baking iniiiiIngin mencoba belajar membuat aneka kue dan pastry? Alat baking untuk pemula ini wajib kamu miliki karena merupakan peralatan dasar untuk membuat kue.
Perlengkapan alat baking ini cocok untuk pemula karena lebih sederhana dan hemat dari perlengkapan baking profesional. Selain itu, daftar perlengkapan baking ini juga sudah cukup untuk membuat aneka resep bakery dan pastry.
Nah, kira-kira perlengkapan baking esensial apa saja yang perlu kamu miliki? Simak selengkapnya di bawah, yuk!
Baca juga: Tips Memilih Oven yang Bagus untuk Pemula
Alat Baking untuk Pemula
Memilih alat baking yang tepat sangatlah penting agar bisa memudahkan proses memasak dan mengurangi resiko kegagalan saat baking.
Apalagi, sebagai pemula tentu membutuhkan alat baking yang sederhana dan mudah digunakan. Bila semakin mahir, kamu bisa mulai menggunakan alat khusus atau alat baking profesional untuk hasil lebih maksimal.
Berikut adalah beberapa alat baking dan peralatan membuat kue untuk pemula yang wajib kamu miliki.
1. Oven
Perlengkapan utama baking adalah oven, fungsinya yaitu untuk memanggang adonan hingga matang menjadi roti atau hidangan yang diharapkan.
Bila kamu baru belajar membuat kue, sebaiknya memilih jenis oven yang praktis dan mudah digunakan, yaitu oven listrik.
Agar lebih menghemat budget, kamu bisa menggunakan oven listrik mini yang berukuran lebih kecil dan hemat daya, seperti Oven Listrik Hi-Cook OL-11 atau Oven Listrik Hi-Cook OL-19. Fungsi oven ini juga bisa kamu gunakan untuk membuat masakan roasting seperti ayam panggang, lho!
Baca juga: Oven Listrik vs Oven Gas, Mana yang Lebih Baik?
2. Hand Whisk atau Hand Mixer
Peralatan baking berikutnya yang perlu kamu miliki adalah mixer. Alat ini digunakan untuk mengocok adonan agar tercampur rata.
Hand whisk atau pengaduk adonan manual bisa kamu jadikan pilihan pertama karena harganya yang lebih murah. Alat ini juga bisa kamu gunakan untuk mengocok telur dan bahan kering.
Tapi bila punya budget lebih, kamu bisa memilih hand mixer otomatis. Meski harganya lebih mahal, namun membuat proses pengadukan lebih cepat, praktis, dan sempurna.
3. Spatula
Spatula atau sutil berfungsi untuk mengambil adonan, mengambil sisa adonan dari mangkok, mencampur bahan, dan melipat adonan agar membentuk tekstur yang baik.
Alat baking ini hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, seperti spatula silikon, spatula karet, spatula offset, dan lainnya.
Tapi, sebaiknya kamu memilih spatula food grade agar terjamin keamanan dan kualitasnya. Spatula kayu yang terbuat dari bahan alami tentu lebih aman, seperti Hi-Cook Set Spatula yang terbuat dari kayu mahoni berkualitas.
4. Timbangan dan Measuring Tools
Proses pembuatan kue membutuhkan ketelitian dan ketepatan dalam menakar bahan resep. Komposisi bahan baku yang berbeda tentu akan mempengaruhi hasilnya.
Nah, bila tak ingin kue buatanmu gagal, measuring tools dan timbangan adalah alat baking untuk pemula yang wajib dimiliki.
Beberapa jenis measuring tools yaitu sendok takar dan gelas takar yang tersedia dalam berbagai ukuran. Sedangkan timbangan dapur yang lebih direkomendasikan adalah timbangan digital karena lebih akurat.
Baca juga: 9 Peralatan Pastry dan Fungsinya, Sering Dipakai Chef Pastry!
5. Mangkuk Adonan (Mixing Bowls)
Apa bedanya mangkuk adonan dengan mangkuk pada umumnya? Meski sama-sama berfungsi sebagai wadah, mixing bowl terbuat dari stainless steel sehingga lebih mudah dicuci.
Jadi, kamu tidak terlalu repot saat membersihkan sisa adonan roti pada mangkuk. Selain itu, mangkuk adonan juga terbuat dari bahan yang tebal dan tidak mudah pecah.
Harga peralatan baking ini cukup terjangkau, kamu bisa membelinya sesuai ukuran yang kamu butuhkan.
Baca juga: Aneka Resep Bolu Jadul untuk Teman Ngumpul, Enak dan Lembut!
6. Loyang Kue
Ingin membuat aneka bolu dan brownies? Kamu perlu loyang kue sebagai wadah dan pembentuk adonan kue!
Baking pan atau loyang kue saat ini tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran. Kamu tinggal memilihnya sesuai kebutuhan.
Namun, pastikan kamu membeli loyang berkualitas yang food grade, tahan panas, dan mudah dibersihkan.
Nah, Hi-Cook Daisy Cake Pan dan Hi-Cook Sunny Cake Pan punya bentuk loyang yang cantik dan estetik. Cocok untuk kamu bagai sebagai loyang kue bolu!
Baca juga: 10 Macam-Macam Loyang Sesuai Bahan dan Gunanya, Apa Saja?
7. Kertas Baking
Salah satu perlengkapan sederhana untuk membuat kue atau roti adalah kertas baking atau alas loyang.
Fungsinya yaitu agar kue tidak menempel dan mudah dikeluarkan dari loyang ketika matang. Selain itu, juga berfungsi menjaga bentuk kue agar tetap utuh dan membuat loyang jadi lebih mudah kamu bersihkan.
Kamu akan membutuhkan kertas baking untuk membuat aneka kue kering dan cookies seperti kue nastar. Tapi bila tidak memilikinya di rumah, kamu juga bisa memanfaatkan alternatif dan pengganti kertas baking lainnya.
Baca juga: Berapa Suhu Oven untuk Kue Kering Agar Renyah dan Tahan Lama?
Nah, itu dia beberapa alat baking dasar untuk pemula. Selain itu, ada pula ayakan tepung, rolling pin, dan cooling rack yang bisa kamu pertimbangkan sebagai alat pelengkap.
Agar hasil baking makin maksimal, gunakan oven listrik Hi-Cook yang hemat daya dengan fitur lengkap. Bisa kamu pakai untuk membuat aneka resep pastry seperti choux pastry, danish, hingga roti tawar dan pie susu.
