Panci untuk Kompor Induksi: Cara Memilih dan Jenis Panci Induksi

Bila kamu berencana menggunakan kompor induksi, kamu perlu mengetahui jenis panci untuk kompor induksi. Terkadang, banyak orang tidak mengetahui hal ini dan menjadi bingung saat kompor induksi tidak berfungsi atau tidak bisa digunakan.

Cara kerja kompor induksi berbeda dengan kompor gas dan listrik sehingga memerlukan wajan dengan bahan tertentu. Wajan atau panci untuk kompor induksi perlu memiliki lapisan feromagnetik di bagian bawahnya.

Tapi, bagaimana cara membedakan dan memilih jenis panci induksi yang tepat? Supaya tidak salah membeli, yuk simak penjelasan di bawah ini!

Baca juga: 6 Perbedaan Kompor Listrik dan Induksi, Jangan Salah Beli!

Jenis Panci untuk Kompor Induksi

Source: Pexels

Cara kerja kompor induksi menghasilkan panas yaitu dengan gelombang elektromagnetik. Hal ini berbeda dengan kompor gas yang mengandalkan gas untuk sumber api dan kompor listrik yang menggunakan sumber listrik.

Maka, tidak semua jenis alat masak bisa kamu gunakan sebagai panci untuk kompor induksi. Wajan atau panci kompor induksi harus mengandung besi atau terdapat komponen magnet.

Jenis panci untuk kompor induksi terbuat dari bahan stainless steel yang mengandung magnet, besi enamel (enameled steel), besi (cast iron), nikel, atau campuran dari material tersebut.

Bahan panci yang tidak bisa digunakan untuk kompor induksi terbuat dari bahan aluminium atau aluminium clad, tembaga, aluminium foil, kaca, keramik, dan beberapa jenis stainless steel yang tidak mengandung magnet.

Baca juga: Kompor Listrik vs Kompor Gas, Lebih Hemat Mana?

Tips dan Cara Memilih Panci untuk Kompor Induksi

Saat memilih wajan atau alat masak, terkadang kita merasa bingung bagaimana cara membedakan panci untuk kompor induksi dan bukan. Menggunakan panci yang salah menjadi penyebab kompor induksi tidak panas saat digunakan dan tidak bisa kamu pakai untuk memasak. Nah, agar tak salah pilih dan menyesal setelah membeli alat masak, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut.

1. Lihat Simbol dan Keterangan Panci

Beberapa merk wajan dan peralatan masak memiliki label atau simbol zig zag horizontal atau gulungan. Bila kamu menemukan simbol tersebut, berarti alat masak memang bisa digunakan untuk kompor induksi.

Selain itu, ada pula label dengan keterangan “kompatibel dengan kompor induksi”. Nah, keterangan seperti ini sudah sangat jelas menunjukkan penggunaannya untuk kompor induksi.

2. Periksa Jenis Bahan dan Material Panci

Source: Pexels

Tidak semua jenis alat masak bisa kamu gunakan untuk kompor induksi, berbeda dengan kompor listrik dan kompor gas. Jadi, jangan lupa memperhatikan kemasan atau label wajan untuk mengetahui material atau bahannya.

Selain memperhatikan material atau bahan panci secara keseluruhan, kamu juga perlu mengecek bahan bagian dasar atau permukaan bawah panci.

Jenis wajan untuk kompor induksi memiliki alas bagian bawah terbuat dari bahan yang mengandung feromagnetik atau besi dan magnet. Jangan lupa untuk mengecek keterangan material alas panci, ya!

Baca juga: Atasi Kode E0 Kompor Induksi dengan Solusi Ini!

3. Tempelkan Alas Wajan dengan Magnet

Tidak menemukan label keterangan bahan wajan atau panci? Kamu bisa coba mengecek menggunakan magnet. Caranya adalah menempelkan magnet pada alas wajan.

