16 Jenis Roti Tawar di Toko Bakery, Mana Favoritmu?

Jenis roti tawar yang paling sering kita temukan adalah roti tawar putih. Roti ini memang cocok untuk berbagai menu, mulai dari sandwich, roti bakar, hingga roti isi selai biasa.

Tapi, tahukah kamu bahwa ada jenis roti tawar lain yang bisa kamu jadikan pengganti roti putih? Jadi kamu tidak akan bosan dan bisa mencoba variasi menu roti yang lebih menarik. 

Beberapa jenis roti tawar ini juga sering dijual di toko roti atau bakery, lho! Yuk, simak selengkapnya di bawah! 

Baca juga: Cara Menyimpan Roti Tawar Agar Awet & Tidak Mudah Jamuran

Jenis Roti Tawar 

Ada banyak jenis jenis roti tawar yang terbuat dari bahan baku berbeda. Rasa, tekstur, dan penggunaannya dalam resep kreasi pun jadi ikut berbeda. Sebagian besar roti tawar ini berasal dari berbagai negara sehingga punya ciri khas masing-masing. 

Kamu mungkin pernah menemukan aneka jenis roti ini ketika berbelanja di bakery shop. Nah, kira-kira roti tawar apa saja yang ingin kamu coba? 

1. White Bread atau Roti Tawar Putih

Source: BBC Good Food

Roti tawar putih adalah jenis roti tawar paling umum dan pasti tersedia di berbagai toko roti. Bahan utamanya adalah tepung gandum. Tekstur roti terasa lembut dan halus, serta sedikit manis. 

Biasanya, banyak yang menggunakan white bread sebagai menu sarapan pagi hari. Tinggal tambahkan topping selai, atau tambahkan berbagai isian seperti daging dan keju untuk mengubahnya menjadi sandwich sederhana. 

2. Wheat Bread atau Roti Gandum

Source: Royal Lee Organics

Roti tawar putih dan wheat bread sama-sama terbuat dari bahan gandum. Bedanya, brown bread menggunakan gandum utuh sehingga lebih tinggi serat. 

Roti gandum mengandung gizi lebih baik dari roti putih karena bahan bakunya terbuat dari biji-bijian utuh. Teksturnya sedikit lebih kering dari roti tawar putih, tapi punya aroma yang khas. Sangat cocok untuk jadi pilihan roti ketika program diet. 

Baca juga: Menu Defisit Kalori, Wajib Kamu Coba Untuk Diet

3. Gluten-free Bread atau Roti Bebas Gluten

Source: The Loopy Whisk

Jenis roti tawar ini cocok untuk orang yang memiliki alergi gluten atau orang yang sedang diet gluten. Roti ini terbuat dari tepung selain terigu, seperti tepung jagung, tepung kentang, tapioka, dan tepung beras.  

Roti bebas gluten punya kandungan protein dan kalsium lebih rendah, tapi lebih tinggi serat dan punya kandungan zat besi yang mirip dengan roti biasa. Bisa kamu jadikan sumber karbohidrat pengganti nasi nih!

4. Multigrain Bread

Source: Martha Stewart

Kamu tentu sudah bisa menebak bahan baku jenis roti tawar ini dari namanya. Multigrain bread menggunakan berbagai jenis biji-bijian atau serealia sebagai bahan utamanya. Beberapa contohnya adalah jelai, gandum, dan biji rami. 

Jenis roti multigrain cocok untuk jadi pengganti roti tawar putih bagi penderita kolesterol karena punya kandungan serat yang tinggi. Kamu bisa memakai jenis roti tawar ini untuk membuat sandwich. 

Membawa roti ini sebagai bekal sekolah atau bekal kantor bikin kenyang lebih tahan lama!

5. Flat Bread

Source: Food Network

Bentuk roti flat bread adalah lingkaran pipih yang tipis karena tidak menggunakan ragi sebagai bahan pengembang. Roti ini terbuat dari campuran tepung terigu, air, garam, dan minyak atau mentega. 

Flat bread bisa dimasak menggunakan griddle pan atau hot pan. Kamu bisa mengolah flat bread dengan masakan daging stew. 

6. Sourdough Bread

Source: Little Spoon Farm

Sesuai namanya, Sourdough bread punya rasa yang sedikit asam. Ini karena proses pembuatannya melalui proses fermentasi panjang menggunakan ragi dan kultur bakteri Lactobacilli.  

Rasa roti ini sangat khas karena asam laktat yang dihasilkan selama proses fermentasi. Cara konsumsi sourdough cukup bervariasi, bisa kamu olah menjadi French toast casserole, sandwich, atau Bruschetta.  

7. Bolillo / Pan Blanco

Source: The Spruce Eats

Mungkin kamu cukup jarang menemukan jenis roti tawar satu ini. Bolillo adalah roti tradisional Mexico dengan bentuk yang unik. 

Sekilas, bolillo mirip roti baguette namun dengan ukuran lebih pendek. Bentuknya seperti ellips dengan bagian tengah yang agar berlubang. Biasanya, bollilo menjadi bahan dasar sadwich dengan tambahan isian. 

