Tidak ada produk di keranjang.
Resep Sate Kambing Madura, Bikin Ketagihan!
Merayakan Idul Adha belum lengkap rasanya bila belum bakaran sate bareng teman dan keluarga. Nah, bila kamu sedang mencari resep sate, kamu wajib coba bikin resep sate kambing Madura ala Ika Mardatillah yang dibagikan lewat akun Tiktoknya.
Bumbu marinasi sate Madura sangat pekat dan meresap ke dalam daging. Saat dipanggang, wanginya super menggoda! Apalagi, setelah disiram bumbu kacang, makin nikmat rasanya! Yuk, langsung intip resep selengkapnya di bawah!
Baca juga: Resep Olahan Daging Kambing Sedap, Bebas Bau Prengus!
Resep Sate Kambing Madura
Bahan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 kemiri
- 2 cabe merah
- 100 g kacang tanah
- 500 ml air
- ½ sdm petis udang
- 50 g gula merah
- Secukupnya garam
- Gula merah
- 2 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Siapkan daging kambing dan tusukkan dengan tusuk sate
- Berikutnya, buat bumbu sate. Goreng 100 g kacang tanah hingga setengah matang, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe merah. Goreng sampai matang, lalu angkat dan dinginkan.
- Setelah bumbu dingin, masukkan ke blender dan tambahkan 500 ml air. Blender sampai benar benar halus.
- Masak lagi hingga mengental, lalu tambahkan ½ sdm petis udang, 50 g gula merah, garam. Masak hingga gula merah larut, lalu tambahkan 2 sdm kecap manis. Koreksi rasa dan masak hingga kental.
- Selanjutnya, buat bumbu untuk marinasi sate kambing. Iris bawang putih dan bawang merah, tambahkan kecap manis, minyak goreng, dan 1 sdm bumbu kacang yang telah dibuat sebelumnya,
- Baluri daging kambing yang telah ditusuk dengan bumbu marinasi hingga merata. Lalu panggang hingga matang dengan alat panggangan.
- Terakhir, siapkan bumbu kacang dalam piring dan tambahkan kecap manis agar sedikit encer. Campurkan hingga rata, lalu sajikan sate. Tambahkan bawang merah goreng dan sambal ulek agar lebih nikmat.
Baca juga: Bumbu Grill Daging Simple, Cocok Buat Grilling di Rumah!
Nah, itu dia resep sate kambing dengan bumbu kacang khas Madura. Untuk membakar sate kamu bisa menggunakan Hi-Cook Portable Grill dengan bahan bakar arang yang mudah dipasang.
Ingin membakar sate tanpa arang dengan cara lebih praktis? Hi-Cook Kompor Portable Grill jadi rekomendasi terbaik buatmu! Hanya perlu gas portable untuk bahan bakar, tak perlu repot menyalakan arang briket.
Bila tidak punya tusukan sate atau alat panggangan, kamu juga bisa membuat sate kambing goreng yang tak kalah lezat. Selamat mencoba!
Summary
Recipe Name
Resep Sate Kambing Madura, Bikin Ketagihan!
Author Name
Hi-Cook
Published On
Preparation Time
