Perbedaan Air Fryer Dengan Oven, Lebih Bagus Yang Mana?

Menciptakan makanan yang renyah, krispy, atau crunchy, biasanya orang-orang menggorengnya dengan minyak goreng bersuhu tinggi. Namun kali ini ada sebuah alat yang canggih yang bisa kamu gunakan, yaitu Air Fryer.  

Apakah kamu termasuk orang yang baru mendengar nama alat ini? Air Fryer merupakan terobosan terbaru di dunia masak, untuk mengurangi penggunaan minyak goreng. Sebab kandungan minyak goreng yang tinggi  kurang bagus untuk kesehatan karena terdapat lemak trans penyebab kolesterol.  

Dengan inovasi berteknologi tinggi pada Air Fryer ini membantu kamu menciptakan makanan yang renyah. Bahkan menggoreng makanan dengan Air Fryer dianggap lebih menyehatkan daripada  menggoreng makanan pada umumnya loh! 

Namun ternyata banyak juga orang yang mengira bahwa Air Fryer ini sama dengan Oven, padahal sebenarnya berbeda. Artikel ini akan mengulas lebih lanjut perbedaan Air Fryer dengan oven, namun sebelumnya simak terlebih dahulu ulasan singkat mengenai Air Fryer! 

Baca juga: Kelebihan Air Fryer, Bisa untuk Masak Apa Aja?

Mengenal Air Fryer 

Meski banyak orang yang mempersepsikan Air Fryer sama dengan oven, namun ternyata dari cara kerjanya memiliki perbedaan. Air Fryer merupakan peralatan memasak dengan teknologi terbaru yang memaksimalkan elemen pemanas. Daya panas yang keluar berasal dari bagian atap penggorengan.  

Sedangkan di bagian bawahnya terdapat kipas angin kuat yang berfungsi untuk membuat bahan masakan lebih cepat matang. Artinya alat masak yang satu ini cocok untuk menggoreng makanan secara instan dan praktis.  

Poin penting dari Air Fryer adalah tidak memerlukan minyak sebagai penggorengan, proses memasak hanya memaksimalkan konsistensi udara panas dalam mesin. Tertarik untuk mencoba Air Fryer?

Cara Kerja Air Fryer 

Tak sekedar makanan ringan, Air Fryer juga bisa memasak daging dan membuat pastry yang enak untuk dicoba. Hasil memasak dengan alat ini menciptakan lapisan luar yang renyah dengan bagian dalam yang matang secara merata namun waktu yang dibutuhkan relatif lebih cepat.  

Meskipun belum memiliki Air Fryer, tak ada salahnya untuk mengetahui terlebih dahulu cara kerja air fryer seperti di bawah ini.  

Masukkan bahan masakan ke dalam keranjang air fryer, pasangkan keranjang dengan baik, kemudian jangan lupa set timer dan temperatur yang sesuai agar hasil masakan lebih matang secara merata. Waktu yang biasa digunakan sekitar 15-35 menit dengan suhu maksimal 200 derajat celcius.

Proses memasak akan dilakukan secara otomatis menggunakan udara panas yang dikeluarkan oleh Air Fryer tersebut.

Baca juga: Wadah Apa Saja yang Bisa Masuk Air Fryer?

Perbedaan Air Fryer dengan Oven, Mau Pilih Yang Mana? 

Di tengah kelangkaan stok minyak di pusat perbelanjaan, kehadiran Air Fryer seolah-olah menjadi solusi terbaik. Apalagi kehadirannya menawarkan hasil masakan yang lebih sehat dibandingkan digoreng menggunakan minyak goreng.  

Lalu bagaimana perbedaannya dengan oven? Serupa tapi tak sama, meskipun banyak orang yang mempersepsikan keduanya merupakan satu benda yang sama. Faktanya memiliki perbedaan yang cukup jelas, apa saja perbedaan air fryer dengan oven? 

1. Bentuk 

Mulai dari bentuknya terlebih dahulu, perbedaan yang sangat jelas akan kamu temukan dari bentuk Air Fryer dengan Oven. Oven regular atau konveksi memiliki bentuk yang besar sehingga membutuhkan ruang yang cukup luas, biasanya persegi atau lebih memanjang.  

Sedangkan Air Fryer memiliki bentuk yang lebih kecil dibandingkan Oven, apalagi sifatnya yang portabel bisa dipindahkan kemana saja. Sehingga kamu bisa meletakkannya di atas meja, dibawa ke dapur atau dibawa ke ruang keluarga.  

2. Sumber Panas 

Menghasilkan suhu panas pada oven akan membutuhkan bantuan beberapa elemen. Kamu pun harus menunggunya beberapa menit agar suhu panas pada oven bisa menyebar ke seluruh bagian di dalamnya.  

Ditambah lagi tidak semua tipe oven memiliki panas dari bagian atas dan bawahnya. Ini yang mengharuskan kamu untuk cermat memeriksa hasil masakan agar matang sempurna dan merata.  

Baca Juga Artikel : Menu Air Fryer Diet yang Simple dan Sehat!

