Cara Menyimpan Roti Tawar Agar Awet & Tidak Mudah Jamuran

Sebagian orang mengonsumsi roti tawar sebagai sumber karbohidrat mereka, terutama untuk menu sarapan pagi. Ini karena roti mudah diolah menjadi berbagai olahan roti yang enak dan mengenyangkan.

Sayangnya, roti punya masa ketahanan yang relatif karena mudah berjamur dan basi. Padahal, satu bungkus roti tawar biasanya punya lembaran cukup banyak. Akibatnya, roti tawar sering kali terbuang sia-sia sebelum habis dimakan.

Tentunya, kita tidak ingin membuang roti dalam jumlah sisa banyak akibat jamur. Nah, agar roti tawar mililmu bisa bertahan lama dan tidak mudah berjamur, simak tips dan cara menyimpan roti tawar berikut.

Baca juga: Resep Pie Susu Oven Ekonomis Hemat Telur, Manis dan Lembut!

Cara Menyimpan Roti Tawar

Perlu kamu ketahui terlebih dahulu bahwa jamur akan berkembang lebih cepat pada area yang lembab dan hangat. Jadi prinsip utama yang perlu kalian pahami adalah menyimpan pada area yang sejuk dan kering.

1. Gunakan Wadah Khusus atau Kotak Roti

Banyak orang hanya meletakkan roti tawar pada tempat terbuka serta terkesan sembarangan. Hal ini sangat berpengaruh terhadap masa simpan dari roti tersebut.

Tempat terbaik untuk menyimpan roti adalah kotak roti (breadbox). Walaupun, peralatan ini tidak familiar di Indonesia keunggulan kotak roti menciptakan lingkungan yang ideal agar terbebas dari jamur.

Apabila kamu kesusahan untuk mencari kotak roti, kamu juga bisa menggunakan kotak kedap udara atau plastik yang divakum. Kondisi ini membuat jamur tidak dapat tumbuh karena tidak ada udara. Jadi, roti bisa lebih lama bertahan.

2. Simpan dengan Karton atau Kertas Roti

Bila tidak memiliki kotak roti khusus, kamu bisa menggunakan karton atau kertas roti sebagai pembungkus. Hindari menggunakan plastik karena akan menyebabkan timbulnya uap air yang justru memicu pertumbuhan jamur dan kapang. Akibatnya, roti akan menjadi cepat basi.

Bahan kertas atau karton bisa membantu menyerap kelembaban sehingga roti tawar bisa tahan lebih lama.

3. Simpan Roti dalam Freezer

Tips menyimpan roti agar tahan lama adalah dengan meletakannya dalam freezer. Cara ini merupakan penyimpanan paling ampuh untuk membuat roti terhindar dari jamur karena pada suhu rendah aktivitas dan pertumbuhan mikroorganisme menjadi terhambat. Jadi, roti aman dari jamur dan jadi lebih awet.

Tapi, menyimpan roti tawar pada freezer membuat roti membeku sehingga memiliki tekstur yang lebih keras. Untuk mengatasinya, kamu bisa bungkus roti terlebih dahulu dengan alumunium foil atau plastik wrap sebelum menyimpannya kedalam freezer. Hasilnya, roti tawar akan tetap lembab dan lezat.

Bila kamu membekukan roti di freezer secara langsung, kamu perlu menunggu beberapa saat sebelum mengonsumsinya. Agar lebih praktis, masukan roti beku ke microwave atau oven untuk thawing roti kembali ke kondisi semula.

Perlu kamu ingat untuk tidak meletakkan roti pada chiller karena justru akan membuat roti tawar jadi lebih cepat basi akibat suhu yang lembab dan membuat teksturnya jadi kurang empuk.

4.  Olah Menjadi Roti Kering

Mengolah roti menjadi roti kering atau crouton dapat menjadi cara yang baik untuk menyimpan roti agar awet. Hal tersebut mengurangi kandungan air pada roti sehingga mengurangi resiko terjadinya pengembangan bakteri pada roti.

