13 Resep Ayam Mudah Untuk Hidangan Keluarga di Rumah

Kamu suka dengan kreasi resep olahan ayam ? Bosan dengan resep olahan ayam yang itu-itu saja ? Tenang sahabat Hi-Cook, kali ini kita akan berbagi  beberapa kreasi resep olahan ayam agar tidak bosan yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Resep Masakan Ayam Rumahan Sederhana dan Mudah

Ayam sendiri merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia. Alasannya, ayam memiliki harga yang lebih terjangkau serta memiliki rasa yang tidak kalah dengan daging lainnya. Hal yang paling penting ayam termasuk kedalam bahan makanan yang sangat mudah untuk diolah. Daging ayam memiliki tahapan yang lebih sederhana apabila dibandingkan dengan daging lain. Nah, berikut adalah beberapa resep ayam mudah yang bisa kamu coba.

1. Ayam Goreng Bawang Putih

Sumber : Cookpad.com – Evasinda

Siapa yang tidak kenal dengan kreasi olahan ayam goreng. Kreasi ayam ini sangat digemari oleh banyak orang karena rasanya yang gurih dan simple. Kamu perlu mencoba resep ayam goreng bawang putih yang satu ini untuk mencoba kreasi ayam yang lebih menarik.

 Bahan:  

• ½Kg Sayap ayam  
• Bawang putih  
• Minyak bawang putih 

Bahan kering:  

• Garam  Lada putih  1 sdt
• Paprika bubuk  
• Gohiyong bubuk  2 sdm 
• Tepung maizena  ½ sdm 
• Tepung beras  1 sdm 
• Tepung terigu 

Cara Pembuatan : 

1. Campurkan bahan kering, minyak bawang putih (terbuat dari minyak, kulit ayam, dan bawang putih)
2. Haluskan bawang putih. Kemudian campurkan semua bahan menjadi satu dan rata. Diamkan di dalam kulkas minimal 30 menit. Selanjutnya goreng ayam di api yang sedang dan tambahkan bawang putih geprek dengan kulitnya 

2. Ayam Suwir Sambal Matah 

Sumber : Cookpad.com – Evasinda

Kombinasi ayam dengan sambal merupakan perpaduan yang cukup sempurna. Makanan khas Indonesia ini bisa kamu coba untuk sajian keluarga anda. Dijamin resep masakan ayam sederhana ini membuat pengalaman yang cukup berbeda dibanding ayam kreasi lain.

Bahan rebus:  

• 200 gram dada ayam  
• 500 ml air  Garam 
•  Lada putih  2 lembar 
• daun salam
• 1 iris lengkuas 

Bahan sambal matah:  

• 35 butir cabai rawit  
• 4 lembar daun jeruk  
• 4 batang sereh  
• 10 siung bawang merah 
•  1 buah jeruk nipis  
• Garam  
• Minyak 

Cara pembuatan: 

1. Masukkan bahan rebus lalu rebus selama 25 menit (sampai daging ayam matang). Setelah matang , tunggu beberapa saat hingga dingin kemudian suwir ayam dengan ukuran lebih kecil 
2. Ayam yang sudah disuwir digoreng dengan sedikit minyak hingga coklat tapi tidak terlalu kering 
3. Iris tipis semua bahan sambal matah. Kemudian masukkan ke dalam wajan yang berisi suwiran ayam. Masak hingga matang dan tercampur antara ayam dan sambalnya
4. Setelah agak layu dan harum dari sambal masukkan perasan jeruk nipis. Angkat lalu tata ke piring. Terakhir ayam sambal matah siap disajikan 

Baca Juga Artikel : Seperti Ini Cara Ungkep Ayam Goreng Agar Bumbu Meresap

3. Steak Ayam Tempe 

Sumber : Masak.app

Kamu ingin membuat ayam ala luar negeri dengan kombinasi makanan lokal ? Pas banget, kamu menemukan resep steak ayam tempe yang cukup menarik untuk dicoba. Rasanya gak kalah lezat apabila dibandingkan dengan kreasi ayam lainnya

