7 Kesalahan Memakai Slow Cooker yang Perlu Kamu Hindari!

Slow cooker menjadi salah satu peralatan dapur yang sangat praktis dan serbaguna. Fungsi slow cooker macam macam, mulai dari memasak aneka sup, hingga membuat menu MPASI yang bergizi untuk si kecil. 

Namun, pengguna baru seringkali melakukan beberapa kesalahan saat memakai slow cooker. Tak hanya mempengaruhi hasil masakan, kesalahan ini bisa saja membuat slow cooker jadi tidak awet. 

Untuk itu, Hi-Cook akan membahas apa saja kesalahan penggunaan slow cooker yang perlu kamu hindari. Jadi, slow cooker bisa tahan lebih lama dan hasil masakanmu jadi sempurna! 

Baca juga: Perbedaan Slow Cooker dengan Steam Cooker 

Kesalahan Memakai Slow Cooker

Memasak dengan slow cooker bisa menjadi solusi bagi mereka yang ingin menikmati makanan rumahan tanpa repot. Namun, bila cara penggunaannya salah, hasil masakan tentu terasa kurang maksimal. Bahkan, bisa membuat slow cooker cepat rusak.  

Untuk itu, simak apa saja kesalahan memakai slow cooker yang perlu kamu hindari di bawah ini, ya! 

1. Tidak Mengikuti Resep dengan Tepat 

Banyak orang cenderung bereksperimen dengan jumlah bahan dan waktu memasak saat menggunakan slow cooker. Namun, setiap resep biasanya sudah dirancang dengan proporsi dan waktu tertentu untuk mencapai hasil terbaik.  

Mengubah jumlah bahan atau waktu memasak bisa membuat masakan terlalu matang, kurang matang, atau tidak memiliki rasa yang seimbang. Jadi, bila masakan memiliki resep yang sudah pasti, sebaiknya kamu ikuti sesuai instruksi, ya! 

Baca juga: 7 Resep Slow Cooker Ala Restoran, Bisa Kamu Bikin di Rumah! 

2. Mengisi Terlalu Penuh atau Terlalu Kosong 

Salah satu kesalahan umum adalah mengisi slow cooker terlalu penuh atau terlalu sedikit. Mengisi terlalu penuh dapat menyebabkan makanan tidak matang merata dan bisa tumpah saat dimasak.  

Sebaliknya, mengisi terlalu sedikit bisa menyebabkan makanan menjadi terlalu kering karena terlalu banyak ruang kosong yang membuat uap tidak terperangkap. Jadi, sebaiknya isi slow cooker berada di antara 1/2 hingga 2/3 bagian untuk hasil terbaik. 

3. Tidak Menggunakan Bahan yang Sesuai 

Meski slow cooker alat masak modern yang serba bisa, tetap saja tidak semua bahan cocok kamu masak menggunakan alat ini. Selain itu, tiap bahan masakan juga membutuhkan perlakuan yang berbeda. 

Misalnya, sayuran yang memiliki kandungan air tinggi seperti zucchini atau brokoli sebaiknya ditambahkan di akhir proses memasak agar tidak hancur atau terlalu lembek. Penggunaan bumbu dan rempah juga harus diperhatikan. Bila terlalu banyak, rasa masakan bisa menjadi terlalu kuat. 

4. Membuka Tutup Terlalu Sering 

Membuka tutup slow cooker selama proses memasak bisa mengganggu suhu dan waktu memasak yang telah ditentukan. Setiap kali tutup dibuka, uap panas keluar, dan suhu di dalam slow cooker akan menurun, yang dapat memperpanjang waktu memasak. Sebaiknya, hanya buka tutup jika sangat diperlukan, seperti saat menambahkan bahan atau memeriksa kematangan masakan. 

5. Tidak Membersihkan dengan Benar 

Perawatan yang buruk dapat memperpendek umur slow cooker dan mempengaruhi rasa masakan. Pastikan untuk selalu membersihkan slow cooker setelah digunakan, termasuk bagian dalam, tutup, dan kabel.  

Jangan biarkan sisa makanan menempel terlalu lama, karena dapat menyebabkan bau tidak sedap dan mengurangi kualitas alat. Menggunakan sabun lembut dan kain lembab untuk membersihkan akan membantu menjaga slow cooker tetap bersih dan awet. 

6. Mengabaikan Fungsi Pemanas 

Slow cooker biasanya memiliki beberapa pengaturan suhu, seperti rendah, sedang, dan tinggi. Menggunakan pengaturan yang salah bisa berpengaruh pada hasil masakan. 

Misalnya, memasak makanan yang membutuhkan waktu lama pada suhu tinggi bisa membuat makanan menjadi kering dan overcooked. Jadi, penting untuk memahami karakteristik setiap setting dan memilih yang sesuai dengan resep yang digunakan. 

7. Tidak Memperhatikan Waktu Memasak 

Meskipun slow cooker dirancang untuk memasak dalam waktu lama, penting untuk memperhatikan waktu memasak yang direkomendasikan dalam resep. Memasak terlalu lama bisa membuat daging menjadi hancur dan sayuran kehilangan tekstur.  

Pastikan kamu mencatat waktu dan menyesuaikan jika perlu. Terrutama jika menggunakan bahan yang berbeda dari yang direkomendasikan. 

Baca juga: Tips dan Cara Memasak Daging Agar Cepat Empuk 

Dengan menghindari kesalahan-kesalahan ini, kamu bisa memaksimalkan penggunaan slow cooker dan menghasilkan hidangan yang lezat dan sempurna. Memasak dengan slow cooker seharusnya menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan, jadi pastikan untuk memperhatikan setiap langkah agar semua masakanmu berhasil!