Salah satu takjil gorengan favorit banyak orang adalah aneka olahan camilan buka puasa dari tahu. Mulai dari tahu isi, tahu crispy, sampai bakwan tahu, aneka gorengan dari tahu ini selalu laris manis sebagai menu berbuka.
Nah, berikut adalah beberapa resep camilan buka puasa dari tahu yang praktis dan simple. Sangat pas kamu jadikan menu takjil atau berbuka puasa, nih!
Baca juga: Kreasi Resep Takjil Bahan Pisang, Lezat dan Menggoda!
Camilan Buka Puasa Dari Tahu
Sebelum menikmati aneka hidangan menu berbuka, kamu bisa mengganjal perut dengan aneka camilan buka puasa dari tahu. Gorengan tahu ini rasanya gurih dan bikin nagih, sangat cocok kamu jadikan takjil untuk berbuka.
1. Tahu Krispy
Kalau kamu suka gorengan yang garing dan crispy, tahu krispy bakal jadi camilan buka puasa dari tahu favoritmu, nih! Cara membuatnya juga sangat mudah, cukup celup tahu putih dalam campuran tepung dan bumbu, lalu goreng. Bila ingin mengurangi konsumsi minyak, kamu bisa menggoreng tahu menggunakan air fryer.
Bahan:
- 12 buah tahu putih (masing-masing potong 4 bagian)
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka/maizena
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
- 300 ml air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur terigu, tapioka, garam, baking powder, merica bubuk, kaldu bubuk dan air, aduk sampai rata.
- Masukkan potongan tahu dalam adonan, biarkan sebentar, angkat lalu tiriskan.
- Panaskan minyak banyak sampai benar-benar panas, masukkan potongan tahu, goreng sampai kering dengan deep frying pan, masukkan sisa adonan, aduk sampai adonan menempel ke tahu dan kering, lakukan 2-3 kali, angkat, sajikan.
By: @ susie.agung
Baca juga: Perbedaan Baking Powder dan Baking Soda, Jangan Tertukar!
2. Tahu Isi
Tahu isi termasuk salah satu camilan buka puasa dari tahu yang populer dan banyak penggemarnya. Gorengan tahu untuk berbuka ini tak pernah absen di setiap bulan Ramadhan. Kamu juga bisa membuatnya sendiri kok di rumah!
Bahan:
- 8 buah tahu segitiga, bilas air bersih, peras airnya perlahan agar tidak sobek.
- semangkuk taoge, cuci bersih
- ½ btg wortel, potong korek api
- 1 btg daun bawang, iris kasar
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 3 buah cabe rawit merah
- garam, gula dan merica bubuk secukupnya
Pelapis:
- 150 gr tepung terigu (sesuaikan kekentalannya)
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, tambahkan sedikit air. Masukkan wortel dan masak hingga matang. Terakhir, masukkan taoge dan daun bawang. Aduk rata jangan terlalu lama agar taoge tidak layu. Cicipi, lalu angkat dan dinginkan.
- Belah bagian tengah tahu. Isi dengan bahan isian hingga penuh.
- Masukkan tahu kedalam adonan pelapis. Goreng tahu hingga kecoklatan. Siap disajikan.
By: @ mufidahnisaa
3. Bakwan Tahu
Camilan buka puasa dari tahu ini sekilas terlihat seperti perkedel kentang. Tapi, rasanya sudah pasti lebih lembut. Makin sedap rasanya saat kamu makan bersama saus!
Bahan – Bahan :
- 4 kotak tahu
- 1 butir telur
- 2 sdm terigu
- 1 buah wortel
- 1 batang seledri
- 2 batang daun bawang
- 2 buah cabe keriting (opsional)
Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt garam
- Secukupnya kaldu bubuk
Langkah – langkah :
- Cuci bersih wortel, lalu parut menggunakan parutan keju (atau dipotong korek api kecil). Cuci bersih daun bawang, seledri, dan cabe, lalu potong kecil-kecil.