Bahan:  

• 100 gram dada ayam  
• 45 gram tempe
•   1 butir telur ayam 
•  2 siung bawang putih 
•  ½ bawang bombay  
• Garam 
•  Lada putih  
• Margarin 
•  Saus barbeque

 Cara pembuatan:

1. Haluskan dada ayam dan tempe. Berikutnya masukkan telur, bawang putih, bawang bombay, garam, dan lada putih. Campurkan bahan menggunakan food chopper agar mendapat hasil yang lebih maksimal. Kemudian bentuk adonan menjadi lempengan bulat (seperti steak pada umumnya)
2. Masak di wajan anti lengket dengan menggunakan margarin
3. Oleskan saus barbeque setiap sisinya. Masak hingga matang merata
4. Steak ayam tempe siap disajikan. Tambahannya kamu bisa beri sayur pelengkap seperti wortel, buncis, dan mashed potato. 

4. Sambal Ayam Terong 

sumber : Arenatani.com

Resep masakan ayam mudah sederhana satu ini pastinya wajib kalian coba karena perpaduan keduannya menciptakan rasa yang cukup menarik. Makanan ini juga cocok untuk dihidangkan sepanjang waktu untuk baik pagi maupun malam.

 Bahan:  

• Dada ayam fillet (potong dadu kecil)  
• Terong ungu (potong sesuai selera)  
• Cabai rawit  
• Bawang putih  
• Bawang merah (iris tipis) 
• Daun jeruk  
• Daun salam  
• Serai  
• Garam 
• Gula putih 
• Kaldu jamur  
• Minyak 

Cara pembuatan: 

1. Haluskan bahan sambal (cabai rawit dan bawang putih). Panasakan minyak di wajan lalu masukkan bahan yang telah halus, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan serai masak hingga matang dan harum 
2. Setelah itu masukkan dada ayam dan terong. Tambahkan garam, gula putih, dan kaldu jamur secukupnya aduk rata hingga rasanya pas.
3. Setelah masak hingga matang lalu tata di piring. Terakhir sambal ayam terong siap kamu sajikan. 

5. Resep Ayam Kecap 

Sumber : resephariini.blogspot.com

Pasti sudah banyak yang mengenal kelezatan ayam kecap asam manis. Menu ini sangat populer karena penggunaan bahan yang sederhana dan cara masak yang mudah, waktu terbatas bukan lagi alasan untuk masak lezat dan sehat.

Bahan:  

• 500 gr Daging Ayam Fillet
• 3 Siung Bawang Putih 
• 1/2 buah bawang bombay
• 10 mL air
• 2 sdm Minyak
• 2 buah Cabai Merah
• 2 buah Cabai Hijau
• Tepung Maizena
• Kecap Manis
• Lada Hitam

Cara pembuatan: 

1. Potong beberapa bahan seperti bawang dan cabai. Panasakan minyak di wajan lalu masukkan bahan yang telah dipotong, bawang putih, bawang bombay , Cabai, masak hingga matang dan harum 
2. Setelah itu masukkan  ayam fillet dan terong. Tambahkan kecap, lada hitam, air dan Maizena secukupnya aduk rata hingga mengental.
3. Setelah masak hingga matang lalu tata di piring. Terakhir resep ayam kecap kamu untuk disajikan. 

6. Resep Rica Rica Ayam Sederhana

Masakan ayam rumahan satu ini kaya remah dan wangi. Rasanya tak kalah dengan hidangan ayam rica rica ala restoran. Wajib kamu coba kalau punya bumbu lengkap di rumah, nih! Cara memasaknya simple, kok!

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong 12
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 2 ikat Kemangi
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 20 cabai rawit merah
• 5 cabai merah besar
• 10 cabai merah keriting
• 2 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt lada halus

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam, tumis sampai wangi dan matang.
2. Masukkan ayam, gula dan garam, aduk rata, masak sampai ayam berubah warna, kemudian tambahkan sedikit air untuk meresapkannya. Tutup. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ayamnya matang.
3. Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api, angkat dan sajikan.

