5 Minuman Khas Sulawesi Tengah, Unik dan Segar!

Bila berkunjung ke Sulawesi Tengah, jangan sampai kamu melewatkan minuman khas Sulawesi Tengah ini. Selain menyegarkan, rasanya juga unik dan punya kisah yang menarik, lho! Kira-kira ada apa aja ya minuman tradisional Sulawesi Tengah? Intip selengkapnya di bawah, yuk! 

Minuman Khas Sulawesi Tengah

Kuliner Indonesia memang sangat kaya, tiap daerah punya makanan dan minuman tradisional yang khas. Begitu pula dengan Sulawesi Tengah, ada berbagai jenis minuman khas yang menarik untuk kamu coba. Nah, supaya tidak penasaran, ini dia beberapa daftar minuman daerah Sulawesi Tengah.  

Baca juga: Contoh Makanan Teknik Stewing Khas Nusantara yang Lezat! 

1. Sarabba 

Sarabba adalah minuman tradisional Sulawesi Tengah dari campuran jahe, gula aren, santan, dan kuning telur. Masyarakat lokal biasanya minum sarabba untuk mengatasi masuk angin. Minuman ini juga punya khasiat untuk meningkatkan stamina, lho! 

Minuman ini seringkali disajikan hangat dan sangat cocok kamu nikmati ketika cuaca sedang dingin. Tekstur minuman kental dan memiliki aroma yang khas. Ini karena kombinasi rasa pedas dari jahe, rasa manis dari gula aren, dan gurih dari santan. Bikin penasaran, kan? 

2. Es Pallu Butung / Es Pisang Ijo 

Minuman manis satu ini cukup populer dan bisa kamu temukan dengan mudah di berbagai daerah. Es pisang ijo adalah minuman khas Sulawesi Tengah berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau, lalu disajikan dengan sirup merah, es serut, dan santan. 

Rasa es pisang ijo segar dan manis, ini membuatnya seringkali menjadi hidangan pencuci mulut dan minuman berbuka puasa. Adonan yang membungkus pisang terbuat dari daun pandan, membuat hidangan ini makin terlihat cantik! 

3. Jus Buton / Jus Salak

Sebenarnya, jus salak adalah minuman khas Sulawesi Tenggara. Tapi, kamu juga bisa menemukan minuman ini di Sulawesi Tengah. Sesuai namanya, jus salak dibuat dari buah salak yang diblender.  

Bila ingin mencoba sensasi jus yang unik, kamu bisa mencoba jus buton ini. Rasanya unik dan segar, lho! Cocok jadi pelepas dahaga di tengah cuaca panas. 

4. Saguer

Minuman khas Sulawesi Tengah yang berikutnya adalah saguer, yaitu minuman beralkohol yang terbuar dari fermentasi air nira pohon aren. Sebutan saguer sendiri berasal dari gabungan kata Sagu dan Aer atau air.  

Sekilas, saguer mirip dengan minuman tuak, namun memiliki kadar alkohol yang lebih rendah. Meski demikian, saguer masih memiliki kadar alkohol 50-70% sehingga tidak disarankan untuk umat muslim.  

Saguer banyak disajikan dalam acara budaya, tradisi, atau perayaan adat sebagai simbol kebersamaan. 

5. Minas

Selanjutnya, minas adalah minuman khas Sulawesi Selatan khususnya Sinjai, namun juga bisa kamu temukan di Sulawesi Tengah. Minuman ini awalnya berasal dari para nelayan Sinjai yang membutuhkan minuman hangat saat berlayar. Maka, hingga saat ini masyarakat minum minas sebagai minuman penambah stamina. 

Minas adalah minuman fermentasi dari tape singkong, dengan campuran susu, telur, air kelapa, madu, dan perasa dari buah-buahan. Minuman ini bisa kamu nikmati hangat maupun dingin. 

Baca juga: 10 Kue Basah Khas Betawi Jadul, Enak dan Legit! 

Nah, dari daftar minuman khas Sulawesi Tengah di atas mana yang sudah pernah kamu coba? Kalau belum, jangan lupa mencicipinya bila berwisata ke sana, ya!