Salah satu momen di bulan Ramadhan yang dinantikan adalah acara kumpul untuk buka bersama. Sebagian orang memilih untuk bukber di restoran atau rumah makan. Tapi, tak sedikit juga yang lebih suka buka bersama di rumah sambil menikmati hidangan buatan sendiri.
Nah, bila kamu berencana mengadakan atau menghadiri bukber, berikut beberapa resep sederhana yang bisa kamu jadikan menu bukber bareng teman nanti. Rasanya lezat dan nikmat, cara memasaknya juga sederhana, lho!
Baca juga: 12 Resep Menu Buka Puasa Rumahan Simple dan Praktis!
Menu Bukber Bareng Teman
Menu makanan yang cocok untuk acara buka bersama adalah menu dengan porsi banyak, mudah diambil, serta memiliki variasi lauk agar dapat dinikmati setiap orang. Selain itu, menu makanan juga terdiri dari masakan kering dan berkuah, hidangan manis yang segar, serta makanan camilan.
Untuk itu, berikut adalah daftar menu dan resep yang cocok untuk menu buka bersama teman. Kamu bisa menjadikan resep berikut sebagai ide makanan yang akan dibawa saat bukber bareng!
Baca juga: Menu Sahur Tanpa Nasi, Bikin Kenyang dan Sehat!
1. Spicy Chicken Wings
Chicken wings cocok menjadi menu bukber bareng teman karena porsinya yang banyak dan mudah untuk dibagi. Nah, resep spicy wings berikut menggunakan oven listrik untuk memanggang ayam. Tapi, kamu juga bisa menggantinya dengan air fryer untuk tekstur yang lebih kering.
Selain Spicy Chicken Wings, kamu juga bisa mencoba kreasi menu ayam lainnya yang cocok untuk buka bersama teman. Misalnya resep gulai ayam simple, ayam tepung saus tiram, dan ayam goreng ungkep.
Bahan:
- 6 pcs sayap ayam
- 3 pcs bawang putih halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 ½ sdm saus tiram
- 1 sdm saus barbeque
- 1 ½ sdm Sambel Cap Ibu Jari Hot & Sweet
- 2 sdm madu
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt merica
- 2 sdm minyak goreng
Langkah:
- Potong sayap ayam menjadi 3 bagian, buang ujung sayapnya, lalu cuci bersih
- Marinasi sayap ayam dengan bawang putih halus, kecap manis, saus tiram, Sambel Cap Ibu Jari Hot & Sweet, saus barbeque, madu, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata
- Marinasi minimal 2 jam di suhu ruangan / minimal 8 jam di lemari pendingin agar bumbu meresap
- Setelah dimarinasi, tambahkan minyak goreng, aduk rata
- Siapkan wire baking rack dan alasnya, letakkan ayam di atasnya agar bumbu menetes ke bawah. Bisa juga menggunakan aluminium foil
- Panggang di oven dengan suhu 220 derajat selama 10 menit
- Setelah 10 menit, keluarkan dari oven lalu olesi dengan sisa bumbu marinasi. Panggang kembali di suhu 180 derajat selama 5-10 menit.
- Jika ayam sudah berwarna cokelat keemasan, angkat dan sajikan.
By: @reapuspita29
Baca juga: 5 Resep Ayam Mudah Untuk Hidangan Keluarga di Rumah
2. Crispy Fish Finger
Makanan untuk buka puasa bersama teman yang nikmat adalah Cripy Fish Finger. Fillet ikan yang garing dan renyah ini pas banget jadi pelengkap hidangan berbuka. Rasanya makin nikmat dengan cocolan saus, bisa kamu jadikan camilan buka puasa juga, nih!
Bahan :
- 250 gr fillet ikan tilapia / ikan dori, potong panjang seukuran jari
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1 sdm perasan air lemon
- Minyak untuk menggoreng
Tepung Kering:
- 3 sdm terigu
- 2 sdm maizena, campur jadi satu
Bahan Pelapis :
- 1 butir telur, kocok lepas
- tepung panir secukupnya
Pelengkap :
- kentang goreng (optional)
- saus sambal
- mayonaiseCara Membuat :
Kucuri ikan dengan air lemon, tambahkan bubuk bawang putih dan paprika, aduk rata, diamkan 5 menit.
Balur ikan dengan tepung kering, lalu celupkan di kocokan telur, lalu balur rata dengan tepung panir, lakukan sampai selesai.
Panaskan minyak, goreng ikan dengan frying pan atau deep frying pan sampai kecoklatan, angkat, tiriskan.
Sajikan ikan dengan bahan pelengkap.