By @susan_gracia

7. Resep Ayam Goreng Madu Sederhana

Bahan :

• 300 gr fillet dada ayam, iris tipis lebar
• Tepung bumbu
• 1-2 daun bawang, iris iris
• Wijen secukupnya

Bumbu (campur jadi satu):

• 1 sdt garlic powder
• 3 sdm madu
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 2-3 sdm saos tomat
• 1 sdt gula pasir (opsional)
• Merica, penyedap

Cara Membuat:

1. Bikin adonan tepung basah dan tepung kering
2. Balur ayam dengan tepung basah lanjut tepung kering
3. Goreng ayam dengan minyak panas api sedang
4. Panaskan minyak, tumis bawang daun
5. masukkan campuran bumbu, masak sampe berkaramel
6. Lanjut masukkan ayam yg sdh digoreng
7. Aduk rata, tabur wijen, sajikan

8. Resep Ayam Teriyaki

Ingin membuat nasi ayam teriyak Solaria yang populer? Kamu bisa membuatnya dari rumah dengan resep ayam teriyaki sederhana ini. Dengan saus teriyaki yang gurih, dijamin bikin pengen nambah nasi!

Bahan Utama :

• 250 gr dada ayam yg sudah difillet, potong kotak
• 3 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus lada hitam (Aduk rata, marinasi 1 jam)

Bahan Lainnya :

• 3/4 bwg bombay, potong kotak
• 3 siung bwg putih, cincang halus
• 3 sdm minyak utk menumis
• 70 ml air

Bumbu :

• 1 sdm kecap manis
• Sejumput lada putih ( ambil menggunakan jari jempol dan telunjuk )
• 2 jumput lada hitam
• 1 sdm kecap asin
• Sejumput garam

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk secara merata hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air, masukkan bumbu. Aduk rata. Lalu kecilkan api.
4. Masak hingga meresap sambil diaduk sesekali. Harus menggunakan api kecil ya.
5. Bila sudah meresap, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

By: @meily_chin

9. Resep Ayam Katsu Sederhana Saus Kari

Kalau kamu suka masakan kare Jepang, kamu wajib coba bikin resep ayam katsu sederhana ini. Tekstur ayam katsu yang garing dan empuk berpadu dengan saus kari yang kental rasanya super sedap! Apalagi, dimakan dengan nasi hangat, bikin siapapun pasti ketagihan!

Bahan Katsu: 500gr fillet dada ayam bersihkan, iris tipis

Bumbu Marinasi:

• 1 sdt bawang putih bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• Garam, kaldu jamur secukupnya

Baluran:

• Tepung panir
• 1 buah telur

Bahan Curry:

• 1 buah wortel, potong-potong
• 1 buah kentang potong kotak
• ½ buah bawang bombay,cincang kasar
• 2 sdm bubuk kare instant
• 1 sdt Garam
• ½ sdt gula
• ¼ sdt merica bubuk
• 500 ml air
• 1 sdm maizena (larutkan air)
• Minyak untuk menumis
• 1 batang daun bawang

Cara Masak Ayam Katsu Sederhana:

1. Ayam fillet campur bumbu marinasi aduk rata, diamkan atau simpan kulkas minimal 30 menit
2. Setelah ayam dimarinasi, celupkan kocokan telor, kemudian baluri tepung panir sambil ditekan-tekan, jika suka tebal ulangi 2x. Simpan dalam freezer 30 menit, agar tepung panir lebih menempel ketika digoreng.
3. Untuk Curry Panaskan minyak secukupnya, tumis bombay hingga harum. Masukan kentang dan wortel.
4. Tambahkan air, bumbu kari, merica, gula garam dan penyedap. Masak sampai mendidih, kemudian kecilkan api dan masak sampai kentang wortel matang. Tambahkan larutan maizena dan aduk cepat.
5. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang, aduk rata dan angkat.
6. Sajikan ayam katsu digoreng dengan kari kentang wortel

By @chingyu_may

Resep Ayam Program Diet 

Bagi kalian yang ingin melakukan program diet berikut sajian dengan kalori yang lebih rendah. Besaran kalori sajian ayam dengan metode kukus dapat menghasilkan nilai 50% lebih rendah untuk kukusan berikut memiliki nilai kalori sekitar 110 – 150Kkal per 100 gram.  Kamu bisa menggunakan resep ini sebagai hidagangan variasi keluarga menjadi lebih sehat.

