Contoh Makanan Roasting untuk Keluarga, Simple dan Nikmat!

Salah satu keuntungan punya oven listrik di rumah yaitu kamu bisa membuat berbagai contoh makanan roasting yang nikmat. Tidak hanya nikmat, masakan roasting juga seringkali bergizi karena menggunakan banyak rempah dan sayuran.

Menu roasting yang paling populer adalah roasted chicken atau ayam panggang. Tapi, ada berbagai contoh makanan roasting lain yang bisa kamu eksplor juga, lho!

Penasaran apa saja kreasi masakan yang bisa kamu olah dengan teknik roasting menggunakan oven listrik? Nah, berikut adalah contoh makanan roasting yang simple dan mudah!

Baca juga: 10 Teknik Memasak Agar Hidangan Menjadi Ala Chef

Apa Itu Roasting?

Sebelum mencoba aneka resep masakan roasting, kamu perlu tahu terlebih dahulu apa yang dimaksud dengan teknik roasting.

Roasting adalah teknik memasak menggunakan udara panas kering pada suhu tinggi, biasanya menggunakan alat oven. Teknik roasting cocok untuk makanan dengan tekstur yang solid atau keras seperti sayuran atau daging.

Biasanya, memasak dengan metode roasting menggunakan suhu oven sekitar 204°C atau lebih. Hasil masakan akan memiliki tekstur dan aroma khusus dengan warna kecoklatan yang khas.

Baca juga: Oven Listrik vs Oven Gas, Mana yang Lebih Baik?

Apa Perbedaan Roasting dan Baking?

Meski keduanya menggunakan oven listrik dan terkesan mirip, teknik roasting berbeda dengan baking. Perbedaan ini terlihat dari teknik memasak serta contoh makanan roasting dan baking. 

Teknik baking lebih banyak digunakan untuk produk bakery atau pastry. Biasanya, makanan dengan teknik baking bercita rasa manis, seperti bolu panggang dan choux. Sementara teknik roasting biasanya untuk memasak makanan bercitarasa gurih atau asin.

Perbedaan lainnya juga terlihat dari bahan memasak. Bahan masakan teknik baking adalah campuran bahan yang tidak memiliki struktur, seperti susu, gula, tepung, telur, dan sebagainya. Berbeda dengan bahan teknik roasting yang memiliki struktur, seperti sayuran, kentang, atau daging.

Sedangkan dari teknik memasak, baking menggunakan suhu panggangan lebih rendah dari roasting. Roasting menggunakan suhu panggangan lebih tinggi untuk menghasilkan tekstur yang crisp dan warna kecoklatan.

Kemudian, roasting biasanya menggunakan minyak yang dioleskan pada permukaan makanan. Hal ini berbeda dengan metode baking, minyak atau lemak seperti mentega dicampurkan dalam bahan adonan.

Baca juga: Tips Memilih Oven yang Bagus untuk Pemula

Contoh Makanan Roasting

Ada berbagai contoh makanan roasting yang diolah dari daging. Tapi, kamu juga bisa menggunakan teknik memasak ini untuk membuat aneka resep berbahan dasar sayuran.

Berikut adalah contoh makanan roasting yang bisa kamu olah menggunakan oven listrik. Bisa kamu coba bikin di rumah, nih!

1. Roasted Chicken with Lemon Herbs Butter

Source: Cookpad

Ayam panggang selalu jadi menu favorit banyak orang. Masakan lezat satu ini ternyata cukup simple diolah, lho!

Bila kamu memiliki oven listrik dengan fungsi rotisserie, kamu bisa membuat masakan ayam panggang utuh spesial seperti di restoran. Rasanya tentu makin nikmat karena daging lebih matang merata dan bumbu lebih meresap.

Masakan klasik ini bisa kamu variasikan dengan berbagai tambahan toping atau bumbu agar tidak bosan. Misalnya, kamu bisa membuat roasted chicken with lemon herbs butter ala @tikatiky seperti dilansir melalui Cookpad.