Bagaimana dengan sumber panas Air Fryer? Hasil masakan dengan Air Fryer sudah terbukti lebih cepat matang dan merata. Hal ini berkat adanya teknologi yang mampu menghasilkan udara panas lebih cepat di dalam Air Fryer.  

3. Hasil Makanan 

Kini saatnya mengenali perbedaan Air Fryer dengan Oven dari hasil makanannya, mau tahu? Oven konveksi dibantu dengan kipas dalam mengedarkan udara agar lebih cepat panas sehingga hasil makanan lebih renyah. Sedangkan oven regular membuat makanan cenderung lebih lembab, hal ini jelas berbeda dengan air fryer. 

Tingkat kekeringan yang dihasilkan Air Fryer sangat tinggi, tekstur makanan jauh lebih renyah pada bagian luar dan dalamnya. Seperti yang telah disebutkan di awal, hasil yang krispy tersebut tidak menggunakan bantuan minyak.  

Air Fryer cenderung lebih rendah lemak, cocok untuk kamu yang menerapkan hidup sehat dimana tekstur makanan tetap mirip seperti digoreng.  

4. Kapasitas 

Dari segi kapasitasnya memang oven lebih unggul karena memiliki ruang yang lebih besar. Kamu pun leluasa memasukkan berbagai makanan sekaligus ke dalam oven, sedangkan Air Fryer sendiri dirancang untuk membuat makanan dengan porsi yang lebih terbatas.  

5. Kebutuhan Daya Listrik  

Kegunaan Air Fryer adalah untuk menggoreng, seperti halnya menggoreng kentang, ayam, dan sebagainnya. Sedangkan, oven berguna untuk memanggang, seperti memanggang bolu, cake, dan cookies seperti kue nastar.  Dua hal yang berbeda bukan? Oleh karena itu, kebutuhan suhu yang tinggi berimbas pada pemakaian daya listrik yang juga tinggi.  

Rata-rata oven hanya membutuhkan daya listrik 400–600-watt untuk bekerja maksimal. Lalu berapa daya yang dibutuhkan Air Fryer? Yang berukuran kecil membutuhkan sekitar 1.000-watt untuk bekerja, jadi Kamu perlu memastikan kapasitas daya listrik di rumah agar tidak mati lampu atau korsleting.  

6. Harga 

Bicara soal harga, sebenarnya sangat relatif tergantung merk dan kualitas yang ditawarkan oleh kedua alat tersebut. Kamu bisa mendapatkan Oven dengan kisaran harga mulai dari Rp. 200.000 saja.  

Sedangkan Air Fryer dengan segala kelebihan dan kualitas yang ditawarkannya, memiliki banderol dengan kisaran harga mulai dari Rp1.000.000 ke atas. Dengan harga yang tinggi itu juga barangnya lebih sulit ditemukan, apalagi belum begitu familiar di kalangan masyarakat.

Baca juga: Hindari Masak Makanan ini Dengan Air Fryer!

Alasan Memilih Air Fryer 

Setelah mendapatkan ulasan lengkap di atas, ada beberapa alasan yang bisa menguatkan kamu untuk memilih Air Fryer daripada Oven.  

1. Bisa membuat tekstur makanan lebih kriuk 

Bisa kita ambil contoh kentang, kamu bisa mendapatkan tekstur kentang yang renyah sekaligus matang luar dalam. Sudah enak, mendapatkan makanan yang sehat pula, masih ragu memilih Air Fryer? 

2. Multifungsi 

Tak hanya sekedar untuk menggoreng, kamu bisa sekaligus mengukus aneka makanan seperti ikan, ayam, sayur, roti atau bahkan brownies.  

3. Masak anti ribet 

Cocok sekali untuk kamu yang ingin menghemat waktu, Air Fryer bisa menghemat waktu hingga 70% dan mensetting timer-nya.  

4. Hidup sehat 

Kamu tetap bisa menikmati makanan lezat namun menyehatkan karena tidak mengandung minyak seperti ayam, ikan dan makanan bernutrisi lainnya.  

5. Masak tanpa khawatir gosong 

Bagi yang masih belajar memasak, Air Fryer bisa sebagai opsi untuk digunakan sehari-hari. Atur waktu dan suhu pada Air Fryer kemudian biarkan bekerja sendiri, tidak perlu mengeceknya berulang kali.  

Berbagai keunggulan Air Fryer sudah sepatutnya kamu jadikan pertimbangan untuk menghadirkan peralatan memasak ini di rumah. Namun sayangnya, harus tetap memperhatikan kebutuhan daya listrik, agar tidak terjadi kendala saat pemakaian ya!

Nah, jika kamu ingin mencoba menggunakan Air Fryer, Hi-Cook Air Fryer AF-3.2 L cocok untuk kamu. Kapasitasnya yang cukup besar yaitu 3,2-liter bisa menampung masakan dalam jumlah banyak. Dilengkapi dengan pengaturan suhu 100–200 derajat celcius dan pengaturan waktu sampai dengan 30 menit. Serta memiliki keranjang yang anti lengket bebas PFOA dan PFTE sehingga masakan menjadi lebih sehat dan mudah dalam pembersihan.

Baca juga: Resep Ayam Air Fryer Sederhana, Lezat dan Praktis!