No products in the cart.
5 Jenis Ikan Laut yang Enak Dibakar!
Ikan bakar selalu jadi menu favorit banyak orang, apalagi kalau dimasak dengan bumbu khas dan dibakar di atas bara api. Tapi, nggak semua ikan cocok buat dibakar, lho! Nah, artikel ini akan menjelaskan karakteristik dari jenis ikan laut yang enak dibakar, beserta tips memanggang ikan agar hasilnya sempurna, simak sampai akhir ya!
Karakteristik Jenis Ikan Laut yang Enak Dibakar
- Ikan Bawal
Ikan bawal memiliki karakteristik daging yang halus dan rasanya tidak terlalu kuat dan gurih alami. Tekstur ikan bawal nggak gampang hancur saat dibakar dan cocok dengan bumbu pedas manis ataupun bumbu kuning, bumbunya akan meresap dengan mudah. Biasanya ikan bawal dibakar dengan daging utuh
2. Ikan Kuwe
Ikan kuwe merupakan salah satu jenis ikan laut yang populer dan memiliki kandungan protein yang tinggi. Warna daging putih krem dengan tekstur yang padat sehingga tidak mudah hancur saat dibakar. Ikan kuwe biasanya dilakukan pengirisan bagian dagingnya agar bumbu meresap sempurna. Rasanya yang manis dan gurih membuat ikan kuwe cocok untuk dibakar.
3. Ikan Cakalang
Ikan cakalang dikenal karena ciri khas dagingnya yang lembut dan memiliki aroma yang khas. Memiliki warna daging merah muda. Ikan cakalang sering diolah menjadi cakalang fufu khas manado yang di awetkan denggan metode pengasapan. Selain itu, ikan cakalang juga cocok diolah menjadi ikan bakar.
4. Ikan Kakap merah
Karakteristik daging ikan kakap yang padat dan tahan panas membuat ikan kakap merah cocok diolah menjadi ikan bakar. Memilii rasa yang manis, ocok untuk dibumbui dengan bumbu rica-rica atau sambal matah. Ukurannya juga pas untuk disantap bersama keluarga.
5. Ikan Kembung
Ikan kembung memiliki daging yang berwarna putih kemerahan. Teksturnya empuk, rasa enak dan gurih sehingga cocok untuk segala jenis masakan. Selain itu, ikan kembung memiliki kandung protein yang tinggi dan dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Ikan kembung juga cocok diolah menjadi ikan bakar dengan bumbu rempah-rempah yang lezat.
Tips Membakar Ikan Laut agar Hasilnya Sempurna
Rendam dengan Jeruk Nipis + Garam
Diamkan 10–15 menit sebelum diberi bumbu. Ini membantu menghilangkan bau amis.
Gunakan Bumbu Marinasi
Bumbu bakar kecap, bumbu kuning, atau rica-rica bisa dioleskan minimal 30 menit sebelum dibakar agar meresap.
Gunakan Api Sedang Cenderung Kecil
Api besar bikin ikan cepat gosong tapi dalamnya belum matang. Paling ideal: api arang merata atau kompor dengan kontrol suhu.
Balik Ikan Sekali Saja
Supaya tidak hancur. Pastikan satu sisi sudah matang sebelum dibalik.
Olesi Minyak atau Mentega
Olesi bagian kulit dan alat panggangan supaya tidak lengket dan ikan jadi lebih juicy.
Gunakan Alat Bakar yang Pas
Grill pan, kompor panggang portable, Kompor gas portable, kompor arang yang bisa jadi pilihan yang pas.
Tambahkan Daun Pisang atau Aluminium Foil
Bisa untuk alas atau pembungkus agar ikan lebih harum dan tidak cepat gosong.
Sajikan dengan Sambal dan Lalapan
Sambal kecap, sambal matah, sambal dabu-dabu… tinggal pilih sesuai selera!
Baca juga : Cara fillet ikan, simple dan rapi!
Pilih Kompor panggang portable dari Hi-Cook
Selain jenis ikan, alat bakar/pemanggang yang digunakan juga harus berkualitas. Berikut beberapa spesifikasi kompor panggang gas KC-301, dan alat bbq portable yang bisa sahabat Hi-Cook pilih.
Bagaimana sahabat Hi-Cook, informasi dan tips diatas sudah jelas kan? Setelah membaca artikel ini diharapkan sahabat Hi-Cook dapat memilih jenis ikan laut yang cocok untuk dibakar. Untuk hasil ikan bakar yang optimal jangan lupa gunakan kompor berkualitas dari Hi-Cook Kompor portable BBQ KC- 301 memiliki kualitas yang tidak diragukan lagi. Bila kamu menggunakan kompor panggang gas portable jangan lupa siapkan Hi-Cook tabung gas portable, namun jika kamu menggunakan alat bakar bbq arang, jangan lupa pula menyiapkan Hi-Cook Briket Arang BBQ Finger atau Hi-Cook Briket Arang BBQ Hexagonal sebagai bahan bakar ya, selamat mencoba!
Baca juga :
