Slow cooker bisa kita sebut sebagai salah satu peralatan dapur wajib di rumah. Apalagi, bila di rumah masih ada si kecil yang perlu makanan tinggi nutrisi. Resep slow cooker biasanya selalu identik dengan resep masakan MPASI. Mengapa demikian?
Alat ini berfungsi untuk memasak makanan pada suhu rendah dengan waktu lebih lama. Suhu yang rendah tersebut menjaga nutrisi makanan tetap terjaga dan tidak rusak. Maka, tak heran bila slow cooker sangat cocok sebagai alat masak mpasi yang harus kaya nutrisi.
Namun, sebenarnya fungsi slow cooker tidak sebatas itu saja. Kamu juga bisa menggunakannya untuk membuat aneka masakan, seperti olahan daging, makanan berkuah, hingga lauk lainnya. Masakan dengan slow cooker juga terasa lebih empuk dan meresap, lho! Nah, berikut adalah beberapa resep slow cooker ala restoran yang bisa kamu coba.
Rendang
Source: Kompas
Masakan yang sudah mendunia ini punya cara memasak yang memakan waktu cukup lama. Biasanya, hal yang cukup merepotkan saat memasak rendang adalah mengaduk masakan supaya tidak gosong atau santan menjadi pecah. Tapi, kamu tidak perlu khawatir karena dengan slow cooker, memasak rendang menjadi lebih praktis. Selain itu, daging rendang juga tidak alot dan terasa lebih empuk dengan bumbu yang meresap sempurna.
Baca juga: Tips dan Cara Memasak Daging Agar Cepat Empuk
Ayam Kari Slow Cooker
Source: Masakapahariini
Ingin hidangan dengan kuah kari yang gurih dan segar? Kamu bisa coba membuat resep ayam kari dengan slow cooker ini. Bahan yang diperlukan sederhana, seperti bawang bombai, jahe, bawang putih, dada ayam, bumbu kari, santan, serta beberapa rempah lainnya. Rasanya yang creamy dengan aroma rempah yang wangi dijamin bikin siapapun tergoda! Kamu juga bisa menambahkan kentang supaya isinya semakin lengkap.
Sop Buntut Slow Cooker
Source: Unilever Food Solutions
Memasak sop buntut di rumah ternyata cukup praktis dengan slow cooker. Kamu hanya perlu memasukkan bahan sesuai urutan yang tepat dan mengatur waktu memasak dengan benar. Pertama, siapkan buntut sapi yang telah kamu bersihkan. Tambahkan sayur, air rebusan, dan rempah. Kemudian, masak selama 3-4 jam dan masukkan sayur lain seperti wortel dan kentang saat daging hampir matang. Nah, sop buntut rumahan kelas restoran sudah siap kamu hidangkan.
Bubur Singkong
Source: BogorInsider
Ingin menu dessert lokal yang unik? Selain bubur kacang hijau dan bubur kacang merah, ada bubur singkong yang wajib kamu coba, nih! Singkong yang empuk berpadu dengan kuah santan yang gurih sangat nikmat disantap di sore hari. Apalagi, rasa manis yang khas dari gula merah membuat kuah bubur singkong semakin sedap. Kamu bisa memasaknya dengan panci dan kompor seperti biasa, tapi tentu akan lebih praktis bila menggunakan slow cooker. Tertarik untuk mencobanya?
Baca juga: Resep Bubur Singkong, Menu Sarapan Sehat Tinggi Serat
Bubur Ayam
Spurce: Pikiran Rakyat
Menu sarapan andalan ini bahan dasarnya sangat sederhana, yaitu beras, air, dan ayam. Bahan lainnya seperti kaldu ayam dan bumbu bisa kamu tambahkan untuk menambah cita rasa. Pertama, buatlah dulu kaldu ayam secara terpisah dan tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan bahan tadi, beras, dan air ke dalam rice cooker. Masak selama 6-7 jam dan bubur ayammu sudah jadi! Agar makin nikmat, tambahkan pelengkap seperti telur rebus, daun bawang, atau bawang goreng.
Gudeg
Source: Kompas
Tidak hanya menu masakan daging, kamu juga bisa menggunakan slow cooker untuk membuat masakan sayur kaya rempah seperti gudeg, lho! Kamu cukup memasukkan bahan-bahan seperti nangka, daun salam, laos, dan gula jawa. Kemudian, tambahkan santan, air, dan bumbu halus lainnya. Dengan menggunakan slow cooker, kamu tidak perlu khawatir kuah gudeg akan menyusut. Selain itu, rempah dan bumbu juga akan lebih meresap dan cita rasanya lebih tajam.
Sup Ayam Kampung
Source: Traveloka
Nah, menu masakan satu ini bikin kangen rumah, ya! Membuat sup ayam dengan slow cooker lebih sehat karena kandungan nutrisinya lebih terjaga. Bahan yang kamu perlukan antara lain ayam kampung, wortel, kentang, daun bawang, bawang merah, dan bumbu lainnya. Masak daging ayam selama 3-4 jam dan setelah hampir matang masukkan bahan sayur lainnya agar tidak overcook.
Rawon
Source: Fimela
Penasaran mengapa daging rawon di restoran tidak alot? Rahasianya tentu ada di cara memasaknya. Slow cooker bisa membuat daging menjadi lebih empuk karena pemasakan dalam waktu yang lama. Selain itu, rempah juga meresap dengan sempurna dan semakin wangi. Nah, kamu bisa memasak rawon dengan mudah di rumah, cukup menyiapkan bumbu dan bahan yang diperlukan, nih!
Sate Ayam Slow Cooker
Source: Best Recipes
Resep sate ayam satu ini dijamin lebih sehat dari sate ayam yang dibakar. Caranya juga mudah dan praktis, bahan yang perlu kamu siapkan yaitu potongan daging ayam, bawang putih, jahe, bubu kacang, bumbu kari (opsional), kecap, dan potongan cabe atau paprika. Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker dan aduk rata. Kamu tidak perlu menambahkan air ke dalam campuran. Masak selama 3-4 jam, kemudian 30 menit sebelum masakan jadi tambahkan potongan paprika ke dalam masakan.
Baca juga: Perbedaan Slow Cooker dengan Steam Cooker
Ternyata, banyak jenis masakan yang bisa kamu olah menggunakan slow cooker. Tidak hanya membuat cita rasa makanan lebih tajam dan empuk, hasil masakan juga lebih sehat karena nutrisi yang terjaga. Selain itu, waktu memasak jadi lebih santai dan praktis karena adanya pengaturan waktu.
Kira-kira mana resep yang ingin kamu coba, nih? Hi-Cook Slow Cooker siap jadi teman masakmu. Tersedia hingga kapasitas 6,5 liter, alat masak serba guna ini siap bikin masakan rumah jadi kelas restoran!