Resep bolu tape keju emang selalu bikin nostalgia! Wangi tape yang khas dan kue yang lembut membuat kue satu ini cocok jadi hidangan camilan di tiap momen. Apalagi, saat kumpul bersama sahabat atau keluarga.
Bila kamu ingin coba membuat kue bolu dengan rasa unik, kamu bisa coba membuat resep bolu tape keju tiramisu! Kue bolu tape klasik ini tetap punya aroma dan rasa khas. Tapi modifikasi resep dengan tambahan tiramisu membuat kue bolu tape keju jadi makin nikmat! Penasaran kan, dengan kue yang sempat viral ini? Cek resepnya di bawah yuk!
Baca juga: 11 Fungsi Oven, Gak Cuma Bikin Kue!
Resep Bolu Tape Keju Tiramisu
Kue bolu tape keju tiramisu tak kalah lembut dengan kue bolu jadul dan brownies kukus. Rasanya empuk dan moist, makin nikmat bila kamu makan saat masih hangat atau bersama secangkir teh. Resep berikut adalah kolaborasi dari Hi-Cook dan @rachveda dengan menggunakan oven listrik Hi-Cook OL-19 yang rendah watt untuk memanggang bolu.
Baca juga: Perbedaan Baking Powder dan Baking Soda, Jangan Tertukar!
Bahan Resep Bolu Tape Keju Tiramisu
Adonan Keju
- 125 gr keju oles/spready
- 1 sdm kental manis
- 1 kuning telur
- 20 gr terigu
Adonan Tape:
- 5 telur
- 1 sdt SP
- 125 gr gula halus
- 150 gr tape (haluskan)
- 150 gr terigu
- 1 sdm penuh susu bubuk
- 3/4 sdt baking powder
- 150 gr butter/margarin, lelehkan
Taburan:
- 1 sdm coklat bubuk
- 2 gr nescafe classic
Baca juga: Awas Tertukar! Ini Dia Perbedaan SP dan TBM untuk Baking!
Cara Membuat Bolu Tape Keju Tiramisu
- Pertama, buat adonan keju dengan cara mencampurkan keju oles, susu kental manis, telur, dan tepung terigu. Aduk rata dengan spatula food grade. Lalu, masukkan ke plastik segitiga.
- Berikutnya, campurkan bahan telur, SP, gula halus, tape yang sudah dihaluskan, tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder dalam wadah. Aduk dengan mixer berkecepatan sedang selama 8 menit hingga adonan kental berjejak dan berwarna putih.
- Turunkan kecepatan mixer ke kecepatan rendah dan masukkan butter atau margarin cair perlahan.
- Aduk balik menggunakan solet atau spatula. Pastikan tidak ada endapan minyak pada adonan.
- Oles loyang kue bolu dengan margarin dan tepung terigu agar kue mudah dikeluarkan. Kamu bisa memilih aneka jenis loyang kue yang cantik supaya kue bolu terlihat menarik.
- Selanjutnya, tuang setengah adonan tape ke dalam loyang. Lalu, masukkan adonan keju dalam plastik segitiga, tambahkan campuran bubuk cokelat dan kopi. Lapisi kembali dengan sisa adonan tape.
- Masukkan loyang ke dalam oven listrik dan panggang dengan suhu 190C selama 60 menit. Sebelum mengeluarkan adonan, lakukan tes tusuk untuk memastikan kue telah matang.
- Setelah matang, keluarkan kue dari loyang dan potong. Kue bolu tape keju tiramisu siap kamu hidangkan!
Nah, itu dia resep bolu tape keju viral yang unik dan nikmat. Kue ini cocok kamu sajikan bersama minuman hangat seperti teh, kopi, atau susu. Cocok untuk jadi camilan keluarga di sore hari, nih!
Agar kue bolu buatanmu jadi sempurna, kamu perlu memilih oven berkualitas yang hemat daya agar bebas baking tanpa khawatir tagihan listrik membengkak. Dengan oven listrik OL-19 Hi-Cook, kamu bisa memanggang aneka kue hanya dengan 300 Watt, lho! Mulai dari kue cokelat, aneka kue bakery dan pastry, kue basah, hingga membuat aneka makanan roasting yang spesial.
