baking, kamu cukup mengikuti resep dengan benar dan dijamin kamu pasti bisa membuat aneka cookies ini!

1. Butter Cookies

Perayaan Natal identik dengan lampu warna warni yang ceria dan meriah. Nah, kamu juga bisa membuat kue kering dengan warna yang cantik dan estetik seperti butter cookies satu ini! Sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh atau cokelat nih!

Resep: @ernibryan by @sherlygondo

Bahan:

200 gr butter mix margarin
170 gr gula halus
2 kuning telur
50 gr tepung maizena
30 gr tepung sagu
2 sdm susu bubuk
275 – 300 gr tepung terigu kunci

Cara Membuat:

Kocok butter dan gula halus dengan mixer selama 2- 3 menit saja.
Masukkan kuning telur, lalu kocok hingga rata.
Masukan semua bahan tepung, lalu aduk dengan spatula hingga rata.
Adonan siap dicetak.
Panggang dalam oven selama 35 menit menggunakan 150C hingga matang.

2. Gem Cookies

Siapapun yang lahir tahun 90-an pasti kenal dengan kue jadul satu ini! Gem cookies atau biasa dikenal juga dengan kue kancing atau kue monas, punya tampilan menarik dengan krim kering aneka warna di atasnya. Pasti bikin anak-anak tertarik!

Source : @rondut by @siscasantosa

Bahan

125 gr margarin / 5 sdm
25 gr butter / 1 sdm
40 gr gula halus / 4 sdm
1 kuning telur
25 gr susu bubuk / 2 sdm
225 gr tepung proteom rendah /15 sdm
15 gr tepung maizena / 1 sdm
1 sdt vanila paste

Bahan Icing

1 butir putih telur /35-37 ml
130-170 icing sugar / gula bubuk

Cara Membuat :

Mixer butter, margarin dan gula selama 2 menit. Lalu masukkan kuning telur dan kocok kembali hingga tercampur rata. Masukkan bahan kering yg sudah diayak dan aduk dengan spatula sampai rata.
Bulatkan adonan 4gr lalu pipihkan sedikit. Beri garis pada bagian pinggir menggunakan tusukan sate.
Panggang suhu 150°C api atas bawah selama 20 menit sampai kecoklatan.
Keluarkan setelah maatang dan dinginkan.
Buat icing sugar fengan cara mixer putih telur dan gula sampai kaku. Bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera. Bisa gunakan pewarna merah atau putih untuk tema Natal.
Spuitkan icing diatas cookies. Panggang selama 25 menit, suhu 100°C sampai kering.

3. Kastengel Keju

Kue kering klasik ini juga pastinya tidak boleh sampai ketinggalan! Kastengel keju pasti laku dan jadi favorit orang yang suka keju dan kue kering dengan rasa gurih. Cara membuatnya ternyata juga simple, kok!

Sumber : @rickeindriani_ordinarykitchen by @yuslinawulandari

Bahan :

150 gr butter
150 gr margarin
100 gr keju Edam, parut
100 gr parmesan
150 gr terigu serbaguna
200 gr terigu protein rendah
50 gr maizena
20 gr susu bubuk
Keju cheddar parut untuk topping

Untuk olesan

2 butir kuning telur ukuran besar
1 sdm susu plain

Cara Membuat :

Campurkan terigu, maizena, susu bubuk. Ayak lalu sisihkan.
Kocok butter dan margarin hingga tercampur rata dan tampak memucat.
Tambahkan keju edam dan parmesan ke dalam kocokan butter, aduk rata.
Tambahkan campuran terigu tadi sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
Bulatkan adonan. Gilas adonan hingga tebal kurleb 0,5 cm atau sesuai selera. Potong2 dengan pisau atau cookie cutter.
Oles dengan kuning telur. Tambahkan parutan keju cheddar.
Panggang dengan suhu 125C hingga tampak keemasan. Topping keju terlihat kecoklatan atau kering.

4. Resep Gingerbread

Gingerbread bisa dibilang sudah jadi karakter ikonik yang identik dengan hari Natal. Nah, kamu bisa membuat cookies gingerbread ini untuk menambah kesan perayaan di rumah! Rasanya juga unik dan berbeda dari kue kering lainnya karena menggunakan rempah kayu manis.

