Cara Memasak MPASI Menggunakan Slow Cooker: Praktis dan Sehat!

Makanan Pendamping ASI (MPASI) adalah tahapan penting dalam perkembangan bayi. Proses pemberian MPASI harus ibu perhatikan dengan cermat, karena makanan tersebut akan mendukung pertumbuhan dan kesehatan si kecil. Salah satu cara praktis dan efisien untuk menyiapkan MPASI yang bergizi adalah dengan menggunakan slow cooker. Selain memudahkan dalam proses memasak, alat ini juga dapat mempertahankan nilai gizi makanan, sehingga slow cooker menjadi pilihan yang tepat untuk membuat MPASI yang aman dan sehat untuk bayi kamu. Artikel ini akan membahas keunggulan memasak mpasi menggunakan slow cooker beserta cara memasak mpasi menggunakan slow cooker secara lengkap.

Artikel terkait : Slow cooker bisa untuk masak apa aja? 

Mengapa Kamu Harus Memasak MPASI Menggunakan Slow Cooker?

Sebelum masuk ke cara memasak MPASI menggunakan slow cooker, mari kita pahami dulu beberapa keuntungan memasak MPASI dengan slow cooker berikut ini:

1. Mempertahankan Nutrisi
   Proses memasak dengan slow cooker menggunakan suhu rendah selama waktu yang lama, yang membantu mempertahankan kandungan nutrisi dalam bahan makanan. Sayuran dan bahan alami lainnya akan tetap kaya vitamin dan mineral.

2. Praktis dan Efisien
   Dengan menggunakan slow cooker, kamu bisa menyiapkan bahan makanan di pagi hari, kemudian biarkan slow cooker bekerja. Alat ini mengurangi waktu persiapan dan pengawasan, memberi kita lebih banyak waktu untuk fokus pada hal lain.

3. Mudah Menyesuaikan Tekstur
   Slow cooker mengolah makanan dengan lembut, membuatnya menjadi empuk dan mudah dihancurkan atau dilumatkan sesuai dengan kebutuhan bayi. Kamu bisa mengatur tingkat kekasaran atau kelunakan makanan berdasarkan usia bayi.

4. Mengurangi Penggunaan Bahan Tambahan
   Dengan slow cooker, Anda tidak perlu khawatir menggunakan banyak bahan tambahan seperti garam, gula, atau pengawet. Kamu dapat memasak dengan bahan alami yang bebas dari bahan kimia.

Langkah-langkah Memasak MPASI dengan Slow Cooker

Berikut adalah cara praktis untuk memasak MPASI menggunakan slow cooker:

1. Siapkan Bahan Makanan yang Tepat

Untuk MPASI, bahan makanan yang digunakan harus mudah dicerna dan bernutrisi tinggi. Berikut adalah beberapa bahan yang baik untuk MPASI:

• 50 gr (6 sdm) nasi
  • 30 gr (3 sdm) daging ayam
  cincang
  • 25 gr (1/2 butir) telur ayam
  • 10 gr (1 sdm) buncis
  • 10 gr (1 sdm) wortel
  • 10 gr (1 sdm) kacang merah
  • 10 gr (1 batang) bawang daun
  • 1 batang seledri
  • 300 ml kaldu ayam
  • 2.5 gr (1/2 sdt) minyak untuk
  menumis
• 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 100 g (2 buah) jeruk
  diambil sarinya

2. Pilih Slow Cooker yang Tepat

Pastikan slow cooker  dalam kondisi baik dan bisa memuat bahan yang akan dimasak. Umumnya, slow cooker memiliki dua pengaturan suhu: rendah (low) dan tinggi (high). Untuk memasak MPASI, suhu rendah lebih disarankan karena makanan akan memasak perlahan, menjaga kualitas gizi dan tekstur yang tepat. Pastikan kamu memilih slow cooker dengan kualitas yang baik. Slow cooker dengan kualitas terbaik tersebut bisa kamu dapatkan di Hi-Cook Slow cooker SC-30.  Slow cooker ini hemat listrik dengan daya 120 watt, terdapat knop untuk memilih fungsi memasak (warm/ low/ high). Hendel berbahan plastis sehingga jika menyentuhnya tidak panas.

