Manfaat Daun Kelor Bagi Kesehatan Serta Cara Mengolahnya

Daun kelor merupakan tumbuhan yang sudah lama dikenal masyarakat sebagai bahan pangan dan obat tradisional. Namun, tahukah Anda bahwa daun kelor juga memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan? Dalam artikel ini, kami akan membahas selengkapnya tentang manfaat daun kelor untuk kesehatan dan cara mengonsumsinya.

Kandungan Nutrisi dalam Daun Kelor

Daun kelor mengandung berbagai macam nutrisi penting seperti vitamin A, B, C, dan K, serta mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi. Daun kelor juga kaya akan antioksidan, yang bermanfaat untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.

Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan

1.Mencegah Penyakit Jantung

Kandungan antioksidan dan flavonoid dalam daun kelor dapat membantu mencegah resiko penyakit jantung dan menurunkan tekanan darah tinggi. Oleh karena itu, Antioksidan mengurangi kadar lemak jenuh dan kolesterol yang dapat menyebabkan penyakit jantung. 

2.Mencegah Kanker

Kandungan senyawa kimia yang disebut isotiosianat dalam daun kelor dapat membantu mencegah perkembangan sel kanker. Secara spesifik isotiosianat berfungsi menghambat proses angiogenesis penyebab kanker. Selain itu kandungan Niazimicin yang terdapat pada daun kelor terbukti menghambat pertumbuhan sel kanker.

3.Mengatasi Anemia

Kandungan zat besi dalam daun kelor dapat membantu mengatasi anemia. Maka dari itu, Zat besi dibutuhkan dalam tubuh untuk membentuk hemoglobin pada sel darah merah yang berfungsi mengantarkan oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.  Sehingga banyak suplemen penambah darah yang berasal dari daun kelor.

4.Meningkatkan Imunitas

Kandungan vitamin yang tinggi pada daun kelor dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin A dan C berperan membentuk jaringan epitelium sebagai pertahanan pertama bagi tubuh untuk melawan penyakit.

5.Menguatkan Tulang

Kandungan kalsium dalam daun kelor dapat membantu menguatkan tulang dan mencegah osteoporosis. Selain itu, sifat antiinflamasi dari daun kelor dapat mengobati radang sendi serta menyembuhkan tulang yang rusak. 

Cara Mengolah dan Mengonsumsi Daun Kelor

Daun kelor dapat diolah menjadi berbagai macam masakan seperti sayur, sambal, atau lalapan. Anda juga bisa mengonsumsi daun kelor dalam bentuk jus atau teh. Namun, pastikan untuk mengonsumsi daun kelor dalam jumlah yang sesuai dan jangan lupa untuk berkonsultasi dengan dokter jika Anda sedang mengonsumsi obat tertentu.

1. Sayur Bening Daun Kelor 

Salah satu olahan populer daun kelor yaitu dengan membuat menjadi sayur bening. Resep berikut dibuat bersumber dari Firsta creator cookpad 

Bahan 

1. 1 ikat daun kelor
2. 1 papan sedang tempe (sesuai preferensi)
3. 1 buah labu siam 

Bumbu:

1. 5 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. Secuil lengkuas
4. Garam
5. Gula
6. Air

Cara Membuat

1. Buat bumbu halus terlebih dahulu (bawang merah, bawang putih, kunci, gula, garam). Selanjutnya,  Iris atau haluskan bumbu sesuai dengan preferensi
2. Pertama, Didihkan air secukupnya
3. Jika sudah mendidih, kemudian masukkan tempe dan labu (potong model dadu) 
4. Selanjutnya Masukkan bumbu halus. Kemudian Masak hingga tempe matang.
5. Sambil menunggu tempe matang, Kemudian bersihkan daun kelor dan cuci bersih.
6. Jika dirasa tempe dan labu sudah matang, masukkan daun kelor ke dalam panci, kemudian didihkan sebentar saja sekitar 1 menit. Terakhir matikan api dan siap untuk dinikmati. Selamat mencoba !