Source img: Pixabay

*untuk 12 buah kue ukuran jumbo by @nibble.idn

Bahan:

125 gram mentega
70 gram brown sugar
1 butir telur
80 gram corn syrup atau brown sugar cair
320 gram tepung terigu protein rendah
1 sdm jahe bubuk jika tidak ada ganti dengan 2 sdm jahe parut
1 sdt bubuk kayu manis
1 sdt baking soda

Bahan untuk royal icing:

180 gram gula halus
Putih telur dari 1 butir telur
1 sdt air perasan jeruk nipis
Pewarna makanan. Untuk hasil maksimal, gunakan pewarna oil based

Cara Membuat:

Campurkan mentega dan brown sugar, lalu aduk hingga mentega lembut dan menyatu dengan gula. Gunakan mentega bersuhu ruang.
Tambahkan telur dan aduk sampai tercampu rata.
Masukkan brown sugar syrup. Jika memakai jahe parut, masukkan di langkah ini.
Terakhir, masukkan semua bahan kering yaitu tepung terigu, baking soda, bubuk jahe, bubuk kayu manis. Aduk ratakan sampai adonan menjadi homogen.
Lapisi adonan dengan parcement paper yang sudah ditabur sedikit tepung, lalu gilas dan pipihkan adonan setebal ½-1 cm, sesuai selera.
Diamkan adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam dan maksimal 7 hari.
Setelah 2 jam, keluarkan adonan dan biarkan selama 10 menit di suhu ruang.
Cetak kue dengan cetakan berbentuk gingerbread atau cetakan bertema natal lainnya.
Panggang kue di suhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit, tergantung ukuran dan tebal kuemu.
Setelah kue matang, letakkan di cooling rack hingga tidak panas lagi. Kemudian mulailah berkreasi dengan menggambar aneka kostum dan ornamen untuk pasukan gingerbread man.
Biarkan beberapa saat hingga royal icing kering dan mengeras.

5. Chocolate Crinkle

Buat para pecinta cokelat, kamu wajib coba bikin kue kering satu ini! Chocolate crinkle atau bola cokelat ini rasanya renyah dengan aroma cokelat yang kaya. Sangat pas untuk kamu jadikan suguhan kue kering di hari Natal!

Source: @andreanutas

Bahan:

130 gram tepung terigu protein sedang/serba guna
2 sendok makan tepung maizena
60 gram coklat bubuk
1 sendok teh baking powder
1/6 sendok teh garam
150 gram Ricoman Light / Dark Brown Sugar
75 ml minyak sayur
2 butir telur ukuran besar
1 sendok teh vanilla extract
90 gram gula bubuk / gula tepung untuk melumuri kue (jangan menggunakan gula icing atau gula donat, blender saja gula pasir hingga halus menjadi tepung)

Cara Membuat:

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, garam dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan.
Dalam mangkuk terpisah masukkan brown sugar dan minyak, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan vanilla extract, aduk hingga tercampur baik.
Masukkan tepung dengan cara diayak ke dalam adonan. Aduk hingga rata. Masukkan adonan ke chiller kulkas minimal 4 jam, atau semalaman hingga adonan mengeras, tidak lengket ditangan ketika dipegang.
Siapkan loyang datar, alasi dengan silpat / kertas baking. Sisihkan. Panaskan oven suhu 170’C. Letakkan gula bubuk di piring. Sisihkan.
Ambil sekitar 1 sendok makan adonan (berat sekitar 25 gram), bentuk bulat dengan menggelindingkannya di telapak tangan. Jika ingin kue yang agak pipih, sedikit gepengkan kue sebelum dilumuri gula.
Gulirkan kue di gula bubuk hingga permukaannya tertutup gula dengan baik. Gunakan sendok kala melumuri kue, seminimal mungkin disentuh tangan dan jangan menekan gula bubuk terlalu kuat dipermukaan kue karena motif retaknya tidak akan keluar. Tata di permukaan loyang, beri jarak karena ketika kue dipanggang akan melebar. Sebaiknya segera panggang kue yang telah dilumuri gula karena terlalu lama diam disuhu ruang (antri) akan membuat gula lembab dan motif retaknya tidak muncul.
Panggang kue selama 15 – 22 menit, hingga permukaannya pecah-pecah, mengering tapi bagian dalamnya masih lembab. Jangan memanggang hingga kue menjadi keras karena bagian tengahnya menjadi tidak fudgy lagi.
Keluarkan dari oven, diamkan hingga dingin di loyang. Kue akan mengeras ketika telah dingin. Sajikan.