3. Resep masak MPASI menggunakan slow cooker 

Potong bahan makanan menjadi potongan kecil-kecil agar mudah dimasak dengan merata. Masukkan bahan makanan ke dalam slow cooker dan tambahkan cairan seperti air, kaldu tanpa garam, atau susu formula (untuk bayi yang lebih besar). Jangan terlalu banyak menambahkan cairan, karena slow cooker akan menghasilkan uap selama proses memasak.

Contoh resep: Bubur Sup Daging Kacang Merah

1. Didihkan air kaldu ayam, masukkan kacang merah dan masak sampai empuk kedalam slow cooker
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging ayam cincang, masak sampai berubah warna
3. Masukan tumisan daging ayam kedalam air kaldu masak sampai daging empuk
4. Masukkan nasi, buncis, dan wortel.
5. Tambahkan kocokan telur, aduk merata dan masak sampai matang
6. Haluskan bubur sampai tekstur sesuai keinginan, lalu sajikan

Sumber resep : Buku Resep Makanan Lokal, Kemenkes (2023)

4. Tunggu dan Biarkan Slow Cooker Bekerja

Selama proses memasak, kamu tidak perlu sering mengaduk atau memeriksa makanan. Slow cooker akan bekerja dengan baik dengan pengaturan waktu yang tepat. kamu hanya perlu memeriksa tekstur makanan setelah waktu memasak selesai.

5. Haluskan atau Sesuaikan Tekstur

Setelah makanan matang, gunakan blender atau food processor untuk menghaluskan makanan. Kamu dapat menambahkan sedikit cairan tambahan (seperti air atau kaldu) untuk mendapatkan konsistensi yang pas, sesuai dengan usia bayi.

6. Penyimpanan MPASI 

Jika ada sisa makanan, kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara dan memasukkannya ke dalam kulkas. MPASI yang telah dimasak dengan slow cooker bisa, simpan selama 2-3 hari di dalam kulkas, atau hingga 1 bulan dalam freezer. Pastikan kamu memanaskan makanan hingga panas saat akan menyajikannya kembali.

Tips Memasak MPASI Menggunakan Slow Cooker

1. Kombinasikan Berbagai Jenis Sayuran dan Protein
   Kamu bisa mengkombinasikan berbagai bahan alami seperti sayuran dan sumber protein untuk mendapatkan MPASI yang kaya nutrisi. Misalnya, wortel dengan ayam atau brokoli dengan ikan.

2. Gunakan Rempah-rempah Alami
   Untuk memberikan rasa yang lebih alami dan bervariasi pada MPASI, kamu bisa menambahkan rempah-rempah seperti kunyit, daun salam, atau jahe. Hindari penggunaan garam atau gula.

3. Cek Konsistensi Makanan
   Setelah memasak, pastikan untuk memeriksa tekstur makanan agar sesuai dengan tahap perkembangan bayi Anda. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit cairan, dan jika terlalu cair, masak kembali sebentar hingga mengental.

4. Bersihkan Slow Cooker dengan Rutin
   Setelah selesai memasak, pastikan untuk membersihkan slow cooker dengan hati-hati, terutama bagian-bagian yang mungkin terkena sisa makanan. Pastikan slow cooker selalu dalam keadaan bersih agar masakan tetap higienis.

Info lainnya : Hindari 7 kesalahan memakai slow cooker yang perlu kamu hindari 

Kesimpulan

Nah, itulah beberapa cara masak MPASI menggunakan slow cooker. Penggunaan slow cooker untuk memasak MPASI adalah pilihan praktis yang memudahkan para orang tua dalam menyiapkan makanan sehat dan bergizi untuk bayi. Suhu yang rendah dapat menjaga kandungan gizi bahan makanan dan tekstur yang lembut, slow cooker dapat membantu para ibu  menciptakan beragam menu MPASI yang lezat dan mudah dicerna. Agar hasil masakanmu sempurna, gunakan Hi-Cook Slow Cooker SC-30 dengan kualitas yang tidak perlu diragukan lagi!

Artikel Serupa : Resep bubur slow cooker untuk MPASI