- Hancurkan tahu menggunakan garpu, tambahkan wortel, daun bawang, seledri, cabe dan bumbu halus, aduk hingga semua merata.
- Tambahkan telur dan terigu, aduk hingga semua tercampur. Jika adonan masih terlalu lembek bisa ditambahkan terigunya.
- Panaskan minyak, ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat pipih menggunakan tangan dan goreng menggunakan frying pan hingga matang. Ulangi hingga selesai.
- Bakwan tahu siap disajikan.
By: @alunrahma
Baca juga: Menu Sahur Tanpa Nasi, Bikin Kenyang dan Sehat!
4. Tahu Isi Ragout
Ingin camilan buka puasa dari tahu yang unik? Kamu wajib coba bikin tahu isi ragout ini. Isiannya yang creamy dengan tekstur yang garing rasanya super lezat!
Bahan:
- 10 buah tahu cokelat segitiga
- 3 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ buah bawang bombai, cincang
- 150 g ayam giling
- 3 sdm tepung terigu
- 350 ml susu
- ½ buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 btg seledri, iris
- ¼ sdt pala bubuk
- Garam sesuai selera
- Lada sesuai selera
- Kaldu sesuai selera
Adonan celupan:
- 200 g tepung terigu protein sedang
- 50 g tepung beras
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 btg daun bawang
- Garam sesuai selera
- Kaldu ayam bubuk sesuai selera
- Air secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Adonan celupan: Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, daun bawang, garam, dan kaldu hingga rata. Masukkan air dan es batu secukupnya. Sisihkan.
- Belah tahu, ambil isian tahunya lalu sisihkan.
- Isian: Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi.
- Masukkan ayam giling, tumis hingga berubah warna lalu masukkan tepung dan susu, aduk rata dan masak hingga mengental.
- Masukkan kentang, wortel, dan isian tahu, aduk rata lalu masukkan seledri, pala bubuk, lada, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan sesuaikan rasanya.
- Masukkan 1-2 sdm isian ragout ke dalam tahu.
- Balur tahu yang telah di isi ke dalam adonan celupan, goreng dengan frying pan hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Siap sajikan bersama cabai rawit atau sambal sesuai selera.
By: @tastemadeindonesia
Baca juga: Ide Resep Menu Bukber Bareng Teman di Rumah
5. Tahu Fantasi Sosis
Menu camilan buka puasa dari tahu ini juga cocok kamu jadikan pendamping menu buka puasa. Pasti jadi favorit anak-anak di rumah, nih!
Bahan :
- 500 gr tahu putih, haluskan
- 4-5 buah sosis
- 1 batang wortel, diserut
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 2 butir telor
- 4-5 siung bawang putih, haluskan
- Garam, gula, lada, kaldu bubuk. Secukupnya.
Bahan pencelup : 1 butir telur kocok
Cara :
- Campur semua bahan diatas, kecuali sosis. Cicipin dulu sebelum dicampur 2 butir telur.
- Potong sosis menjadi 4. Kerat bagian tengah jadi 4 bagian.
- Siapkan cetakan, olesi dengan minyak goreng. Lalu masukkan adonan tahu dan letakan sosis ditengahnya. Lakukan sampai habis.
- Panaskan kukusan, kukus tahu ± 15 menit. Dinginkan.
- Setelah dingin goreng dengan dicelupkan ke dalam kocokan telur satu persatu. Lakukan sampai habis. Sajikan.
By: @desiestapp
Baca juga: Kue Kering Tanpa Oven untuk Lebaran, Praktis dan Anti Gagal!
Nah, itu dia beberapa resep camilan buka puasa dari tahu yang simple dan nikmat. Jangan lewatkan juga aneka resep minuman buka puasa kekinian biar buka puasa jadi lebih segar! Pakai frying pan anti lengket Hi-Cook buat masak biar kamu tidak repot membersihkan wajan setelah menggoreng.