Source: Justryandtaste

6. Cranberry Butter Cookies

Source: @resepibucantik

Bahan :

200 gr butter
50 gr margarin
200 gr gula halus
3 kuning telur
30 gr susu bubuk
2 sdm maizena
400 gr – 450 gr terigu sangrai
50 gr cranberry dipotong kecil-kecil

Cara Membuat

Kocok butter, margarin, dan gula halus sekitar 10 menit
Masukkan kuning telur, kocok lagi hingga kurang lebih selama 5 – 10 menit
Masukkan dengan cara diayak tepung, maizena, susu bubuk, lalu aduk dengan spatula
Masukkan cranberry, lalu lanjut ratakan dengan tangan.
Pipihkan lalu cetak. Panggang dengan oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150° hingga matang

7. Cookies Coffee

Source: resepibucantik

Bahan :

100 gr butter
125 gr margarin
75 gr tepung gula
250 gr tepung terigu kunci
70 gr tepung maizena
20 ml baileys espresso cream ( ga punya sy pakai kopi instant , seduh air panas ambil 20 ml 😁)
1 sdt pasta kopi ( sy pasta mocca )

Topping :
Choco chips secukupnya

Cara Membuat:

Kocok butter ,margarin dan tepung gula cukup sampai rata aja.
Masukkan baileys cream atau kopi , ayak tepung terigu dan maizena serta pasta kopi, lalu aduk rata.
Setelah rata, masukkan adonan ke dalam pipping bag, spuit adonan ke loyang, dan beri choco chips di atasnya.
Panggang 180 derajat selama 20-25 menit sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Ide Kukis Natal Kekinian yang Sehat

Source: Pixabay

Ingin membuat cookies atau kue kering Natal kekinian dengan opsi lebih sehat? Berikut beberapa ide yang bisa kamu coba!

1.Ganti dengan Gula Alami

Untuk membuat kue kering rendah gula, kamu bisa menggunakan pemanis alami seperti madu atau maple syrup. Kue kering rendah gula ini lebih aman dan sehat untuk dikonsumsi anak-anak atau orang yang sedang diet gula.

2.Kue Kering Natal dari Bahan Vegan

Belakangan ini makanan vegan semakin populer karena semakin banyak orang yang beralih ke makanan nabati. Nah, kamu bisa membuat cookies vegan dengan cara mengganti telur dan menggunakan bahan vegan. Dengan demikian, kandungan kolesterol kue jadi lebih rendah dan sehat!

3.Tambahkan Superfood untuk Topping

Kamu bisa menggunakan topping kue kering berupa biji-bijian atau buah kering untuk membuat cookies Natal jadi lebih sehat. Beberapa bahan superfood yang cocok jadi topping seperti chia seed, biji labu, blueberry, wijen, dan quinoa.

Tips Bikin Kue Kering Natal Kekinian di Rumah

Saat membuat kue Natal kering kekinian di rumah, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut agar cookies buatanmu berhasil.

1.Gunakan Oven Listrik Berkualitas

Oven listrik adalah alat baking paling penting yang perlu kamu perhatikan. Kualitas oven yang kurang baik tentu akan mempengaruhi hasil kue kering yang dipanggang.

Jadi, lebih baik kamu memilih oven listrik berkualitas dengan fungsi lengkap, seperti Hi-Cook Oven Listrik OL-33. Oven ini sudah dilengkapi pemanas api atas dan bawah sehingga fleksibel untuk membuat aneka resep kue, pastry, dan roti.

Selain itu, oven Hi-Cook juga memiliki fitur rotisserie yang bisa kamu pakai untuk membuat ayam panggang dan menu roasting lainnya.

2.Pilih Wadah Penyimpanan yang Tepat agar Tahan Lama

Agar kue kering Natal tetap segar dan lezat dalam jangka panjang, simpanlah dengan benar. Gunakan wadah kedap udara untuk mencegah kelembaban dan menjaga tekstur kue.

3.Perhatikan Detail Bahan Baku

Ikuti petunjuk bahan baku resep dengan baik agar tidak ada bahan yang tertukar dan timbang sesuai takaran. Beberapa bahan baku memang terlihat mirip, misalnya SP dan TBM, baking powder dan baking soda, serta mentega dan margarin. Jadi, pastikan kamu membeli bahan yang benar agar tidak salah resep.

7 Resep Kue Kering Natal Kekinian 2024, Cantik dan Enak!