Menyesuaikan ukuran loyang dan jumlah telur sangatlah penting bila ingin bolu atau kue buatanmu jadi sempurna. Ini karena ukuran loyang mempengaruhi waktu pemanggangan, tekstur kue, dan volume pengembangan adonan. Kamu juga perlu menyesuaikan loyang dengan takaran telur dan resep kue.
Bila masih pemula di dunia baking, kamu bisa mengikuti panduan berikut agar bisa memilih ukuran loyang yang tepat sesuai jumlah telur.
Baca juga: Cara Membuat Karamel Anti Gosong dan Pahit untuk Pemula
Ukuran Loyang dan Jumlah Telur
Saat ingin membuat kue marmer, kue bolu, atau jenis kue apapun, pemilhan loyang dan jumlah telur yang sesuai sangatlah penting. Bila menggunakan jumlah telur terlalu banyak untuk loyang kecil, maka adonan kue bisa meluap ketika memanggang. Sebaliknya, kue menjadi bantet bila menggunakan telur terlalu sedikit. Tampilannya juga jadi tidak menarik dan kurang mengembang sempurna.
Untuk itu, kamu bisa memilih resep yang sesuai berdasarkan loyang kue yang kamu miliki di rumah. Nah, berikut adalah panduan memilih ukuran loyang dan jumlah telur seperti dilansir di akun Youtube Bogarini.
Baca juga: Tips Mengoles Loyang Sesuai Jenis Kue
1. Loyang Bulat
Loyang bulat cocok untuk membuat kue ulang tahun kue marmer, kue bolu, kue blackforest, dan kue tart. Kamu bisa menggunakan jumlah telur yang sesuai dengan panduan ukuran loyang ini.
- Loyang bulat dimeter 15 cm menggunakan 3 butir telur ukuran besar.
- Loyang bulat dimeter 18 cm menggunakan 4 butir telur ukuran besar.
- Loyang bulat dimeter 20 cm menggunakan 5 butir telur ukuran besar.
- Loyang bulat dimeter 22 cm menggunakan 6 butir telur ukuran besar.
- Loyang bulat dimeter 24 cm menggunakan 7 butir telur ukuran besar.
Baca juga: Jenis dan Ukuran Loyang Marmer Cake
2. Loyang Persegi
Berikutnya, loyang persegi biasanya untuk membuat kue coklat, kue lapis, dan brownies.
- Loyang ukuran 16 x 16 menggunakan 3 butir telur ukuran besar.
- Loyang ukuran 18 x 18 menggunakan 4 butir telur ukuran besar.
- Loyang ukuran 20 x 20 menggunakan 5 butir telur ukuran besar.
- Loyang ukuran 22 x 22 menggunakan 6 butir telur ukuran besar.
- Loyang ukuran 24 x 24 menggunakan 7 butir telur ukuran besar.
3. Loyang Persegi Panjang
Bila ingin membuat kue brownies, kamu bisa memilih loyang persegi panjang. Bentuk loyang ini juga cocok untuk membuat kue lapis dan kue rol. Berikut takaran jumlah telur yang sesuai.
- Ukuran loyang 21 atau 23, menggunakan 1 telur ukuran besar atau 2 telur ukuran kecil.
- Ukuran loyang 25, menggunakan 2 telur ukuran besar.
- Ukuran loyang 27, menggunakan 3 telur ukuran besar.
- Ukuran loyang 30, menggunakan 4 telur ukuran besar.
4. Loyang Tulban atau Bundt Pan
Jenis loyang ini memiliki lubang di bagian tengahnya sehingga berbentuk seperti cincin. Biasanya, ideal untuk membuat kue bundt yang dihiasi dengan glasir.
- Loyang tulban diameter 16 cm memakai 2 butir telur ukuran besar.
- Loyang tulban diameter 18 cm memakai 3 butir telur ukuran besar.
- Loyang tulban diameter 20 cm memakai 4 butir telur ukuran besar.
- Loyang tulban diameter 22 cm memakai 5 butir telur ukuran besar.
- Loyang tulban diameter 24 cm memakai 6 butir telur ukuran besar.
- Loyang tulban diameter 26 cm memakai 7 butir telur ukuran besar.
- Loyang tulban diameter 28 cm memakai 8 butir telur ukuran besar.
5. Loyang Love
Bentuk loyang hati cukup unik dan biasanya lebih sering dipakai untuk acara spesial seperti Hari Valentine. Berikut panduan ukuran loyang dan jumlah telur yang dibutuhkan.
- Loyang ukuran 16 menggunakan 3 butir telur ukuran besar.
- Loyang ukuran 18 menggunakan 4 butir telur ukuran besar.
- Loyang ukuran 20 menggunakan 5 butir telur ukuran besar.
- Loyang ukuran 22 menggunakan 6 butir telur ukuran besar.
- Loyang ukuran 24 menggunakan 7 butir telur ukuran besar.
Baca juga: 7 Alat Baking Wajib untuk Pemula, Bisa Bikin Aneka Kue!
Dengan memilih ukuran loyang dan jumlah telur yang tepat, kue buatanmu akan tampil lebih sempurna dan nikmat. Agar memanggang kue jadi lebih mudah, gunakan loyang kue anti lengket dari Hi-Cook dengan aneka bentuk cantik! Jangan lupa untuk membersihkan loyang setelah penggunaan agar tetap awet dan tahan lama, ya!