Cara Masak Tempe Air Fryer Renyah yang Sehat dan Nikmat!

Tempe termasuk makanan padat gizi yang tinggi protein dan serat, ini membuatnya sering menjadi makanan andalan saat diet. Olahan tempe juga sangat bervariasi sehingga tidak akan membuatmu bosan. Begitu pula dengan aneka resep tempe air fryer yang praktis. 

Simak aneka resepnya di bawah, yuk! Bisa kamu jadikan camilan atau lauk makan berat juga, lho! 

Baca juga: Cara Menyimpan Tempe Ini Bikin Tempe Tahan Lama! 

Berapa Kalori Tempe Air Fryer? 

Berdasarkan data Fat Secret Indonesia,100 gram tempe mengandung 193 kalori, 10.8 g lemak, 9.3 g karbohidrat, dan 18.54 g protein. Maka kalori tempe air fryer sekitar 193-233 kalori per 100 gram apabila dimasak tanpa penambahan minyak. Tapi bila menambahkan sedikit minyak, maka total kalorinya akan meningkat.  

Baca juga: Resep Ayam Air Fryer Sederhana, Lezat dan Praktis! 

Berapa Lama Tempe Air Fryer? 

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak tempe menggunakan air fryer tergantung ketebalan potongan tempe dan suhu air fryer. Tempe dengan ketebalan tipis hingga sedang umumnya membutuhkan waktu memasak 10-12 menit dengan air fryer pada suhu 180°C.  

Sebaiknya bolak balik tempe di pertengahan waktu memasak supaya matang merata dan renyah di kedua sisi. Jika tidak, tempe dapat berwarna lebih gelap ada salah satu sisi. 

Resep Tempe Air Fryer 

Berikut adalah beberapa resep tempe air fryer yang bisa kamu jadikan inspirasi menu masakan. 

1. Tempe Air Fryer Crispy

Cara membuat tempe crispy dengan alat penggoreng udara sangatlah mudah dan hanya butuh waktu singkat, bahkan kurang dari 15 menit. Meski tidak menggunakan minyak, rasanya renyah seperti kerupuk dan pasti bikin ketagihan! 

Bahan Baku: 

• Tempe 
• Tepung maizena 
• Nutritional yeast (opsional) 
• Bubuk bawang putih 
• Garam 
• Lada hitam bubuk 

Cara Membuat: 

1. Pertama, potong-potong tempe jadi bentuk kotak atau segitiga. 
2. Berikutnya, masukkan potongan tempe ke dalam mangkok dan masukkan bahan-bahan lainnya. Kocok dan aduk hingga tercampur rata. 
3. Setelah itu, masukkan tempe ke dalam keranjang air fryer. Pastikan potongan tempe berada dalam satu layer dan tidak saling menumpuk. Kemudian, semprotkan sedikit minyak. 
4. Masak dengan suhu 180C selama 7-9 menit, sesekali goyangkan keranjang air fryer agar matang merata. Bila tempe berwarna cokelat keemasan, keluargkan dari keranjang. Selamat menikmati! 

Sumber: livveganstrong 

Baca juga: Hindari Masak Makanan ini Dengan Air Fryer! 

2. Tempe Kabobs

Bosan dengan olahan tempe yang biasa-biasa saja? Kamu bisa coba bikin resep tempe kabobs yang unik ini! Bisa jadi opsi yakitori ayam versi vegan, nih! Resep ini bisa untuk 4 tusuk sate tempe kabobs, ya! 

Bahan-bahan: 

• 8 ons tempe 
• 3/4 cangkir kaldu sayuran  
• Air lemon 
• 1/4 cangkir kecap asin 
• 2 sendok teh minyak zaitun (opsional) 
• 2 sendok teh jintan bubuk 
• 1 sendok teh kunyit bubuk 
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk 
• 3 siung bawang putih, cincang 
• 1 bawang merah sedang, dipotong empat 
• 1 paprika hijau kecil, diiris tipis 
• 1 cangkir jamur kancing yang diiris dan dibuang tangkainya 
• 1 cangkir tomat ceri yang dibelah dua 

Cara Membuat: 

1. Pertama, kukus tempe terlebih dulu selama 10 menit menggunakan panci kukus dan kompor. 
2. Berikutnya, campurkan kaldu, air lemon, kecap asin, minyak, jintan, kunyit, lada, dan bawang putih dalam mangkuk sedang. Sisihkan. 
3. Potong tempe menjadi 12 kubus. Lalu, pindahkan ke dalam wadah kedap udara. Siapkan pula sayuran dan masukkan pada wadah terpisah. 
4. Tuang setengah dari campuran saus marinasi ke wadah tempe dan sayuran. Tutup wadah dan dinginkan selama 2 jam atau hingga semalaman.  
5. Setelah marinasi, tusukkan 4 kubus tempeh, selang-seling dengan sayuran, pada tusuk sate untuk membuat kebab. Ulangi proses ini untuk membuat 3 kebab lagi.  
6. Tempatkan kebab di keranjang air fryer dan masak pada suhu 200C selama 5 menit. Balik kebab dan siram dengan sisa marinasi. Masak selama 5 menit lagi. Tempe kabobs sudah jadi dan tinggal kamu nikmati! 

Sumber: veganheritagepress 

Baca juga: Menu Diet Tanpa Minyak Simple yang Rendah Kalori 

 Bila ingin dietmu berhasil, kamu juga bisa mengonsumsi makanan kalori negatif dan menyusun daftar menu makan defisit kalori. Untuk mengurangi asupan kalori dari lemak, kamu bisa menggunakan Air Fryer Hi-Cook untuk memasak aneka menu air fryer yang praktis dan sehat.