No products in the cart.
Resep Bubur Singkong, Menu Sarapan Sehat Tinggi Serat
Resep bubur singkong atau bubur ganepo mungkin terdengar asing bagi sebagian orang dibandingkan bubur kacang hijau atau bubur kacang merah. Tapi, menu ini bisa jadi opsi sarapan yang mengenyangkan dan sehat.
Singkong yang tinggi serat dimasak dengan santan yang gurih siap jadi hidangan pagi yang nikmat. Resep bubur singkong juga mudah dan praktis, lho! Yuk, simak resep selengkapnya di bawah!
Asal Usul Bubur Singkong
Sebelum kita bahas lebih lanjut resep dan cara memasaknya, kamu perlu tahu asal usul bubur singkong. Ternyata, masakan ini punya nama lain bubur ganepo dan termasuk salah satu kuliner khas dari Kalimantan Timur.
Camilan manis ini bisa kamu makan dalam keadaan dingin atau panas, tergantung selera penikmatnya. Camilan manis dan gurih ini juga menjadi makanan yang cocok dimakan saat hujan, apalagi dimakan dalam keadaan hangat.
Bubur ini terbuat dari singkong yang diparut, kemudian dimasak dengan gula merah hingga teksturnya lembut dan kental. Hidangan ini berwarna coklat karena penggunaan gula merah, biasanya juga ditambahkan dengan pandan untuk memberi aroma yang lebih khas.
Nah, penasaran dengan resep bubur singkong yang nikmat ini? Kamu bisa mengikuti resep praktisnya di bawah!
Baca juga: 14 Menu Sarapan Pagi Simple, Praktis, dan Sehat
Resep Bubur Singkong Praktis Nan Sehat
Kamu tidak perlu khawatir karena cara memasak bubur singkong sangat mudah dan membutuhkan bahan yang sedikit.
Bahan-bahan:
- 250 gr singkong, parut
- 500 ml air
- 200 gr gula merah
- 1 sdm tepung tapioka, larutkan dgn sedikit air
- 1 lbr daun pandan
Kuah Santan:
- 400 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1 lbr daun pandan
Cara Membuat:
- Rebus gula merah dan air hingga mendidih. Setelah gula merah larut sepenuhnya, angkat dan saring.
- Siapkan singkong yang telah diparut halus, kemudian masukkan ke dalam panci. Tambahkan santan, gula merah yang telah disaring, dan daun pandan.
- Aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera, kamu bisa menambahkan gula pasir atau sedikit garam.
- Saat singkong semakin lunak dan kental, tambahkan larutan tapioka dan aduk hingga rata.
- Masak hingga matang dan kental. Matikan api saat campuran sudah mulai meletup-letup dan pindahkan ke dalam wadah.
- Untuk kuah santan, campurkan semua bahan kuah dan masak hingga mendidih. Untuk cara memasak santan agar tidak pecah, kamu bisa memasak dengan api kecil dan aduk pelan sesekali.
- Tuang kuah santan ke dalam wadah berisi campuran singkong, hidangkan sesuai selera.
Baca juga: Cara Memasak Santan agar Tidak Pecah, Bikin Masakan Lebih Sedap!
Nah, itu dia resep bubur singkong atau bubur ganepo. Sangat mudah dan praktis, bukan? Menu ini cocok kamu jadikan sarapan karena kandungan serat pada singkong baik untuk pencernaan, apalagi bila kamu konsumsi saat pagi hari. Agar lebih sehat, kamu juga bisa mengurangi gula agar tidak terlalu manis atau menggunakan pemanis alami lainnya.
Saat mengikuti resep bubur singkong, kamu bisa menerapkan trik memasak cepat, yaitu dengan menambahkan sedikit garam dan menggunakan panci yang lebih kecil, seperti Hi-Cook Slow Cooker SC-15. Buat kamu yang lebih suka memasak dengan panci, Hi-Cook Casserole Pan CP-24 bisa jadi pilihan tepat. Selamat memasak, ya!
Summary
Recipe Name
Resep Bubur Singkong, Menu Sarapan Sehat Tinggi Serat
Author Name
Hi-Cook
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
