No products in the cart.
Cara Mengolah Pare Agar Tidak Pahit
Pare dikenal sebagai salah satu sayuran yang kaya nutrisi dan sering diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tumis pare, pare isi, hingga campuran siomay. Meski memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, tidak sedikit orang yang enggan mengonsumsinya karena rasa pahit yang cukup kuat. Oleh karena itu, perlu memahami cara mengolah pare agar tidak pahit agar hasil masakan makin nikmat!
Rasa pahit pada pare bisa dikurangi dengan cara yang tepat. Ada beberapa langkah sederhana sebelum mengolah pare agar rasanya lebih bersahabat tanpa menghilangkan kandungan dan karakteristik pare. Terdapat juga beberapa olahan pare untuk masakan yang nikmat. Simak artikelnya sampai akhir ya!
Baca juga : 13 Resep Ayam Mudah untuk Hidangan Keluarga!
Cara Mengolah Pare Agar Tidak Pahit, Dijamin Lebih Nikmat!
1. Potong Tipis dan Buang Bagian Tengah Pare
Cuci pare hingga bersih, lalu belah menjadi dua memanjang. Keruk bagian tengah yang berisi biji dan lapisan putih menggunakan sendok karena bagian tersebut merupakan sumber rasa pahit yang paling dominan.
Setelah itu, iris pare setipis mungkin agar proses mengurangi rasa pahit menjadi lebih maksimal dan bumbu lebih mudah meresap saat memasaknya.
Baca juga : Jenis potongan sayur dan teknik potongnya!
2. Gosok Pare dengan Garam dan Baking Soda
Masukkan irisan pare ke dalam wadah, lalu taburkan garam dan sedikit baking soda secukupnya. Gosok atau remas pare secara perlahan selama beberapa menit hingga seluruh permukaannya terlapisi.
Proses ini membantu mengurangi rasa pahit pada pare. Hindari meremas terlalu kuat agar tekstur pare tetap renyah dan tidak mudah hancur saat dimasak.
3. Rebus Pare dengan Air Garam
Didihkan air, kemudian tambahkan sedikit garam sebelum memasukkan pare. Rebus selama 2–3 menit hingga warna pare berubah menjadi hijau cerah.
Setelah perebusan, segera tiriskan dan rendam dalam air dingin atau air es selama beberapa menit. Cara ini membantu menghentikan proses pemasakan sehingga tekstur pare tetap renyah dan tidak mudah lembek.
Baca juga : 10 Sayur yang Tahan Lama, Cocok untuk Stok di Dapur!
Ide Olahan Pare yang Lezat
Setelah rasa pahitnya berkurang, ada berbagai menu sederhana olahan pare yang tetap lezat dan menggugah selera. Berikut beberapa inspirasi olahan pare yang bisa kamu coba di rumah:
1. Tumis Pare Telur
Tumis pare telur menjadi salah satu olahan pare yang paling praktis dibuat. Perpaduan pare dengan telur menghasilkan rasa gurih yang seimbang, apalagi jika ditambahkan bawang putih, bawang merah, dan sedikit cabai untuk menambah cita rasa.
2. Tumis Pare Teri
Bagi pecinta rasa gurih, tumis pare teri bisa menjadi pilihan yang pas. Teri yang memiliki rasa asin dan tekstur renyah mampu menyeimbangkan rasa khas pare sehingga hidangan terasa semakin nikmat bersama nasi hangat.
Baca juga : 13 Menu Pendamping Ayam Bakar, Bikin Makin Sedap!
3. Tumis Pare Tempe
Kombinasi pare dan tempe menghasilkan menu sederhana yang kaya rasa. Tekstur lembut tempe berpadu dengan pare yang renyah membuat hidangan ini cocok dijadikan lauk sehari-hari.
4. Tumis Pare Udang
Udang memberikan rasa manis alami yang dapat mengurangi rasa pahit pada pare. Ditambah bumbu tumisan yang gurih, menu ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati olahan pare dengan cita rasa lebih spesial.
Masak Makin Nyaman dengan Peralatan Masak dari Hi-Cook
Agar pengolahan pare makin nikmat, pastikan kamu menggunakan peralatan masak yang andal. Hi-Cook hadir dengan berbagai perlengkapan dapur berkualitas untuk membantu aktivitas masak jadi lebih praktis setiap hari.
