Kentang memang menjadi salah satu makanan pengganti nasi yang punya banyak kreasi menu. Salah satunya adalah resep perkedel kentang KFC, camilan sekaligus lauk pendamping yang lembut dengan rasa gurih.
Menu ini menjadi favorit banyak orang, tak terkecuali anak-anak sehingga sangat cocok sebagai bekal. Tapi, terkadang perkedel buatan rumahan rasanya tidak senikmat perkedel kentang KFC. Nah, gerai makanan siap saji tersebut tampaknya punya teknik dan resep yang berbeda dari biasanya.
Namun, kamu bisa mencoba resep perkedel kentang KFC ala TikTok/@hungryfever. Meski resepnya agak berbeda dengan cara membuat perkedel kentang pada umumnya, hasilnya dijamin sangat mirip dengan perkedel ala KFC. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak selengkapnya di bawah ini, ya!
Baca juga: Resep Lasagna Kentang Panggang, Lumer dan Lembut!
Bahan-bahan Resep Perkedel Kentang KFC
Bahan utama yang perlu kamu persiapkan tentunya adalah kentang. Selain itu, ada beberapa bumbu yang perlu kamu persiapkan agar perkedel kentang semakin nikmat. Berikut bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gr kentang
- 3 pcs sosis
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt penyedap
- 1/2 sdt lada
- 200 ml air
- 3 sdm margarin
- 5 sdm tepung terigu
- Daun bawang
- Wortel
- 2 sdm bawang goreng
- Kaldu bubuk
- Penyedap
- Lada
- 1 butir telur
- Minyak goreng
Baca juga: Resep Kreasi Sosis Gulung Spaghetti Favorit Anak
Cara Membuat Perkedel Kentang Ala KFC
Setelah menyiapkan bahan, berikutnya kamu bisa mengikuti petunjuk di bawah untuk membuat perkedel kentang.
- Cuci kentang hingga bersih, lalu kupas dan bilas sekali lagi dengan air bersih. Selanjutnya, iris-iris kentang agar cepat matang saat digoreng.
- Goreng kentang hingga terasa empuk, lalu sisihkan dan haluskan kentang. Kamu bisa menggunakan chopper atau blender agar lebih praktis.
- Berikutnya, campurkan kaldu bubuk, penyedap rasa, dan lada ke dalam wadah berisi kentang halus. Campur hingga bumbu merata.
- Panaskan wajan dan lelehkan mentega, kemudian masukkan ke dalam wadah. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata. Mentega akan membuat perkedel menjadi lebih lembut dan wangi.
- Setelah tercampur merata, tepung adonan tepung dan mentega ke dalam adonan kentang halus.
- Iris daun bawang dan potong wortel hingga kecil dan halus. Masukkan ke dalam adonan tadi dan bentuk perkedel bulat-bulat. Untuk ukuran perkedel bisa kamu sesuaikan dengan selera.
- Selanjutnya, adonan perkedel dimasukkan dalam putih telur. Fungsinya supaya perkedel kentang tidak pecah saat digoreng dan bentuknya tetap cantik.
- Panaskan minyak hingga panas, lalu atur api sedang dan goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan.
- Perkedel yang sudah matang siap diangkat dan dihidangkan. Kamu bisa menambahka saus sambal atau tomat sebagai pelengkap
Baca juga: 6 Cara Agar Minyak Tidak Meletup Agar Dapur Tetap Bersih
Resep perkedel kentang KFC di atas sangat mirip dengan aslinya, lho! Tapi, untuk opsi yang lebih sehat kamu bisa memodifikasi teknik menggorengnya, yaitu dengan memakai air fryer.
Teknik memasak hemat minyak goreng ini juga akan membuat perkedel kentang buatanmu lebih sehat. Selain masakan ini, kamu juga bisa mencoba resep kentang lainnya, seperti resep kentang mustofa atau pancake kentang Korea.
