Tidak ada produk di keranjang.
10 Kreasi Resep Takjil Bahan Pisang, Lezat dan Menggoda!
Pisang yang kaya nutrisi, serat, dan energi jadi pilihan bahan yang pas untuk membuat aneka menu takjil. Resep takjil bahan pisang juga sangat bervariasi, mulai dari gorengan yang menggoda sampai hidangan dingin yang segar.
Nah, berikut adalah berbagai resep takjil olahan pisang di bulan Ramadhan yang simple dan mudah dibuat. Simak resep selengkapnya di bawah, ya!
Baca juga: Menu Buka Puasa Rumahan Simple dan Praktis!
Resep Takjil Bahan Pisang
Jajanan takjil tak jauh-jauh dari aneka gorengan buka puasa dan kue basah. Jenis hidangan berbuka ini juga bisa kamu buat dengan bahan utama pisang. Ini dia beberapa resep takjil bahan pisang yang enak dan menggoda.
Baca juga: 10 Kue Basah Khas Betawi Jadul, Enak dan Legit!
1. Pisang Bolen
Resep olahan pisang raja yang wajib kamu coba yaitu pisang bolen. Tekstur luar yang garing dan isi pisang yang lembut dan manis pasti bikin ketagihan! Resep pisang bolen ini bisa menghasilkan 24 potong, pas untuk jadi hidangan takjil sekeluarga, nih! Cara membuatnya juga tak kalah praktis dengan roti nutella.
Bahan A
- 200gr tepung protein tinggi
- 2sdm minyak goreng
- 100gr butter
- 50gr margarine
Bahan B
- 400gr tepung protein tinggi
- 75gr gula tepung
- 160ml susu cair
- 100gr butter
- 50gr margarine
Olesan
- 1 kuning telur
- 1 sdm madu
- 1/2 sdm air matang
Bahan isian
- Pisang raja bulu yang sudah matang (1 pisang bisa jadi 4 bagian)
- Keju cheddar potong kotak
- Coklat button atau coklat filling atau ceres
- Keju cheddar parut untuk topping
Cara Membuat
- Aduk atau uleni bahan A diamkan 10 menit.
- Aduk atau uleni bahan B hingga kalis diamkan 15 menit bagi tiap bahan A dan B menjadi 24 bagian.
- Ambil adonan B. Giling memanjang hingga tipis, letakan adonan A diatas adonan B, ratakan dengan tangan lalu tutup dengan adonan B (seperti melipat amplop) gilas hingga tipis, lakukan sebanyak 2 hingga 3 kali.
- Taruh pisang yang sudah dipenyetkan, beri keju, coklat atau gula lalu bungkus dengan cara melipat seperti amplop.
- Taruh molen di loyang yang telah dialasi kertas roti anti lengket berdempetan. Panggang dengan oven listrik kurang lebih 25-30 menit suhu 180 derajat Celcius.
- Keluarkan lalu oles dengan bahan olesan dan beri topping, lalu panggang lagi hingga kecoklatan dan matang.
Made by @filanigunady
Source: @meina83
2. Pisang Bakar Madu
Resep takjil bahan pisang satu ini dijamin bikin siapapun tergoda. Olahan pisang raja yang dibakar dengan tambahan madu rasanya manis dan wangi. Cara membuatnya juga sangat mudah dan hanya perlu 3 bahan!
Bahan:
- 6 buah pisang raja matang (iris jadi 2 memanjang)
- 2-3 sdm margarin
- madu secukupnya untuk topping
Cara:
- Panaskan margarin.
- Panggang pisang sampai kedua sisi kecoklatan.
- Beri madu diatasnya sebagai pengganti gula.
By: @dapurbekal
3. Hunkwe Coklat Pisang
Bila ingin olahan takjil bahan pisang dengan tekstur lembut, kamu bisa coba membuat hunkwe pisang. Dengan tambahan coklat, rasanya makin enak dan lezat! Bakal jadi favorit anak-anak, nih!
