Ingin merayakan ulang tahun orang terdekat? Resep kue ultah bownies kukus ini bisa kamu coba nih! Selain lebih hemat, kue ulang tahun buatan sendiri juga lebih berkesan. Kamu juga jadi bebas berkreasi dan menambahkan dekorasi di atas kue sesuai kreativitasmu.
Cara membuat kue ultah brownies ini adalah inspirasi resep dari masakanmama.com. Meskipun dibuat dengan cara mengukus, rasanya tidak kalah dengan brownies yang dipanggang dengan oven listrik. Yuk, simak selengkapnya di bawah!
Baca juga: Resep Bolu Tape Keju Panggang Viral! Super Lembut dan Moist!
Bahan-bahan Kue Ultah Brownies Kukus
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan tentunya adalah menyiapkan bahan, Jadi, siapkan timbangan masakmu dan mulai untuk menakar bahan di bawah ini sesuai resep. Untuk topping brownies, kamu bebas berkreasi sesuai selera. Misalnya, dengan menambahkan kepingan almond, keju, atau meses.
- 4 butir telur ayam
- 120 gram gula pasir (jika takarannya sendok kurang lebih 9 – 10 sendok makan)
- Tepung terigu 90 gram
- Cokelat bubuk 40 gram
- Emulsifier ½ sendok teh
- Dark cooking chocolate 70 gram
- Mentega cair 120 ml atau sekitar 10 sendok makan
- Susu kental manis cokelat 2 sachet
- Vanili cair atau bubuk 1/2 sendok teh
- Baking powder 1/2 sendok teh
Setelah semua bahan di atas Anda siapkan, sekarang potong – potong kecil dark cooking chocolate dan kemudian masukkan ke dalam wajan anti lengket bersama minyak atau mentega cair, kemudian sisihkan. Pada wadah yang berbeda, ayak halus tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder kemudian sisihkan juga.
Baca juga:
- Resep Cake Marmer 5 Telur Premium Super Lembut!
- Resep Kue Blackforest Cokelat Homemade, Super Moist dan Lembut!
Cara Membuat Kue Ultah Brownies Kukus
Agar brownies kukus kamu berhasil dengan sempurna, ikuti petunjuk berikut dengan teliti, ya!
- Siapkan bahan-bahan sesuai takaran, pisahkan di wadah yang terpisah.
- Potong dark chocolate hingga kecil. Masukkan ke dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak atau mentega cair.
- Ayak halus tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, sisihkan.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan wadah berisi campuran dark chocolate dan mentega cair. Aduk perlahan hingga tercampur rata, angkat dan sisihkan.
- Campurkan telur ayam, gula pasir, vanili cair atau bubuk, dan emulsifier. Aduk hingga adonan berubah lebih kental.
- Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang telah diayak. Tambahkan lelehan dark chocolate, lalu aduk kembali. Pastikan tidak ada minyak atau mentega leleh yang mengendap.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata di wadah berbeda. Lalu, ambil 4 sendok makan dari adonan untuk lapisan brownies kukus di bagian tengah.
- Tambahkan 2 sachet SKM ke dalam wadah bahan lapisan brownies kukus, aduk rata dan sisihkan.
- Siapkan loyang yang ingin kamu pakai. Gunakan kertas roti sebagai alas agar tidak sulit mengeluarkan brownies dari cetakan. Kamu juga bisa menggunakan mentega yang dioles tipis pada permukaan loyang.
- Masukkan adonan brownies yang pertama jadi ke dalam loyang. Ratakan adonan dengan spatula, lalu kukus 10 menit menggunakan api sedang.
- Oles brownies kukus dengan bahan lapisan brownies yang telah dibuat. Agar lapisan rata, gunakan spatula untuk mengoleskan lapisan isi. Kukus selama 5 menit.
- Masukkan sisa adonan ke dalam loyang dan ratakan kembali dengan spatula. Kukus brownies selama 20 menit dan cek dengan tusuk gigi. Bila tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, maka brownies sudah matang sempurna dan siap untuk kamu hidangkan.
Kue ultah brownies kukus ini bisa jadi ide kue ulang tahun yang unik. Tentu juga akan terasa semakin spesial karena buatan sendiri. Untuk hasil kue yang lebih cantik, kamu bisa memakai berbagai loyang bermotif unik dari Hi-Cook, seperti loyang Daisy, loyang Windie, atau loyang Sunny.
Bila ingin membuat kue vegan, kamu bisa mencoba resep kue tanpa telur. Pastinya tidak kalah unik dengan kue ultah brownies kukus. Semoga resep di atas bermanfaat ya, selamat mencoba!
