Resep Puding Zebra, Dessert Enak yang Cantik!

Siapa yang tidak suka puding? Hidangan dingin yang manis dan lembut ini menjadi favorit banyak kalangan. Apalagi, resep puding zebra yang unik dan cantik. Sama seperti hidangan manis lain seperti bolu jadul dan bolu panggang, dessert ini bisa kamu buat untuk cemilan keluarga. 

Cara membuat puding zebra sangat mudah, tidak membutuhkan banyak bahan. Saat ini, sudah banyak pula kreasi resep puding zebra. Mulai dari resep puding zebra tanpa roti tawar dan telur yang praktis, hingga puding zebra kombinasi ala kafe yang nikmat. 

Nah, berikut adalah kumpulan resep puding zebra dengan variasi bahan yang berbeda. Kamu bisa pilih jenis resep yang palng kamu suka. Agar tidak kerepotan saat mencuci panci setelah membuat puding, kamu bisa menggunakan panci anti lengket Hi-Cook Casserole Pan CP-24. Selamat mencoba! 

Baca juga: Resep Puding Busa Lembut, Anti Gagal dan Tanpa Bau Amis

Aneka Resep Puding Zebra yang Nikmat

Resep Puding Zebra Kentang Keju (Tanpa Roti Tawar dan Telur)

Ingin membuat puding zebra tanpa roti tawar? Kamu bisa menggunakan kentang dan keju sebagai opsi! Rasanya juga tidak kalah enak, apalagi dengan perpaduan kentang yang lembut. Nah, simak cara membuat cemilan unik ala Ummu Fatima berikut, yuk! 

Bahan Puding Zebra Kentang Keju 

• 1 bungkus agar-agar plain 
• 500 ml susu cair 
• 100 ml air 
• 100 gr gula pasir (bila kurang manis bisa ditambah) 
• 30 gr keju parut 
• 200 gr kentang kukus, kupas dan potong-potong 
• 2 sdm coklat bubuk (bisa pakai pasta coklat) 

Cara Membuat Puding Zebra Kentang Keju 

• Blender kentang bersama air dan susu cair hingga lembut. Kemudian campur dengan agar-agar bubuk, gula pasir, dan keju parut.  
• Masak di atas api kecil sambil terus diaduk. Aduk terus supaya tidak gosong bagian bawahnya. 
• Masak sampai mendidih. Angkat. 
• Ambil 1/3 adonan puding, beri coklat bubuk atau pasta coklat. Aduk hingga coklat larut/rata. Sebaiknya menggunakan whisk. Jika kesulitan, larutkan dulu coklat bubuk dengan 1 sdm air matang, baru dituang ke adonan puding. 
• Tuang 2 sendok sayur adonan puding putih di satu titik, ditengah-tengah loyang bundar yang sudah dibasah sebelumnya. Lalu tuangi 1 sendok sayur adonan puding coklat di titik yang sama. Ulangi langkah ini hingga adonan puding habis. 
• Diamkan sampai puding mengeras atau setelah uapnya hilang atau tidak panas, masukkan kulkas. 
• Sajikan dingin lebih nikmat. 

2. Puding Zebra Roti Tawar

Untuk resep puding zebra kali ini, kamu memerlukan roti tawar sebagai bahan campuran. Resep karya Tyas Prabowo ini bisa kamu tiru bila ingin dessert yang segar sekaligus mengenyangkan. 

Bahan

• 5 Lembar Roti Tawar 
• 2 pcs Agar-agar Plain 
• 1 pcs Jelly Bubuk Plain (15gr) 
• 1000 ml Susu UHT 
• 1000 ml Air 
• 100 gr Kental Manis 
• 200 gr Gula Pasir 
• 1/2 sdt Vanilla Pasta 
• 25 gr Coklat Bubuk, encerkan dengan sedikit air 

Cara Membuat

• Potong-potong roti tawar, tambahkan 500 ml air, chopper sampai halus. 
• Campur agar-agar, jelly bubuk, gula pasir, kental manis, 500 ml air, aduk rata. 
• Masukkan roti tawar yang sudah diblender & 1000 ml susu, aduk rata. Masak sampai mendidih. 
• Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian tambahkan vanilla, 1 bagian tambahkan coklat bubuk yang sudah diencerkan dengan sedikit air. 
• Tuang ke dalam loyang bergantian selang-seling antara adonan coklat dan putih, lakukan sampai adonan habis. 
• Dinginkan hingga pudding set. 
• Pudding roti tawar siap disajikan. 

3. Resep Puding Coklat Zebra Spesial

Resep puding dari Fatmah Bahalwan ini terlihat sangat menggoda, bisa kamu jadikan sebagai pengganti kue ulang tahun, nih! Perpaduan antara puding busa zebra yang lembut dengan coklat membuat resep puding ini terasa premium. 

Fatmah Bahalwan

Bahan Resep Coklat Puding Zebra 

Kamu perlu menyiapkan bahan untuk membuat puding zebra dan lapisan coklat. Resep ini sedikit berbeda dengan puding zebra biasanya karena menyerupai cake. Nah, berikut bahan yang kamu butuhkan.