Bila menempel, maka panci tersebut bisa digunakan untuk kompor induksi. Bila tarikan magnet dengan panci tidak terlalu kuat, panci kurang efektif kamu gunakan.

Sebaiknya kamu memilih wajan yang punya tarikan magnet kuat. Hal ini berarti alas wajan mengandung jenis logam yang dapat bekerja baik dengan kompor induksi.

4. Pilih Alas Panci Kompor Induksi yang Tebal

Panci kompor induksi yang berkualitas memiliki alas yang tebal. Permukaan dasar yang tebal membuat wajan bisa menghantarkan suhu panas lebih merata dan suhu pemanasan lebih konsisten.

Jadi, carilah alat masak kompor induksi dengan alas bagian bawah yang cukup tebal. Misalnya wajan dengan ketebalan alas sekitar 5 inci dari permukaan kompor induksi.

5. Pastikan Permukaan Dasar Panci Datar

Pilihlah panci atau wajan dengan permukaan dasar yang rata dan datar. Dasar wajan yang cembung atau tidak rata tidak cocok untuk jenis kompor induksi.

Alasannya karena permukaan yang cembung akan membuat distribusi panas ke seluruh bagian panci jadi kurang merata. Panas yang kurang maksimal tentu juga akan mempengaruhi hasil masakanmu.

6. Sesuaikan Ukuran Diameter Panci Induksi

Sebelum membeli wajan, lebih baik kamu mencari tahu rekomendasi ukuran panci dari kompor induksi yang kamu miliki. Jadi, kamu bisa menyesuaikan ukuran panci dengan kompor agar tidak kekecilan atau kebesaran.

Sebenarnya, kamu bisa menggunakan panci dengan diameter yang lebih besar dari kompor. Tapi perlu kamu ingat bahwa panas hanya terpusat pada daerah sekitar kompor.

Baca juga: Peralatan Dapur Lengkap yang Wajib Ada di Rumah Kamu!

Contoh Wajan untuk Kompor Induksi

Ciri panci untuk kompor induksi yaitu memiliki lapisan magnet yang bisa menempel dengan baik di atas permukaan kompor. Dengan demikian, cara kerja kompor melalui gelombang elektromagnetik bisa berjalan baik dan bisa memanaskan panci dengan maksimal.

Contoh merk wajan untuk kompor induksi adalah series peralatan masak dari brand Hi-Cook. Seluruh lapisan wajan telah dilengkapi dengan induction bottom yang sudah kompatibel untuk kamu gunakan pada kompor induksi.

Selain itu, wajan Hi-Cook juga terbuat dari ILAG Non-Stick coating Swiss Technology yang anti lengket dan mudah dibersihkan. Seluruh alat masak Hi-Cook juga telah lulus standar Quality Control tinggi dan berstandar food grade.

Jadi, kamu tidak perlu bingung lagi mencari alat masak untuk kompor induksi. Hi-Cook telah mengeluarkan set wajan yang lengkap untuk berbagai kebutuhan masakmu. Mulai dari deep fry pan, casserole pan, sauce pan, wok pan, dan square griddle pan dengan berbagai ukuran bisa kamu temukan.

Baca juga: Kenali Peralatan Masak Food Grade | Hi-Cook Official

Apa Panci Induksi Bisa Dipakai untuk Kompor Biasa?

Panci induksi juga bisa dipakai untuk kompor gas biasa karena bisa menghantarkan panas api kompor dengan baik. Selain itu, alas panci induksi yang datar juga dapat mendistribusikan panas dengan merata karena kontak dengan burner atau tungku kompor.

Jadi, meski dirancang untuk penggunaan di kompor induksi, panci induksi juga bisa kamu pakai di berbagai jenis kompor.

Nah, itu dia cara memilih panci untuk kompor induksi beserta contohnya. Bila menggunakan alat masak yang tidak sesuai, akan muncul kode error pada kompor induksi. Maka, jangan lupa memperhatikan ciri wajan induksi, ya!