1. Kukusan Telur Ayam Tahu

Sumber : Cookpad.com – Evasinda

Bahan:  

• 70 gram tahu  
• 57 gram dada ayam  
• 1 butir telur ayam  
• 40 gram putih telur ayam 
• 31 gram wortel
• 3 buah cabai rawit  
• 1 helai daun bawang
• 1/4  Bawang bombay 
• 24 gram kubis/kol  
• 5 gram kemangi  
• Garam 
• Lada putih  
• Kaldu jamur 

Cara pembuatan: 

1. Cuci bersih bahan, lalu potong bahan menjadi ukuran kecil. Kemudian tahu diancurkan masukan semua bahan ke dalam wadah yang tahan panas 
2. Kukus bahan selamat 30 menit 
3. Setelah matang angkat. Selanjutnya kukusan telur ayam tahu siap disajikan

2. Ayam Wijen Air Fryer

Bahan:  

• 1/2 kg chicken wings (flats and drums)
• 1/4 cup Cuka
• 3 Sdm Madu
• 1 Sdm Kecap
• 1 Sdm Minyak Wijen
• 1 Sdm Saus Sambal
• Bawang Putih Cincang
• Bawang merah
• Biji Wijen
• Garam

Cara pembuatan: 

1. Cuci seluruh bahan, kemudian siapkan ayam lalu keringkan dan bumbui dengan garam. 
2. Panaskan Air Fryer terlebih dahulu , Masukan ayam dalam satu lapisan saja, Kemudian balik bagian lainnya hingga berwarna coklat keemasan
3.  Di wadah berbeda, Campurkan cuka, madu, kecap, minyak wijen , sambal dan bawang putih
4. Masukan ayam yang telah matang kedalam campuran saus, terakhir aduk secara merata dan sajikan.

3. Resep Hainan Chicken / Pek Cam Ke

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung utuh, cuci bersih, gosok kulitnya dengan 2sdm garam, bilas dan sisihkan
• 3 btg daun bwg kecil, cuci bersih
• 5 cm jahe cuci bersih, diiris kasar
• 8 siung bwg putih cincang
• 3 cm jahe potong tipis korek api
• Kecap asin secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
• Air es 3 cup utk merendam ayam setelah direbus

Cara:

1. Rebus air sampai mendidih di panci yang bisa memuat 1 ekor ayam, air rebusan bisa langsung dijadikan sup.
2. Isi bagian perut ayam dengan daun bawang dan 5 cm jahe iris. Masukan ke dalam air mendidih.
3. Rebus selama kurang lebih 30 menit sampai ayam empuk. Angkat dan langsung rendam ke air es. Biarkan 5 menit.
4. Masukkan lagi ke panci rebusan sup. Biarkan 5 menit, angkat dan masukan lagi ke air es (ini supaya kulit ayam bagus dan kenyal). Biarkan dingin, potong-potong ayam beberapa bagian, tata di piring.
5. Campur kecap asin dengan minyak wijen aduk rata, siram di atas ayam.
6. Goreng bawang putih cincang dan jahe sampai kuning kecoklatan dengan minyak wijen. Angkat tirisnya buat taburankan di atas ayam rebus. Taburkan daun bawang atau daun ketumbar dan siap disajikan.

By: @fen.z

Summary

Recipe Name

Resep Ayam Mudah Ala Rumahan

Author Name

Eva Sinda Lestari

Published On

2022-12-15

Preparation Time

5m

Cook Time

40m

Total Time

45m

Average Rating

5 Based on 3 Review(s)