Resep Kue Kering Imlek 2024, Cocok untuk Suguhan Tamu

Hari raya Imlek memang tak lepas dari aneka kue kering Imlek dan hidangan khas Imlek. Meski biasanya banyak yang menjual kue Imlek, tentu akan terasa lebih spesial bila kamu membuatnya sendiri. 

Nah, bila kamu ingin mencoba resep kue kering imlek untuk sajian di hari raya, kumpulan resep berikut bisa kamu jadikan inspirasi. Resepnya simple dan beginner-friendly, cocok buat kamu yang baru belajar baking! 

Baca juga: Aneka Resep Bolu Jadul untuk Teman Ngumpul, Enak dan Lembut! 

Resep Kue Kering Imlek yang Mudah dan Simple 

Mulai dari resep kue kering kacang khas Imlek sampai cornflake cokelat favorit anak-anak, semua bisa kamu bikin dengan peralatan baking sederhana dan oven listrik Hi-Cook. Yuk, intip langsung aneka resep kue kering Imlek berikut!

Baca juga: Hindari Ini Agar Kue Kering Tidak Melebar Saat Dipanggang!

1. Resep Kue Kering imlek Chui Kao So

Bahan yang digunakan, yaitu:

• 200 gr terigu 
• 75 gr gula pasir 
• 100 ml minyak sayur/goreng 
• 1 bh kuning telur untuk adonan 
• 1 bh kuning telur untuk olesan 
• 50 gr butter 
• Wijen putih dan hitam untuk taburan 
• 1/4 sdt baking powder 
• 1/2 sdr baking soda 
• Garam sejumput 
• 1 sdm air 

Cara Membuat Kue Chui Kao So, sebagai berikut: 

1. Larutkan 1/2 sdt baking soda ke dalam 2 sdm air (nanti yg dipakai hanya 1 sdm). 
2. Campur gula pasir, terigu, butter, baking powder, minyak, dan 1 kuning telur, lalu aduk. 
3. Masukkan 1 sdm air baking soda. 
4. Aduk rata adonan, bulatkan dan ratakan adonan. 
5. Oles dengan kuning telur yang sudah dicampur garam sedikit, lalu taburi wijen. 
6. Panggang 15-17 menit dengan suhu 175°C (api atas bawah). 

Sr: @riyasirmadona 

Baca juga: Perbedaan Baking Powder dan Baking Soda, Jangan Tertukar!

2. Kue Nastar

Bahan bahan yang digunakan, yaitu:

• 250 gr tepung terigu segitiga 
• 50 gr tepung maizena ⁣ 
• 2 butir kuning telur ayam omega, direbus dan dihancurkan  hancurkan ⁣ 
• 2 sdm gula halus ⁣ 
• 50 gr susu bubuk  
• 100 gr butter  
• 100 gr margarin  

Olesan :⁣ 

• 2 butir kuning telur dan 1 sdm minyak makan ⁣ 
• Keju cheddar secukupnya buat topping di parut . ⁣

Cara Membuat kue nastar, sebagai berikut: 

1. Aduk butter, margarin, gula halus, dan kuning telur dengan spatula hingga rata. Lalu, masukkan susu bubuk, maizena, dan terigu. Aduk kembali dengan rata. 
2. Timbang 10gr adonan kulit dan isi dengan selai nanas 4 gr⁣, bentuk sesuai selera. 
3. Panggang dengan oven listrik 140°C selama 40 menit⁣ 
4. Setelah dingin, lanjut oleskan kuning telur sebanyak dua kali dan beri topping keju. 
5. Panggang lagi selama 15 menit suhu 140°C api atas bawah. Terakhir, panggan selama 5 menit dengan api atas atau hingga keju berwarna kecoklatan.  
6. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sebelum dimasukkan dalam toples. 

Sr: @daftarresepkueh 

Baca juga: Apa Penyebab Kue Bantet? Hindari 6 Kesalahan Ini

3. Resep Kue Kering imlek putri Salju

Bahan yang digunakan, yaitu: 

• 150 gr Margarine 
• 175 gr Butter 
• 150 gr Gula halus⁣ Kis 
• 1/2 sdt Vanilla extract⁣ 
• 2 butir Kuning telur 
• 450 gr Tepung terigu⁣ kunci 
• 110 gr Tepung maizena⁣ 
• 75 gr Susu bubuk 
• 100 gr Keju parut 
• Taburan : Snow Sugar Kis 

Cara Membuat kue putri salju, sebagai berikut: 

1. Kocok gula halus, butter, margarine dan vanilla hingga tercampur rata selama sekitar 2 menit. 
2. Masukkan kuning telur dan kocok lagi hingga tercampur rata.⁣ 
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak. Setelah tercampur, masukkan keju parut.⁣ 
4. Mixer kembali hingga tercampur rata. 
5. Ambil adonan, pipihkan lalu gilas dan bentuk dengan cetakan kue salju, tata di loyang. 
6. Panggang dengan suhu 140°C api atas bawah hingga matang.
7. Dinginkan di cooling rack. Kemudian gulingkan di wadah gula icing Snow sugar. 