Baca juga: Resep Ayam Panggang Oven, Hidangan Spesial untuk Keluarga

2. Roasted Potato

Source: Pixabay

Kentang panggang atau roasted potato rasanya tak kalah menggoda dengan kentang goreng. Apalagi, dengan tambahan berbagai bumbu rempah, seperti resep Garlic Roasted Potato dari Food Network.

Cara membuatnya simple, yaitu panaskan terlebih dulu oven listrik pada suhu 200°C, kemudian potong kentang sesuai ukuran yang diinginkan. Masukkan ke dalam wadah berisi minyak zaitun, garam, lada, dan bawang putih. Kocok wadah hingga bumbu membalur kentang dengan merata.

Kemudian, pindahkan kentang yang telah dilapisi bumbu ke atas panggangan oven yang telah diberi alas. Panggang selama 45 menit hingga 1 jam hingga kentang berwarna kecoklatan. Sesekali, balik kentang agar matang merata.

Angkat setelah matang dan hidangkan, kamu bisa menambahkan bumbu rempah seperti parsley atau saus.

Baca juga: Resep Perkedel Kentang KFC, Anti Gagal dan Mirip! 

3. Bebek Panggang (Roasted Duck)

Source: TasteofHome

 Selain ayam panggang, bebek panggang juga jadi menu favorit banyak orang. Biasanya, contoh masakan roasting satu ini banyak kita jumpai di menu restoran Chineese.

Menu ini sangat cocok untuk kamu yang lebih menyukai daging rendah lemak. Cara mengolahnya cukup mudah dan tidak berbeda jauh dengan resep ayam panggang. Kamu juga bisa membuat bebek panggang rotisserie menggunakan oven listrik.

Tambahkan gravy atau saus pelengkap sebagai tambahan sebagai bumbu bebek panggang agar hidangan makin terasa nikmat.

4. Slow Roasted Salmon

Source: Foodnetwork

Teknik roasting memang cukup jarang digunakan untuk mengolah masakan seafood. Tapi, kamu bisa mencoba membuat slow roasted salmon atau salmon panggang.

Selain untuk sushi, salmon juga nikmat disajikan sebagai menu roasting. Tapi, kamu cukup memanggang salmon sesaat saja karena lebih cepat matang dibandingkan jenis daging lainnya.

Untuk membuat contoh masakan roasting ini, kamu membutuhkan bumbu berupa bawang putih, minyak wijen, garam, merica, parsley, dan cuka apel. Sebagai tambahan, kamu bisa menyajikannya bersama dengan kentang panggang.

Menu ini bisa jadi salah satu menu defisit kalori untuk dietmu, nih! Selain nikmat, manfaat ikan salmon juga baik untuk kesehatan tubuh dan jadi sumber protein. 

5. Roasted Vegetables

Source: Recipetineats

 Ingin contoh masakan roasting tanpa daging yang sehat? Kamu bisa mencoba resep roasted vegetables ala RecipeinEats. Cara membuatnya sangat mudah dan hanya butuh waktu singkat.

Untuk membuat roasted vegetables, bahan yang kamu perlukan antara lain kentang, wortel, dan umbi-umbian. Lebih baik kamu tidak memanggang sayuran dengan kadar air tinggi seperti terong.

Sedangkan untuk bumbu, cukup menyiapkan garam, lada, bawang putih, bawang merah, dan minyak zaitun atau olive oil. Bumbu opsional lainnya adalah sage, thyme, dan parsley. Kamu juga bisa menggunakan bumbu kering lain sebagai opsi.

 Nah, itu dia aneka contoh makanan roasting yang simple dan mudah. Masakan roasting memang tidak membutuhkan banyak bahan dan cara mengolahnya pun hanya membutuhkan waktu singkat.

Selain membuat masakan roasting, kamu juga bisa menggunakan oven listrikmu untuk membuat aneka kue dan bolu untuk camilan keluarga, seperti bolu jadul, macaroon, hingga aneka kue basah tradisional.

Yuk, masak sehat dan hemat dengan Oven Listrik Hi-Cook yang Low Watt! Bebas kreasi masakan apapun dari rumah tanpa khawatir tagihan listrik mahal!