Mengeringkan roti juga membuatnya menjadi variasi hidangan baru saat bosan dengan menu yang standart. Kamu bisa menambahkan gula atau karamel saat mengeringkan roti.  Roti kering menjadi pilihan cemilan praktis di kala waktu yang padat.

5. Simpan di Tempat Kering dan Sejuk

Apabila freezer di rumah sedang penuh, kamu juga bisa menyimpan roti tawar di ruangan yang kering dan sejuk. Tapi, kamu perlu memastikan kebersihan sekitar tempat penyimpanan roti tawar.

Jangan letakkan di tempat yang lembab atau mudah didatangi serangga dan hewan lain. Lalu, pastikan tidak menyimpan roti tawar dalam keadaan terbuka agar tidak terjadi kontaminasi.

6. Memotong Roti Tawar Sesuai Keperluan

Umumnya, roti tawar yang kita beli sudah terpotong menjadi lembaran roti yang tinggal kita ambil dan makan. Roti tawar yang telah berbentuk lembaran ini lebih mudah tumbuh jamur karena memiliki permukaan yang lebih luas dan lembab.

Nah, bila kamu membeli roti segar di bakery atau toko roti, kamu bisa meminta roti tawar baru yang masih utuh dan belum terpotong. Roti tawar yang masih utuh dan belum berbentuk lembaran masih terjaga kelembabannya. Jadi, lebih awet dan tahan lama ketika kamu simpan.

Saat ingin makan, kamu hanya perlu memotong roti sesuai jumlah yang ingin kamu konsumsi. Sisa roti tawar bisa kamu simpan dalam wadah kedap agar roti tetap lembut dan segar.

Cara menyimpan dan mengonsumsi roti tawar seperti ini bisa menjaga kelembaban alami roti sehingga membuat tekstur roti lebih lembut, tahan lama, tidak mudah berjamur

Berapa Lama Roti Dapat Disimpan?

Roti tahan berapa lama di suhu ruangan? Roti tawar segar tanpa pengawet yang disimpan pada suhu ruang umumnya bertahan selama 3-4 hari, tergantung pada kelembaban dan suhu ruangan. Selanjutnya, roti akan mulai berjamur sehingga tidak layak untuk kamu konsumsi.

Namun bila kamu mengikuti cara menyimpan roti tawar di atas, maka roti bisa bertahan lebih lama hingga satu minggu. Menyimpan roti tawar dalam freezer bahkan bisa membuatnya bertahan hingga satu bulan.

Baca juga: 13 Bekal Piknik ke Pantai. Cocok untuk Liburan Keluarga!

Apakah Berbahaya Makan Roti yang Expired?

Roti yang sudah expired namun masih dalam kondisi baik tetap aman untuk kamu makan selama mengikuti cara penyimpanan yang tepat. Selama roti memiliki kualitas yang baik dari segi rasa, aroma, dan tekstur, maka tetap aman kamu konsumsi. 

Namun alangkah baiknya roti kamu habiskan sebelum masa expired berlaku. Ciri roti tawar yang tidak layak konsumsi apabila roti sudah ditumbuhi jamur, memiliki tekstur keras, dan berbau.

Jangan makan roti yang sudah berjamur, meski jamur masih tumbuh sedikit atau hanya berada di pinggir roti. Hal ini karena spora jamur mungkin sudah tersebar pada seluruh bagian roti, namun tidak terlihat karena memiliki ukuran yang mikroskopis.

Baca juga: 16 Jenis Roti Tawar di Toko Bakery, Mana Favoritmu?

Kesimpulannya, cara menyimpan roti tawar yang tepat membuatnya bertahan lebih lama dan terhindar dari jamur. Untuk itu, kamu perlu mengikuti cara penyimpanan yang benar agar tidak membuang makanan dengan sia-sia.