No products in the cart.
Hidangan Imlek Yang Wajib Ada di Meja Anda!
1. Dumpling (Jiaozi) – Hidangan Imlek Simbol Kekayaan
Bahan-bahan yang digunakan yaitu:
- 300g daging cincang
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm gula
- 1 sdm tepung meizena
- kol cincang
- Daun bawang
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- kulit dumpling
Cara Membuat:
- Campurkan daging, daun bawang, kecap asin, dan minyak wijen.
- Isi kulit dumpling, rapatkan.
- Rebus dalam air mendidih hingga matang (5-7 menit) menggunakan Casserole pan
- Sajikan dengan kecap dan cuka.
Inspired by : @bassesard
Baca juga : Resep masakan khas imlek, menu untuk sincia
2. Kue Keranjang (Nian Gao) – Simbol Kemajuan
Bahan-bahan yang digunakan yaitu:
- Bahan :
1 kg Tepung Ketan
600 gr Gula Pasir
1 sct Vanilli Bubuk
500 ml Air
Daun Pisang Secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan gula putih dengan air untuk membuat caramel gula
- Tambahkan tepung ketan dan vanili
- Aduk merata sampai kental, lalu masukkan kedalam cetakan
- Kukus dalam cetakan dengan daun pisang selama 5 jam menggunakan presto
- Potong-potong setelah dingin dan sajikan.
3. Ikan Kukus – Hidangan Imlek
Bahan-bahan yang digunakan yaitu:
- 1 ekor ikan (kakap atau gurame)
- Bawang putih, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, daun bawang, cabai
Cara Membuat ikan kukus imlek, yaitu:
- Cuci ikan, beri air jeruk nipis.
- Campurkan bumbu dan tuang ke ikan.
- Kukus ikan selama 15-20 menit.
- Sajikan dengan daun bawang.
4. Semur Daging – Simbol Keberuntungan
Bahan-bahan yang digunakan yaitu:
- 500gr daging
- 1-2 buah kentang, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 3 butir cengkeh
- 3 kelopak bunga lawang
- 1 butir kapulaga
- 6-8 sdm kecap mania
- ½ sdt pala bubukGaram, merica
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm bawang gorengAir kaldu rebusan daging secukupnya
Bumbu yang dihaluskan yaitu :
- 5 siung bawang putih
- 2-3 butir kemiri
- 1 cm jahe
Cara membuat semur daging yaitu:
- Rebus daging dengan garam, merica dan daun salam sampai empuk menggunakan slow cooker
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, cengkeh, bunga lawang, kapulaga dan pala bubuk sampai wangi
- Masukkan kecap, jika sudah berbuih masukkan daging rebus dan air kaldu.
- Masak sampai mendidih, masukkan kentang, beri garam, merica dan bawang goreng.
- Masak sampai bumbu meresap dan kuah sedikit susut.
- Masukkan tomat beberapa saat sebelum diangkat.
- Sajikan
Inspired by : @dhilasina