Resep Tekwan Ikan Teri Versi Ekonomis!

Tekwan dikenal sebagai salah satu hidangan khas Palembang yang punya cita rasa gurih dan kuah yang hangat. Biasanya, tekwan terbuat dari ikan segar seperti tenggiri yang harganya relatif lebih mahal. Bagi sebagian orang, hal ini sering jadi kendala karena ingin menikmati tekwan rumahan, tapi terkendala biaya dan ketersediaan bahan. Padahal, keinginan menyajikan makanan hangat dan lezat di rumah tidak harus selalu mahal. Oleh karena itu, resep tekwan ikan teri versi ekonomis hadir sebagai solusi. Dengan bahan yang lebih terjangkau dan mudah ditemukan, tekwan tetap bisa dinikmati dengan rasa gurih yang khas, cocok untuk menu sehari-hari tanpa harus menguras anggaran dapur. Simak resep tekwan ikan teri berikut ya!

Baca juga : Resep Sambal Udang Rebon Tanpa Ikan!

Resep Tekwan Ikan Teri Versi Ekonomis yang Simple

Bahan adonan tekwan

Bahan-bahan untuk membuat adonan ikan teri meliputi :

150 gram tepung terigu  

250 gram tepung tapioka   

4 siung bawang putih  

1 genggam ikan teri  

250 ml air hangat  

½ sdt garam 

½ sdt kaldu bubuk 

Baca juga : Resep Ekado Telur Puyuh, Enak dan Juicy

Bahan kuah tekwan

Bahan untuk membuat kauh tekwan, antara lain :

Ebi  

6 siung bawang putih  

Bawang goreng 

Daun bawang 

Daun seledri  

Lada  

Cabai rawit  

Jamur kuping 

Baca juga : Resep Lumpia Ayam Wortel, Mudah dan Enak 

Cara Membuat Tekwan Ikan Teri 

1. Giling teri rebus bersama bawang putih 

2. Campurkan tepung terigu, teri, dan bawang putih yang sudah halus, garam dan kaldu bubuk 

3. Setelah itu, tambahkan air hangat, uleni dan bentuk menjadi bulat lonjong 

Kemudian, rebus sampai tekwannya mengapung  

Siapkan bahan seledri, bawang daun, jamur, timun

Tumis bawang putih yang bercampur dengan ebi  

Masukkan bumbu yang udah ditumis, dan irisan seledri, bawang, timun, dan jamur ke dalam slowcooker yang sudah berisi air

Selanjutnya, atur slow cooker mode high

Tekwan ikan teri siap dinikmati