Bahan :
- 150 gr Tepung hunkwe
- 1000 ml Santan kekentalan sedang
- 250 gr Gula pasir (sesuai selera)
- 2 lbr Daun pandan, ikat simpul
- 1/2 sdt Garam 2 sdm
- Coklat bubuk
- Pisang raja, kukus sebentar lalu potong-potong
Cara Membuat :
- Dalam panci campurkan semua bahan kecuali pisang.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental, matikan api.
- Tuang adonan ke cetakan, tambahkan pisang sesuai selera dan biarkan set.
- Masukkan ke kulkas dan sajikan dingin agar lebih nikmat.
By: @debbie_ariesthea
4. Banana Nugget
Resep takjil bahan pisang ini sempat menjadi jajanan kekinian yang viral dan jadi favorit banyak orang. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, bisa jadi stok camilan takjil yang menggoda!
Bila ingin opsi lebih sehat, kamu juga bisa menggoreng nugget pisang dengan air fryer. Teksturnya tetap garing dan renyah, tak kalah dengan teknik penggorengan deep frying!
Bahan :
- 1 sisir pisang raja kurleb 400-500gram
- 2 butir telur
- 3 sdm susu bubuk
- 4 sdm tepung terigu serbaguna
- 4 sdm gula pasir
- 150 gram keju parut
Bahan pelapis :
- 1 butir telur + 1 sdm tepung mizena kocok rata
- Secukupnya tepung panir
Cara Membuat :
- Campur semua bahan nugget aduk rata.
- Siapkan loyang yang sudah dilapisi baking paper non sticky. Tuang adonan ratakan.
- Kukus nugget pisang hingga matang dan set. Keluarkan dari kukusan, tunggu dingin dan potong potong sesuai selera.
- Masukkan satu potong nugget pisang ke dalam kocokan telur balur dengan tepung roti hingga rata. Tata di dalam wadah. Bisa langsung digoreng atau disimpan di dalam freezer
- Setelah digoreng sajikan dengan topping kesukaan.
By: @lailafebriana
5. Banana Pancake
Selain jadi menu berbuka, resep takjil bahan pisang ini juga bisa kamu jadikan menu sahur tanpa nasi. Tinggal tambahkan segelas susu atau jus buah, dijamin bisa bikin kenyang seharian.
Supaya tak repot membersihkan panci usai memanggang adonan pancake, gunakan panci anti lengket Hi-Cook. Fry Pan FP-18 dan Frying Pan FP-26 dengan permukaan datar cocok banget untuk membuat pancake!
Bahan :
- 1 cup Tepung terigu serbaguna
- 1 Sdm Gula pasir
- 2 sdt Baking powder
- 1/4 sdt Garam
- 1 butir Telur ayam (kocok lepas)
- 1 cup Susu plain
- 2 sdm Minyak sayur
- 2 buah Pisang (haluskan)
Cara Membuat Pancake Pisang :
- Dalam mangkuk masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam, aduk rata, sisihkan.
- Di mangkuk terpisah kocok telur, susu, minyak sayur dan pisang yang sudah dihaluskan hingga merata.
- Campurkan kedua adonan tersebut dan aduk perlahan hingga rata.
- Panaskan wajan anti lengket yang telah diberi sedikit minyak sayur di atas api sedang. Tuangkan satu sendok sayur adonan .
- Masak hingga pancake berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, angkat. Sajikan pancake pisang hangat bersama madu atau saus coklat.
By: @mommyzaina
Baca juga: Resep Bolu Panggang Simpel Anti Gagal, Cocok untuk Pemula
Resep Takjil Bahan Pisang yang Segar
Rasa buah pisang yang manis dan lembut sangat pas untuk aneka resep takjil bahan pisang yang dingin. Berbagai menu es dan hidangan manis dari pisang ini bisa kamu jadikan referensi untuk menu berbuka!
1. Es Pisang Ijo, Takjil Pisang yang Menggoda
Menu es pisang yang segar ini selalu laris manis di bulan Ramadhan. Bila punya stok pisang raja di rumah, kamu juga bisa coba bikin resep takjil pisang yang segar ini. Pasti jadi favorit keluarga nih!