8. Rye Bread

Source: Mashed

Roti yang berasal dari Eropa Utara ini terbuat dari tepung rye dan gandum hitam. Biasanya, rye bread juga dimakan sebagai makanan pokok bersama dengan daging kornet. 

Rye bread memiliki warna lebih gelap dan cokelat karena bahan bakunya. Rye bread punya kandungan serat yang tinggi, mengandung vitamin B kompleks, serta mikronutrien lain seperti magnesium dan zat besi. 

Kandungan gizi ini membuat rye bread menjadi roti yang punya banyak manfaat kesehatan. Sangat cocok untuk penderita diabetes, orang yang sedang menjalankan diet, serta penderita anemia.

Baca juga: Pantangan Penderita Diabetes, Hindari Jenis Makanan Ini!

9. Ciabatta Bread

Source: Italian Recipe Book

Roti Ciabatta merupakan roti khas Italia dengan tekstur yang tebal dengan bagian dalam roti yang agak berongga. Roti ini terbuat dari tepung terigu atau gandum, air, ragi, garam, dan minyak zaitun. 

Ciabatta cocok kamu jadikan roti untuk membuat sandwich karena punya bentuk permukaan yang lebar. Kamu bisa menemukan roti ciabatta digunakan dalam resep masakan Italia seperti panini. Selain itu, kamu juga bisa mengolahnya menjadi roti toast. 

10. Challah Bread

Roti berbentuk kepang yang unik ini adalah roti tradisional khas Yahudi. Biasanya, challah bread hanya disajikan di hari besar dan perayaan. 

Challah bread cocok dimakan bersama dengan side dish atau makanan pendamping seperti terong pangangg, sup kacang, keju, dan salad. 

11. Soda Bread

Source: Tesco Real Food

Soda bread terbuat dari tepung terigu, buttermilk, dan baking soda. Rasanya unik karena tidak menggunakan ragi sebagai bahan pengembang. Jenis roti tawar ini dikenal juga dengan sebutan quick bread karena tidak memerlukan rising time yang lama.  

Roti ini punya tekstur yang crumbly dan renyah dengan bagian dalam yang lembab. Rasanya sedikit asam akibat kombinasi dari baking soda dan buttermilk. Kamu bisa menggunakan soda bread untuk berbaga jenis masakan seperti bread puding, masakan stew, salad, dan berbagai jenis sup.  

12. Bagel

Source: The Perfect Loaf

Kamu mungkin sudah tidak asing dengan jenis roti tawar ini. Bagel merupakan roti yang berasal dari Eropa Timur, khususnya Polandia.  

Roti ini punya bentuk seperti donat, namun dengan bagian dalam yang lebih padat. Bagel terbuat dari adonan ragi dengan bentuk seperti cincin, kemudian direbus dan dipanggang setelah diolah dengan larutan basa. 

Kamu bisa menikmati roti bagel dengan topping asin dan gurih seperti daging asap, krim keju, atau bumbu rempah lainnya. Rasanya juga tak kalah nikmat bila kamu padukan dengan topping manis seperti kismis dan selai. 

13. Roti Pita

Source: Umroh.com

Roti pita mirip dengan roti naan dari India yang berbentuk pipih. Jenis roti tawar ini berasal dari Timur Tengah. Biasanya, banyak yang memakai roti pita untuk menyendoki saus seperti hummus atau sebagai wrap kebab. 

14. Baguette

Source: Times Food

Baguette atau roti tongkat berasal dari Prancis dan bisa kamu temukan di berbagai toko roti. Bentuknya sangat khas, yaitu memanjang dengan tekstur kulit yang keras dan renyah.  

Roti ini terbuat dari tepung, ragi, air, dan garam. Permukaan baguette biasa memiliki garis garis miring yang khas, warnanya coklat dan bagian dalam terdapat banyak pori. Baguette cocok kamu nikmati bersama dengan semangkok sup krim, atau dipanggang hingga renyah sebagai camilan. 

15. Brioche

Source: Food.com

Selain baguette, brioche juga merupakan jenis roti tawar yang berasal dari Prancis. Bedanya, roti ini menggunakan susu dan telur sehingga teksturnya lebih mengembang dan moist. 

Sekilas, brioche mirip dengan roti bantal dengan tekstur bagian dalam yang chewy dan lembut. Kamu bisa menggunakan roti brioche sebagai roti burger atau memakannya menggunakan selai. 

16. Roti Limpa

Source: The Spruce

Jenis roti tawar yang beriktunya adalah roti limpa yang berasal dari Swedia. Roti limpa punya rasa yang unik karena biasanya terdapat biji bunga lawang, kulit jeruk, dan gula cair. 

Kamu bisa menikmati roti limpa dengan mentega dan keju, atau menambahkan irisan daging untuk membuatnya menjadi sandwich. 

Nah, itu dia macam macam roti tawar yang bisa kamu temukan di toko bakery dan pastry. Kamu juga bisa membuat roti sendiri di rumah dengan oven listrik Hi-Cook yang punya fitur lengkap.

Lengkapi juga alat baking di dapur dengan sutil dan loyang cantik, bikin kamu makin bebas berkreasi dengan aneka resep!