Sr: @linagui.kitchen 

Baca juga: Berapa Suhu Oven untuk Kue Kering Agar Renyah dan Tahan Lama?

4. Resep kue kering imlek Lidah Kucing

Bahan: 

• 300 gr margarin 
• 75 gr butter 
• 250 gr gula halus ayak 
• 150 ml putih telur 
• 300 gr terigu pro rendah ayak 
• 100 gr maizena ayak 
• 1 sdt vanilla

Cara Membuat kue lidah kucing, sebagai berikut: 

1. Pertama-tama, mixer margarin, butter, gula dan vanilla sampai creamy selama kurang lebih  2 menit. 
2. Masukkan putih telur, mixer sampai rata saja. 
3. Masukkan maizena, lalu aduk rata dengan spatula. 
4. Tambahkan terigu secara bertahap, aduk pakai spatula sampai rata. 
5. Pindahkan adonan ke plastik segitiga, lalu  semprotkan adonan ke loyang. 
6. Panaskan oven 150°C api atas bawah. 
7. Panggang kue selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang sesuai dengan oven masing-masing. 
8. Setelah matang, lepaskan kue dr loyang dengan bantuan spatula/scraper. 
9. Diamkan hingga suhu ruang dan susun di toples. Lidah kucing renyah siap disajikan.

Sr: @betty_cenn 

Baca juga: Panduan Lengkap Cara Menggunakan Oven Listrik Untuk Baking 

 5. Resep Kue kering Sagu Keju

Bahan : 

• 280 gram tepung sagu, sangrai 10 menit dengan api kecil, dinginkan, timbang 250 gram 
• 125 gram mentega tawar dingin 
• 50 gram margarin 
• 50 gram cream cheese 
• 100 gram gula tepung 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1 butir telur 
• 30 gram parmesan 
• 50 ml susu cair 
• 20 gram maizena 

Cara Membuat kue sagu keju, sebagai berikut: 

1. Kocok mentega tawar, gula tepung, garam dan cream cheese selama sekitar 4 menit. Masukkan telur, lalu kocok rata. 
2. Tuangkan susu cair, parmesan dan maizena. Kocok rata. 
3. Tambahkan tepung sagu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan ke dalam press cookies. Cetak di atas loyang yang dioles margarin. 
4. Oven dengan api bawah suhu 140°C selama 35 menit sampai matang. 

Sr: @sajiansedap 

Baca juga: Oven Pemanggang Kue dan Roti Hemat Listrik 

 6. Resep Kue Kering Imlek Cornflake Coklat

Bahan : 

• 150gr cornflakes 
• 150gr DCC 
• 30gr butter 
• 2 sdm madu 
• secukupnya sprinkle 
• paper cup kecil 

Cara Membuat Cornflake Coklat, sebagai berikut: 

1. Lelehkan DCC yg sudah dipotong kecil-kecil dengan cara di tim. Tambahkan butter dan madu. Aduk sampai tercampur rata, lalu angkat. 
2. Masukkan cornflakes, aduk cepat sampai tercampur rata. 
3. Masukkan secukupnya ke dalam paper cup sampai habis, kemudian taburi sprinkle. 
4. Diamkan sampai coklat mengeras atau bisa masukkan ke kulkas sebentar. Cornflake Cokelat siap disajikan! 

Sr: @mom.albylaa 

Baca juga: Olahan Kue Keranjang Sisa Imlek Manis dan Gurih

7. Resep Kastengel Keju

Bahan yang digunakan, yaitu:

• 300 gram mentega (butter+margarin) 
• 350 gram terigu protein sedang 
• 50 gram maizena 
• 2 sdm susu bubuk 
• 100 gram keju edam parut 
• 100 gram keju parmesan parut 

Olesan yang digunakan:

• Kuning telur, kocok lepas 

Taburan yang digunakan: 

• Keju cheddar parut 

Cara Membuat kastangel keju, sebagai berikut: 

1. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk, lalu sisihkan. 
2. Berikutnya, kocok mentega sebentar saja hingga lunak. Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu. 
3. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk. 
4. Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera (stick, bunga atau bentuk lain), kemudian tata dalam loyang tanpa dioles margarin, lalu oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut. 
5. Panggang dalam oven 125°C sampai matang (berwarna kuning kecoklatan/golden brown). Angkat dan dinginkan, lalu simpan dalam toples kedap udara. 

Sr : @meryandriani89 

Baca juga: 9 Peralatan Pastry dan Fungsinya, Sering Dipakai Chef Pastry! 

---

Dari resep kue kering Imlek di atas, mana yang ingin kamu coba buat nih? Agar hasil baking makin maksimal, gunakan oven listrik Hi-Cook yang hemat daya. Lengkapi juga dengan spatula kayu dan loyang kue untuk buat aneka bolu panggang cantik!