Pudding Zebra:

• 1 ltr susu UHT
• 300 g KIS Gula Halus
• 2 bks agar-agar bubuk
• 1 sdt vanilli cair
• 5 btr kuning telur
• 5 btr putih telur
• 25 g ChefMate Cocoa Powder

Lapis Cokelat:

• 600 g susu UHT
• 1 bks agar-agar bubuk putih
• 1 sdt jelly bubuk
• 150 g KIS Gula Halus
• 15 g ChefMate Cocoa Powder, cairkan dengan sedikit air panas.
• 50 g ChefMate Dark Chocolate Compound 

Cara Membuat Resep Coklat Puding Zebra 

Cara membaut puding zebra coklat ini pada dasarnya hampir sama dengan biasanya. Kamu hanya perlu membuat tambahan lapisan coklatnya saja.

Puding Zebra:

1. Cairkan ChefMate Cocoa Powder dengan sedikit air panas, sisihkan. 
2. Campur agar-agar, KIS Gula Halus dan susu, aduk rata. masak hingga mendidih. 
3. Masukkan kuning telur dengan cara dipancing. Beri vanilli, aduk rata. angkat. Bagi dua sama rata. satu bagian diberi ChefMate Cocoa Powder, aduk rata. satu lagi biarkan tetap putih. 
4. Bagi dua sama rata putih telur. Kocok satu bagian putih telur hingga menjadi busa lembut, tuangi adonan agar-agar panas sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok rata. lakukan sampai adonan agar-agar habis. Lakukan juga untuk pudding cokelat. 
5. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm x 8 cm, berselang-seling pada satu titik. Dinginkan.

Puding Lapis Coklat 

1. Campur agar-agar, jelly bubuk dan KIS Gula Halus, aduk rata. tuangi susu cair, masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan ChefMate Cocoa powder, aduk rata. Angkat. 
2. Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Masukkan ChefMate Dark Chocolate Compound, aduk hingga leleh. 
3. Tuangkan pudding di atas pudding busa. Dinginkan hingga beku. 

4. Resep Puding Busa Zebra Lembut

Bila ingin puding zebra dengan tekstur yang super lembut dan empuk, kamu bisa mencoba resep ini. Namun, pastikan kamu menggunakan telur yang segar, karena akan mempengaruhi rasa puding busa zebra. Berikut resep selengkapnya seperti dilansir dari Resep Koki. 

Bahan Resep Puding Zebra 

Ingredient 1: 

• 2 bungkus Agar-agar 
• 800 ml Susu cair 
• 50 gram Gula pasir 
• 1/4 sdt Garam 

Bahan 2: 

• 4 butir Putih telur
• 100 gram Gula pasir 

Bahan 3: 

• 50 gram Coklat masak atau Dark Cooking Chocolate (DCC), cairkan 
• 15 keping Oreo, buang krimnya kemudian tumbuk halus 
• 1 sdt Pasta coklat 

Cara Membuat 

1. Campur dan aduk semua bahan I. Masak hingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan terus mendidih di atas kompor. 
2. Mixer putih telur (bahan II) hingga berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap (tiga tahap). Kocok hingga adonan soft peak, jangan terlalu kaku. 
3. Tuang adonan agar-agar mendidih tadi ke dalam putih telur, kocok rata dengan mixer speed rendah.,  
4. Bagi menjadi dua bagian. Satu bagian dibiarkan putih. Sementara satu bagian lainnya dicampur dengan bahan III. Kocok hingga rata. 
5. Siapkan cetakan puding, tuang di satu titik (di tengah cetakan) sesendok adonan cokelat. Tumpuk di atasnya sesendok adonan putih. Lakukan langkah tersebut secara selang seling hingga adonan habis. 
6. Biarkan puding mengeras kemudian simpan di kulkas. 
7. Sajikan dingin. 

5. Resep Puding Zebra Santan Nan Gurih

Aroma santan yang gurih rupanya cocok kamu kombinasikan dengan puding yang manis. Resep dari Rini Hasrita ini adalah resep puding zebra tanpa telur dan tanpa roti tawar. Sangat simpel dan pastinya mudah dibuat. Berikut selengkapnya. 

Ingredient dan Bahan Puding Zebra

Bahan 1 : 

• 1 sachet agar2 bubuk putih 
• 10 sdm gula pasir 
• 4 sdm terigu 
• 200 ml santan kental 
• 900 ml air bersih 
• Secukupnya vanili bubuk 

Bahan 2 : 

• 1 sachet kental manis coklat 
• 1 sachet kental manis putih 
• 1 sdm bubuk coklat 

Cara Membuat

1. Pertama, campur jadi satu air, agar-agar, gula pasir, vanili, santan dan terigu. Panaskan diatas kompor sambil diaduk dengan whisk sampai adonan meletup dan mengental, kemudian angkat.
2. Bagi dua adonan. Adonan pertama diberi kental manis putih kemudian diaduk agar tercampur rata sisihkan 
3. Adonan kedua beri kental manis coklat dan bubuk coklat sambil diaduk. Bubuk coklat boleh diberi sedikit air agar mudah menyatu kemudian baru dituang ke adonan setelah tercampur, adonan coklat bisa dipanaskan lagi diatas kompor sebentar sambil diaduk agar mengental 
4. Siapkan loyang saya pake loyang bulat d 18 cm basahi dengan air. Tuang adonan keloyang, sesendok sayur adonan coklat kemudian sesendok sayur adonan putih bergantian sampai adonan habis kemudian dinginkan dikulkas setelah set dan mengeras sajikan 

---

Dari aneka resep puding zebra di atas, mana yang jadi favoritmu, nih? Bila ingin membuat hidangan cemilan sehat lain, kamu juga bisa mencoba resep kue tanpa telur dan bubur singkong. Selamat memasak!