Siapa yang bisa menolak gurihnya ekado berisi telur puyuh? Camilan khas Jepang yang dibalut kulit tahu ini bukan cuma cantik dilihat, tapi juga punya cita rasa lembut dan gurih yang bikin nagih. Ekado adalah salah satu sajian khas Jepang yang unik dan menggoda selera. Terbuat dari kulit tahu yang dibungkus rapi menyerupai kantung kecil, di dalamnya biasanya berisi daging cincang yang dipadukan dengan telur puyuh. Bentuknya imut, rasanya gurih, dan teksturnya lembut, tidak heran kalau ekado sering jadi favorit di restoran Jepang maupun bento box. Menu ini Cocok jadi lauk pendamping nasi, bekal anak, atau teman ngemil sore. Cara membuatnya pun cukup sederhana, jadi kamu bisa bikin sendiri di rumah tanpa ribet. Artikel ini akan membahas resep ekado telur puyuh yang simple, simak sampai akhir ya!
Resep Ekado Telur Puyuh
Bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan ekado telur puyuh meliputi :
- 250 gram gr paha ayam fillet
- Daun bawang
- 1 wortel ukuran kecil
- 1 sdt bawang putih halus
- 20 telur puyuh
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdt sdt garam
- 1/3 sdt lada putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- 20 lembar kulit tahu
Tahapan membuat ekado Telor puyuh sebagai berikut:
- Potong wartel dan daun bawang dengan ukuran kecil
2. Haluskan wartel, daun bawang, dan ayam filet, dan campurkan dengan bumbu-bumbu
3. Rebus telur puyuh sekitar 8 menit
4. Rendam kulit tahu sebentar
Baca juga : Resep Lasagna Kentang Panggang, Lumer dan Lembut!
5. Letakkan adonan dan telur puyuh keatas kulit tahu
Baca juga: Resep Kwetiau Goreng Ala Solaria!
6. Bentuk ekado secara pelan-pelan
7. Goreng dengan airfryer dengan suhu 160 C selama 20 menit
8. Setelah matang, angkat ekadonya
Nah, itu dia cara membuat ekado telur puyuh yang gurih, lembut, dan pastinya bikin ketagihan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa menyajikan hidangan ala restoran Jepang langsung di meja makan rumah. Ekado sehat tanpa minyak bisa gunakan Hi-Cook Airfryer AF -3,2 L untuk menggoreng ekado tanpa minyak, hasilnya tetap renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok untuk bekal anak, menu makan siang, atau camilan spesial saat kumpul keluarga. Selamat mencoba 🙂
Baca juga :
- Resep Ayam Airfryer Sederhana, Lezat dan Praktis!
- Resep Pempek Sambal Udang Rebon, Tanpa Ikan!
- Resep Ayam Gulai Simple, Rasanya Nendang!
- Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning, Gurih nan Sedap!