Bahan pisang ijo :
- 8-10 bj pisang raja
- 100 gr tepung beras
- 100 gr tepung terigu
- 25 gr tepung tapioka
- 300 ml santan
- 300 ml air pandan
- 50 gr gula
- 1/2 sdt pasta pandan
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Pisang Ijo:
- Campur semua bahan kecuali pisang, aduk jadi satu dalam panci, pastikan rata dan tidak bergerindil.
- Masak dengan api sedang sampe membentuk adonan, angkat.
- Ambil selembar plastik, oles sedikit minyak.
- Ambil adonan secukupnya, ratakan selebar panjang pisang.
- Taruh 1 buah pisang, gulung sampe adonan menutupi permukaan pisang.
- Lakukan hingga habis.
- Kukus 15 menit, angkat dinginkan
Bahan Bubur Sum Sum
- 40 gr tepung beras
- 450 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 2 lbh daun pandan
Cara membuat: Campur dan aduk jadi satu sampe licin, masak di atas api sampe mengental, angkat.
Bubur Mutiara
- 1 bks mutiara
- 1500 ml air
Cara Membuat: Didihkan air, masukkan mutiara, masak sektiar 30 menit sampe bulatan menjadi bening.
Pelengkap
- Sirup Pisang Ambon
- Susu Kental Manis
Platting :
- Potong-potong pisang ijo, beri 2 sdm bubur sumsum dan 2 sdm mutiara, beri es batu.
- Siram dengan 2 sdm susu kental manis dan 2 sdm sirop pisang ambon, sajikan.
Source: @ koh_aming
2. Puding Nagasari
Dari tampilannya saja, resep takjil bahan pisang ini kelihatan begitu segar dan menggoda. Warnanya yang menarik juga membuat penasaran untuk segera mencicipinya. Teksturnya lembut dan rasanya manis, makin nikmat bila kamu sajikan dingin!
Resep puding Nagasari ini menggunakan loyang berukuran 20x20x4 cm. Kamu bisa menyesuaikan resep bila ingin menggunakan loyang atau cetakan dengan ukuran lebih kecil.
Bahan
- Pisang matang 6 biji
- Agar-agar plain 1 sachet @ 7 gr
- Gula 80 gr
- Tepung maizena 1 sdm
- Air 800 ml
- Santan instan 200 ml
- Susu kental manis 40 gr
- Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat :
- Campur semua bahan kecuali pisang, masak sambil diaduk hingga mendidih, matikan api.
- Masukkan potongan pisang, aduk-aduk sebentar, lalu tuang ke loyang, diamkan hingga set lalu dinginkan di kulkas.
- Setelah dingin potong-potong sesuai selera.
Source @cookingwithhel
Recook by @ luis_widarto
3. Kolak Pisang Bakar
Ingin membuat kolak pisang dengan rasa yang unik? Selain kolak kolang kaling dan kolak pisang ubi, kamu wajib bikin resep kolak satu ini! Olahan pisang nangka ini punya aroma karamel yang khas dari proses memanggang pisang.
Bahan
- 5 Buah pisang nangka yang hampir matang
- 1 sdm mentega/margarin
- 150 gr gula merah (bisa tambahkan gula pasir sesuai selera)
- 200 ml air
- 100 ml santan
- secubit garam
- selembar daun pandan
Cara Membuat :
- Masak gula merah dengan 300 ml air, angkat saring, masak kembali gula merah, tambahkan santan, pandan dan garam aduk sampai mendidih, angkat sisihkan.
- Potong pisang jadi 2. Panaskan wajan anti lengket tambahkan mentega, masukkan pisang, balikkan sambil ditekan-tekan. Bakar sampai pisang kecoklatan dan lembut, angkat dan sajikan dengan kuahnya.
By: @rosdaniar72
4. Es Pisang Ungu
Bila resep es pisang ijo memakai pisang raja, resep es pisang ungu kali ini memakai pisang kepok sebagai bahan utama. Rasanya tak kalah sedap, apalagi dengan tambahan sirup coco pandan yang segar.