Source : @koh_aming
Baca juga: Ini Dia Rahasia Cara Goreng Ikan Agar Tidak Lengket
3. Ikan Panggang Wajan
Bila ingin menikmati menu ikan dan seafood saat buka puasa bersama teman, kamu bisa mencoba resep satu ini. Bila tidak punya alat grill, kamu bisa menggunakan wajan anti lengket, teflon, atau griddle pan. Selain ikan panggang, ada pula resep ikan bawal bumbu kuning yang cocok untuk menu bukber bareng teman.
Bahan:
- 1 kg ikan kembung, marinasi dgn air perasan jeruk nipis, bilas
- 2 btg sereh, geprek
- 5 lbr daun jeruk
- 3 sdm santan instan
- 250-300 ml air
- Gula, garam, kaldu jamur
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Seruas kunyit
- 2 cm jahe
- 3 bh cabe merah besar (me: buang biji)
Cara:
- Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk smp harum.
- Tambahkan air, santan, biarkan mendidih.
- Masukkan gula, garam, kaldu jamur. Tes rasa.
- Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap.
Siapkan panci anti lengket, panggang ikan sambil diberi sisa bumbu dan dibolak balik. Angkat dan sajikan.
By: @simplymyhobbies @simplymyhobbies2
4. Sop Iga
Sop iga bisa jadi menu bukber bareng teman yang spesial. Meski bumbu yang kamu butuhkan cukup banyak, cara memasaknya sederhana, kok. Kamu hanya perlu merebus daging dan menumis bumbu. Bila ingin membuat sop iga dengan cara lebih praktis, kamu juga bisa menggunakan slow cooker.
Bahan :
- 1 kg iga sapi, beli potongan
- 3 buah kentang, potong
- 4 buah wortel, potong
- 1 ruas kecil jahe, memarkan
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt pala bubuk
Pelengkap:
- daun bawang, iris
- daun seledri, iris
- bawang goreng
Caranya :
- Rebus iga selama 10 menit, lalu buang air darahnya. Cuci bersih kembali iga nya sampai tidak ada air darah yang menempel.
- Rebus kembali potongan iga dengan air bersih, masukkan jahe keprek dan biarkan mendidih dan iga menjadi 1/2 empuk.
- Di wajan terpisah, Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga di panci, tambahkan potongan kentang dan wortel. Lanjutkan memasak sampai kentang, wortel dan iga empuk.
- Terakhir Masukkan potongan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa, matikan.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
By @susan_gracia
Baca juga: 9 Resep Slow Cooker Ala Restoran, Bisa Kamu Bikin di Rumah!
5. Pisang Sandwich
Dengan teksturnya yang garing dan rasa pisang yang manis, pisang sandwich jadi makanan yang cocok untuk kumpul bareng teman. Bisa kamu jadikan opsi selain takjil gorengan juga, nih! Untuk menggoreng pisang sandwich menu ini, kamu bisa menggunakan panci goreng atau air fryer.
Bahan:
- Secukupnya pisang raja yang sudah matang
- 100 gr terigu serbaguna
- 20 gr maizena
- 30 gr gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 190-200 ml air
- Secukupnya tepung panir
- Topping : meses, keju cheddar dan kental manis
Cara Membuat :
- Campurkan bahan pelapis.
- Celupkan pisang raja ke pelapis lalu gulingkan ke panir. Belah bagian tengah pisang tapi jangan sampai putus dan tembus ke sisi belakangnya (hanya dibuat seperti lubang). Beri olesan pelapis ke dalam belahan tadi dan lapis juga dengan panir, lalukan hingga pisang habis.
- Goreng pisang di minyak panas, hingga golden brown. Tiriskan setelah itu beri topping meses dan keju kemudian kental manis.
By : @irmadesmayanti
Baca juga: 10 Kreasi Resep Takjil Bahan Pisang, Lezat dan Menggoda!
6. Salad Buah Puding Mangga
Bukber bareng teman tentu belum lengkap bila belum ada hidangan manis dan segar. Nah, puding mangga ini bisa jadi dessert atau hidangan penutup yang nikmat! Selain puding mangga, kamu juga bisa mencoba resep puding busa atau puding zebra yang lembut.
Puding Mangga:
- 1 bungkus pudding susu mangga (nutrijell)
- Masak sesuai petunjuk yg ada di kemasan
Salad buah
- Susu skm secukupnya (tingkat kemanisan selera)
- 1 sachet mayonase uk sedang (100 ml)
- 1 botol yogurt (plain)
Bahan Isian:
- apel
- pear/sianglie
- kiwi
- strawberry
- Blueberry Nutrijell sachet uk kecil rasa selera lecy/jambu/jeruk, masak sesuai petunjuk, potong juga sudah mengeras
Cara Membuat:
- Potong buah-buahan dan jelly yang sudah dipotong jadi satu
- Dalam wadah campur SKM, mayonese, yogurt , lalu tuang di wadah buah & jelly campur aduk
- Masukkan ke jar, diatas puding mangga yang sudah set
Baca juga: Resep Minuman Buka Puasa Kekinian, Simple tapi Segar!
