Umumnya, resep ayam air fryer yang paling sering kita temukan adalah ayam nugget atau ayam goreng. Padahal, masih banyak kreasi masakan ayam dengan air fryer yang tak kalah sedap.
Agar tak bosan dengan menu ayam air fryer biasanya, kamu bisa intip inspirasi resep di bawah ini. Cara memasaknya cukup simple dan rasanya nikmat!
Baca juga: Cara Menggunakan Air Fryer Pertama Kali untuk Pemula
Resep Ayam Air Fryer
Bila kamu mencari resep ayam rumahan dengan air fryer, maka rekomendasi resep berikut cocok untukmu. Hanya dengan bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, kamu bisa bikin aneka makanan lezat!
Baca juga: Menu Air Fryer Diet yang Simple dan Sehat!
1. Ayam Asam Manis
Resep ayam air fryer tidak harus selalu bertekstur kering. Kamu juga bisa membuat hidangan ayam dengan saus yang menggoda. Nah, resep Sweet and Sour Chicken atau ayam asam manis ini salah satunya. Hanya butuh waktu sekitar 20 menit untuk membuat masakan sehat yang pasti jadi favorit keluarga di rumah!
Bahan:
- Ayam paha atau dada
- Saus Tomat
- Cuka
- Gula
- Kecap Asin
- Air
- Bawang putih halus
- Jahe
- Paprika merah, kuning, hijau (opsional)
- Biji wijen (opsional)
- Daun bawang
Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan campuran saus tomat, cuka, gula, dan kecap asin minimal selama 20 menit atau semalaman.
- Setelah marinasi, baluri ayam dengan tepung maizena dan campurkan hingga menutupi seluruh permukaan daging.
- Panaskan Air Fryer Hi-Cook pada suhu 180°C selama 5 menit, kemudian masukkan ayam ke dalam keranjang Air Fryer. Beri sedikit semprotan minyak pada permukaan, atau oles dengan kuas.
- Masak pada suhu 180°C selama 20 menit, balik atau goyangkan keranjang setelah 10 menit agar matang merata.
- Setelah matang, keluarkan ayam dari keranjang air fryer dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam panci. Lalu, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Setelah itu, masukkan paprika dan bawang, tumis sebentar agar tekstur tetap renyah.
- Tambahkan saus asam manis dan aduk rata. Masak hingga mendidih dan saus mengental.
- Masukkan ayam crispy dari air fryer dan aduk rata dengan saus. Matikan api, tambahkan taburan daun bawang dan biji wijen agar lebih nikmat. Hidangan siap kamu sajikan!
Source: Nomadette
Baca juga: Ayam Tepung Saus Tiram, Menu Masakan Mudah yang Menggoda!
2. Air Fryer Chicken Breast
Ingin bikin hidangan simple rumahan yang sehat? Resep ayam air fryer ini wajib kamu coba. Dengan menggunakan dada ayam sebagai bahan utama, masakan ini tinggi protein namun rendah lemak. Pas banget untuk kamu yang sedang menjalankan program diet dan perlu makanan defisit kalori!
Bahan:
- 2 gelas air
- 2 sendok makan garam
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- Rempah segar seperti rosemary, thyme, atau sage (opsional)
- 2 potong dada ayam tanpa tulang dan kulit
- ½ sendok teh paprika
- ½ sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh lada bubuk
Cara Memasak
- Campurkan air, garam, rempah segar, dan bawang putih halus ke dalam mangkuk sedang. Aduk hingga rata.
- Letakkan ayam dalam wadah, kemudian tuang larutan tadi hingga menutupi seluruh bagian ayam. Tutup rapat wadah dan simpan di kulkas minimal 2 jam.
- Tiriskan ayam dan tepuk kering. Taburkan kedua sisi ayam secara merata dengan paprika, bubuk bawang putih, dan lada bubuk.
- Panaskan Air Fryer Hi-Cook hingga 180-190C. Letakkan ayam di keranjang penggoreng, dan semprotkan sedikit minyak pada ayam. Masak selama 7 menit hingga berwarna kecoklatan, kemudian balik ayam dan semprot kembali dengan minyak.
- Setelah selesai, angkat ayam dan hias dengan daun rempah segar. Siap disajikan!
Source: Eating Well
Baca juga: Apakah Bisa Masak Telur di Air Fryer?
3. Sayap Ayam Saus Teriyaki
Sayap ayam atau chicken wings dengan saus teriyaki yang kental dan manis gurih pasti bikin siapapun ketagihan! Resep ayam air fryer ini bisa kamu hidangkan sebagai camilan atau lauk makan siang.
Bahan:
- Sayap ayam
- Saus Teriyaki
- Daun bawang
- Biji wijen
- Minyak zaitun (olive oil) atau minyak sayur
Cara Membuat:
- Panaskan air fryer Hi-Cook pada suhu 200C. Campur sayap dengan minyak, bubuk bawang putih, jahe bubuk, garam, dan lada.