Bahan Kulit :
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tapioka
- 50 gr gula pasir
- 525 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm margarin
- Secukupnya pasta taro
- 8 buah pisang kepok yang sudah matang dan dikukus
- Sirup merah Coco Pandan
- Kental manis
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, sebagian tapioka, garam dan gula dengan santan aduk hingga tercampur rata, tambahkan pasta aduk rata kembali.
- Kemudian, masak hingga menjadi adonan kalis, matikan api.
- Tambahkan margarin aduk rata kemudian tambahkan sisa tapioka campur rata.
- Ambil secukupnya adonan, Gilas kemudian beri pisang dan bungkus membentuk pisangnya.
- Simpan di kukusan, lakukan hingga pisang habis. Kukus sekitar 15-20 menit.
Bahan Bubur sumsum :
- 100 gr tepung beras
- 50 gr maizena
- 1 sdt garam
- 2 L santan
- 1 lembar daun pandan
Cara : Campur semua bahan aduk rata, kemudian masak hingga meletup. Aduk terus agar bubur mulus tidak bergerindil.
Penyajian : Tata bubur dimangkok, beri pisang yang sudah diiris, tuang sirup, kental manis dan es batu.
Source: @irmadesmayanti
5. Banana Pudding, Resep Takjil Bahan Pisang Kekinian
Resep takjil bahan pisang ini sangat simple, tapi rasanya tak kalah dengan dessert ala kafe. Resep banana pudding ini menghasilkan sekitar 7 cup puding berukuran 300 ml.
Bahan
- 3 buah pisang, potong
- 1 bungkus biskuit regal
Vla:
- 3 kuning telur
- 75 gram gula pasir
- 3 sdm meizena
- 270 ml susu cair / air fiber creme
- 1 sdm butter
- 1/4 sdt vanilla extract
- 150 ml whip creme cair (kalau ada yg bubuk cairkan 50 gr tambah 100 ml air es)
Topping:
- 150 ml whip creme cair + 1 1/2 sdm gula
- Remahan biskuit marie
Cara Membuat:
- Pertama, campur kuning telur, gula dan maizena lalu aduk hingga rata.
- Panaskan susu hingga berbuih sebentar saja (jangan didihkan), lalu masukkan ke adonan kuning telur secara perlahan (jangan sekaligus) dan tercampur rata.
- Panaskan kembali ke atas kompor sambil diaduk terus menerus hingga meletup dan licin. Matikan, lalu masukkan butter dan vanilla, aduk hingga tercampur rata. Saring bila perlu supaya lebih halus.
- Tutup dengan plastic wrap hingga menyentuh permukaan vla supaya tidak terbentuk lapisan di atasnya, simpan di kulkas.
- Whisk whip cream hingga soft peak lalu campurkan dengan adonan vla kuning telur hingga tercampur rata, sisihkan.
- Susun layer: Vla – Biskuit – Pisang – Vla (susun 2 layer/sesuaikan)
- simpan di chiller supaya
- Selanjutnya buat topping cream, aduk whip cream dan gula hingga soft peak. Lapisi sebagai lapisan terakhir dessert, lalu beri remahan biskuit.
- Simpan di kulkas minimal 3 -4 jam,
Itu dia beberapa resep takjil bahan pisang yang mudah dan enak. Selain resep di atas, ada juga resep puding busa dan puding zebra yang cocok untuk hidangan berbuka. Jangan ketinggalan pula dengan aneka resep kue lebaran unik seperti lekker nanas dan bolu tape keju.
Cookware Hi-Cook siap jadi teman masakmu! Mulai dari aneka panci set keramik, oven listrik untuk baking kue, sampai slow cooker untuk bikin aneka resep spesial!
Summary
Recipe Name
10 Kreasi Resep Takjil Bahan Pisang, Lezat dan Menggoda!
Author Name
Hi-Cook
Published On
Preparation Time
Total Time