7. Sate Taichan
Bukber bareng jadi makin seru dengan menu bakaran seperti sate taichan. Kamu bisa menggunakan alat bakar sate arang dengan bahan bakar arang briket batok kelapa atau alat bakar sate tanpa arang berupa kompor panggang.
Bahan:
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 1 buah jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Secukupnya garam, kaldu jamur & lada bubuk
Sambal:
- 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 4 buah cabe keriting
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam, kaldu jamur & gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Pelengkap:
- Secukupnya tusuk sate
- Lalapan/acar
- Lontong
Cara membuat:
- Bumbui daging ayam dengan bawang putih, jeruk nipis, garam, sedikit gula & lada bubuk, aduk2, diamkan di kulkas minimal 15 menit.
- Ambil tusuk sate, tusukkan daging maksimal 4 potong tiap tusuknya, sisihkan.
- Panaskan panggangan, oles sedikit minyak/margarin, bakar sate sampai matang
- Sambal: rebus semua bahan kecuali jeruk nipis, angkat, ulek bersama garam dan gula lalu tumis dengan sedikit minyak, beri sisa air rebusan cabe bila terlalu kering, angkat, sajikan bersama sate dan makanan pelengkap sate.
Baca juga: Cara Membakar Sate agar Empuk dan Bumbu Meresap!
Bawaan untuk Bukber yang Simple
Membuat masakan sendiri tentu akan terasa lebih spesial. Tapi bila kamu punya waktu terbatas dan tidak sempat memasak, berikut beberapa ide bawaan untuk bukber yang praktis. Bisa kamu siapkan dalam waktu singkat, tapi tetap jadi hidangan bukber yang bisa dinikmati bersama!
1. Siomay, Makanan Bukber Bareng Teman Sederhana
Bila tak punya waktu untuk memasak, kamu bisa membeli dimsum atau siomay frozen. Jadi, kamu tinggal menghangatkannya ketika ingin dibawa ke acara bukber. Siomay sangat cocok menjadi menu bukber bareng teman karena mudah dimakan dan praktis.
2. Pizza, Menu Bukber Bareng Teman yang Simple
Source: Pixabay
Pizza adalah contoh makanan yang cocok dimakan bersama saat berkumpul. Selain itu, makanan ini juga jadi favorit banyak orang. Bisa untuk camilan sambil menunggu hidangan utama atau camilan setelah makan.
Baca juga: Resep Pizza Homemade Tanpa Telur, Mudah dan Lezat!
3. Sate Buah, Hidangan Penutup Bukber yang Segar
Sate buah menjadi bawaan untuk bukber yang mudah disiapkan. Cara memakannya juga praktis dan tidak butuh wadah dan alat makan seperti salad buah. Selain itu, tiap orang bisa mengambilnya dengan mudah. Cocok untuk hidangan pencuci mulut, nih!
4. Bolu, Cocok untuk Camilan Bukber
Buat kamu yang suka baking, kamu bisa coba membuat hidangan bolu sederhana seperti bolu jadul, bolu panggang, atau bolu tape keju yang unik. Bolu cocok menjadi makanan untuk bukber bareng teman, terutama saat sedang mengobrol. Makin nikmat bila ditemani dengan teh atau minuman manis lainnya.
5. Gorengan, Menu Bukber Bareng Teman yang Praktis
Bawaan untuk bukber yang sederhana dan pasti jadi favorit semua orang adalah gorengan. Selain bisa jadi camilan, gorengan juga cocok sebagai pelengkap saat makan. Kamu bisa membuat atau membeli gorengan favorit banyak orang seperti risol mayo, bakwan, atau tahu isi.
Baca juga: Inilah Cara Bikin Kulit Risol Enak dan Anti Sobek
6. Es Lilin
Meskipun sederhana, es lilin jadi pelengkap bukber bareng yang seru! Rasanya yang manis segar membuat siapapun tidak bisa menolaknya. Kamu juga bisa membuat es lilin dengan aneka rasa menggunakan sari buah atau kacang-kacangan.
Baca juga: Cara Membuat Es Lilin, Enak dan Segar!
Nah, kamu tak perlu bingung lagi menentukan masakan dan menu untuk bukber bareng teman. Dengan resep sederhana di atas, kamu bisa bikin aneka hidangan spesial untuk dinikmati bersama orang terdekat.
Jangan lupa gunakan cookware Hi-Cook yang food grade dan bebas bahan kimia sebagai perlengkapan masak di dapurmu, ya! Selamat mencoba!