- Letakkan sayap dalam keranjang air fryer dalam satu layer dan masak selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, keluarkan sayap ayam dan campur dengan ¼ cangkir saus teriyaki.
- Letakkan selembar kertas roti atau parchment paper di dasar keranjang. Masukkan kembali sayap yang sudah diberi saus dan masak selama 5-7 menit.
- Setelah matang, angkat sayap ayam dan tata di atas piring. Tuang kembali saus teriyaki, lalu hias dengan irisan daun bawang dan biji wijen
Source: spendwithpennies
Baca juga: Bolehkah menggunakan Aluminium Foil di Air Fryer?
4. Korean Chicken Wings
Resep ayam air fryer yang sempat viral ini wajib kamu coba, apalagi kalau kamu penggemar masakan pedas. Bisa jadi camilan saat nonton atau kumpul bareng teman, nih!
Bahan-bahan:
Saus:
- ¼ cangkir madu
- 3 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 2 sendok teh bawang putih cincang
- 1 sendok teh jahe segar cincang
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada hitam
- ¼ cangkir daun bawang cincang halus (bagian hijau saja)
Sayap:
- 1 kg sayap ayam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh lada hitam
- ½ cangkir tepung maizena
Tambahan:
- 2 sendok makan daun bawang cincang
- 1 sendok teh biji wijen
Cara Membuat:
- Campurkan madu, gochujang, gula merah, kecap asin, air jeruk lemon, bawang putih, jahe, garam, dan lada hitam dalam panci.
- Didihkan saus di atas api sedang, kecilkan api, dan biarkan mendidih selama 5 menit. Tambahkan daun bawang dan aduk.
- Panaskan air fryer pada suhu 200C selama 10 menit.
- Sambil menunggu, masukkan sayap ayam dalam mangkuk besar dan taburkan dengan garam, bubuk bawang putih, bubuk bawang putih, dan lada hitam.
- Tambahkan tepung maizena dan aduk sayap hingga benar-benar terbalut tepung.
- Letakkan sayap ayam di keranjang air fryer dalam satu layer. Kemudian, masak selama 10 menit. Balik sayam dan masak kembali selama 7-8 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Gunakan alas air fryer agar membersihkan keranjang lebih mudah.
- Angkat sayam ayam bila sudah matang, campurkan dengan saus hingga merata, kemudian hias dengan potongan daun bawang dan biji wijen.
Source: allrecipes
Baca juga: Pengganti Tepung Maizena, Pasti Ada di Dapur!
5. Chicken Tender
Ingin menikmati chicken tender yang lebih sehat? Kamu bisa memasaknya dengan air fryer, rasanya tak kalah dengan chicken tender yang dimasak dengan teknik deep frying, kok!
Bahan:
- 2 kg daging ayam tanpa tulang/kulit, potong memanjang
- 2 cangkir buttermilk
- 2 sendok makan saus pedas (hot sauce)
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok makan garam
- 2 cangkir tepung roti
- 2 telur, dikocok dengan sedikit air
- Garam dan merica hitam secukupnya
Cara membuat:
Marinasi daging ayam dengan buttermilk dan saus pedas.
- Kocok buttermilk dan saus pedas dalam wadah bertutup, kemudian tambahkan daging ayam dan aduk hingga terbalut saus hingga rata. Tutup wadah dengan rapat dan simpan dalam kulkas minimal 1-2 jam.
- Sebelum menggoreng ayam, tiriskan cairan dari ayam.
- Balur ayam dalam tepung serbaguna, garam, dan merica hitam.
- Kocok telur dengan sedikit air dan siapkan tepung roti dalam wadah terpisah.
- Ambil daging ayam dan celupkan ke dalam campuran tepung, kemudian celupkan ke dalam larutan telur. Akhiri dengan melapisi tepung roti.
- Panaskan atau preheat air fryer selama 10-15 menit sebelum digunakan. Setelah itu, masukkan daging ayam ke dalam keranjang air fryer. Pastikan tidak mengisinya terlalu penuh agar daging ayam muat dalam satu layer.
- Goreng ayam pada suhu 200°C selama 8 menit, bolak-balik setengah jalan. Lanjutkan dengan batch ayam berikutnya hingga selesai.
Baca juga: Hindari Masak Makanan ini Dengan Air Fryer!
Dari resep di atas, mana yang kira-kira ingin kamu coba buat? Memasak dengan air fryer lebih praktis dan efisien, juga lebih sehat karena minim penggunaan minyak goreng. Bila belum memiliki alat dapur modern ini, kamu bisa mencoba Air Fryer Hi-Cook 3,2 L yang bisa kamu pakai untuk bikin aneka masakan.
