9 Jenis Sayuran untuk BBQ, dan Grilling, Bikin Makin Sedap!

Menggunakan aneka jenis sayuran untuk BBQ tidak hanya menambah manfaat gizi untuk kesehatan, tapi juga punya fungsi lain. Salah satunya adalah membuat sajian BBQ dan menu grill jadi makin lezat dan sedap!

Mulai dari jagung manis yang renyah hingga sate skewer yang menggoda, aneka sayuran untuk BBQ wajib kamu eksplor saat pesta BBQ. Yuk, cari tahu jenis sayuran untuk BBQ yang sehat dan nikmat!

Baca juga: 13 Alat Masak Grill dan Perlengkapan Wajib Buat Pesta BBQ!

Sayuran Panggang untuk BBQ

Menyajikan menu sayuran di acara bakaran membantu menyeimbangkan asupan gizi. Hidangan daging yang tinggi protein, makin sehat ditambah dengan jenis sayuran BBQ yang tinggi serat dan vitamin.

Tak hanya itu, kreasi sayuran panggang ini juga menambah kelezatan hidangan bakaran dan bisa jadi opsi menu grill vegetarian! Nah, ini dia beberapa jenis sayuran panggang untuk BBQ yang bisa kamu coba.

Baca juga: Pilih Pemanggang Gas atau Arang buat BBQ Party?

1. Jagung Manis

Source: Pixabay

Jagung manis termasuk jenis sayuran untuk BBQ yang jadi favorit banyak orang. Rasanya yang manis dan tekstur yang renyah membuatnya sempurna untuk jadi pilihan sayuran grill. 

Selain nikmat, jagung punya kandungan serat yang baik untuk pencernaan. Jagung bakar juga bisa jadi opsi makanan BBQ untuk tamu yang vegetarian.  

Cara mengolah jagung manis di acara bakaran yaitu dengan memanggang jagung utuh menggunakan kompor barbeque atau alat portable grill. Oleskan mentega, margarin, atau bumbu BBQ agar makin lezat dan wangi!

2. Paprika

Source: Freepik

Bagi kamu pecinta makanan pedas, menambahkan paprika bikin cita rasa hidangan BBQ makin sedap! Paprika juga membuat hidangan bakaran terlihat segar karena warnanya yang cerah.  

Kombinasi rasa manis dan pedas dari paprika cocok jadi pendamping menu bakaran. Selain itu, paprika punya kandungan vitamin C yang baik sebagai antioksidan, lho! Kandungan gizi lainnya termasuk vitamin B6, B9, K1, E, A, dan potasium.  

Kamu bisa menggunakan paprika merah untuk sayur pelengkap. Potong dengan ukuran agak besar dan panggang hingga teksturnya lembut.

3. Jamur Portobello

Source: Pixabay

Untuk memperkaya cita rasa masakan grill, jamur portobello jadi pilihan yang cocok! Ukurannya yang besar dan lembut sangat pas untuk dipanggang.

Agar lebih gurih, marinasi pula dengan bumbu atau saus barbeque. Jamur portobello memiliki rasa yang gurih dan wangi, dijamin menggoda selera makan! Jamur portobello juga kaya vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang, sangat cocok dihidangkan ke anak-anak nih!

4. Terong

Source: Pixabay

Sayuran untuk BBQ yang kaya antioksidan ini sangat cocok untuk kamu olah jadi terong panggang. Rasanya yang gurih dengan tekstur yang sedikit garing punya rasa khas yang sangat nikmat.

Terong jadi pendamping makanan BBQ yang sangat tepat karena punya kandungan asam klorogenat yang membantu menurunkan kolesterol. Jadi, membuat asupan saat pesta bakaran jadi lebih imbang.

5. Kentang

Source: Pixabay

Kentang panggang menjadi opsi sayuran grill yang lezat untuk disantap. Kulitnya yang garing dengan tekstur bagian dalam yang empuk dan lembut sangat pas jadi pendamping hidangan BBQ.

Jenis sayuran untuk BBQ ini juga mengandung zat besi, asam folat, vitamin C, vitamin B6, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tubuh. Kentang juga cocok jadi pengganti nasi saat pesta BBQ karena punya kandungan serat yang mengenyangkan. 

Cara mengolah kentang panggang untuk menu BBQ dengan memanggangnya menggunakan kompor grill atau oven listrik. Tambahkan taburan rempah agar semakin wangi dan rasanya makin kaya.

6. Wortel

Source: Kitchen Laughter

Sayur untuk menu BBQ yang berikutnya adalah wortel. Makanan yang tinggi vitamin A, mineral, dan antioksidan ini jadi alternatif sehat dalam sajian menu grilling.

Wortel panggang punya citarasa manis dan tekstur yang renyah, dijamin bisa memperkaya rasa makanan grill! Wortel juga cocok digunakan untuk berbagai menu masakan dan rempah. Kamu bisa mengolahnya menjadi skewer sayuran atau sajikan bersama daging panggang.

Baca juga: 13 Jenis Daging untuk Grill BBQ di Rumah

Sayuran Pendamping Menu BBQ

Selain aneka sayuran panggang di atas, ada pula beberapa jenis sayur yang cocok dimakan langsung bersama hidangan grill. Sayuran ini cocok kamu makan bersama daging grill atau makanan bakaran lainnya.

1. Selada Bokor

Source; KlikDokter

Bila kamu mengadakan pesta BBQ indoor ala Korea, selada bokor jadi jenis sayuran yang wajib kamu sediakan. Sayuran ini seringkali dijadikan pembungkus daging saat makan di restoran AYCE Korea. Jadi, sangat cocok untuk jadi lauk pendamping daging grill.

Selada bokor mengandung kadar air tinggi sehingga segar saat dimakan. Teksturnya yang renyah juga pas dikombinasikan dengan daging grill yang empuk. Sayuran untuk BBQ ini juga punya kandungan vitamin A dan K yang tinggi, lho!

2. Sawi Putih

Source: Sinar Harapan

Selain selada bokor, sawi putih juga cocok jadi sayur pembungkus daging panggang. Caranya yaitu dengan letakkan potongan daging grill pada lembaran sawi, lalu bungkus dan celupkan pada saus. Sawi putih punya tekstur yang renyah dan segar, jadi cocok bila dimakan bersama daging BBQ.

3.Tomat Ceri

Source: Pixabay

Tomat ceri yang tinggi vitamin A bisa kamu sajikan utuh atau iris jadi dua bagian. Sayur ini sangat pas dihidangkan bersama masakan panggangan karena rasanya yang manis, berair, dan segar. Bisa kamu jadikan pencuci mulut juga, nih!

Baca juga: Pesta BBQ di Rumah : Dari Persiapan Hingga Penyajian Simpel

Sayuran untuk BBQ di atas membuat hidangan bakaran jadi makin komplit dan sehat! Sayuran yang tinggi antioksidan, serat, dan vitamin tentu bermanfaat bagi tubuh. Jadi, jangan lupa menyajikan sayur panggang sebagai pelengkap di pesta BBQ nanti, ya!

Nah, bila kamu sedang mencari alat panggangan berkualitas, ada Hi-Cook Kompor Barbeque Portable KC-301 yang cocok untuk memanggang aneka menu grilling. Selamat mencoba!