Cara Membuat Es Lilin, Enak dan Segar!

Es lilin, es mambo, atau ganefo adalah dessert beku dalam kemasan plastik memanjang dengan berbagai varian rasa. Camilan dingin ini jadi favorit banyak orang, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Cara membuat es lilin juga sangat mudah dan simple, dengan bahan yang murah pula.

Tak heran, banyak yang menjadikan es beku ini sebagai bahan jualan. Beberapa es lilin untuk dijual seperti es lilin pelangi dan susu pasti sering kamu temukan. Nah, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho! Selain itu, kamu juga makin bebas berkreasi sesuai selera dan persediaan bahan yang ada.

Daftar Isi

Cara Membuat Es Lilin

Aneka resep es lilin ini hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana dan mudah kamu buat di rumah. Cocok untuk anak-anak di rumah atau untuk cemilan kamu sendiri. Untuk stok atau persediaan, kamu bisa bikin dengan jumlah lebih banyak. Jadi, bisa kamu nikmati sewaktu-waktu saat butuh hidangan yang dingin dan segar.

1. Es Lilin Kacang Hijau

Source: @dapoersikoko

Cara membuat es lilin kacang hijau oleh @dapoersikoko ini bikin nostalgia, ya! Rasanya yang empuk dan gurih dengan aroma santan bikin es tradisional ini segar kamu jadikan camilan di sore hari. Selain segar, kacang hijau juga sumber protein dan serat pangan, lho! Bisa jadi ide cemilan yang sehat dan enak!

Bahan:

250 gr kacang hijau
2,5 ltr air utk merebus
3 lbr daun pandan, sobek dan buat simpul
250 gr gula pasir
1/2 sdt garam
300 ml santan kental

Pelengkap:

Kantong plastik es mambo (ukuran 15 x 6 cm)
Karet gelang/tali rafia
Corong

Cara Membuat:

Cuci bersih kacang hijau, rendam 2 jam. Setelah itu buang air rendaman, tiriskan.
Rebus kacang hijau bersama daun pandan sampai empuk dan merekah, beri gula pasir, garam, aduk sampai gula larut.
Masukkan santan, aduk perlahan supaya tidak pecah. Masak sampai mendidih kembali. Angkat dan dinginkan.
Siapkan kantung plastik es lilin, masukkan kacang hijau dgn bantuan corong, lalu ikat ujungnya dgn karet gelang/tali rafia.
Simpan dalam freezer, biarkan membeku seharian dan siap dinikmati.

2. Es Lilin Pelangi Pop Ice

Source: Uli’s Kitchen

Warna-warni es lilin pelangi yang menarik pasti diminati anak-anak. Resep ini bisa menghasilkan 30 pcs es, lho! Bisa jadi stok persediaan di kulkas atau jadi ide jualan, nih!

Bahan:

2 Liter Air
2 Bungkus Nutrijell Tanpa Rasa
500 Gram Gula Pasir
1 Sdt Garam
3 Sdm Tepung Maizena
2 Bungkus Pop Ice Berbagai Rasa ( Alpukat,Stroberi, Blueberry & Anggur )
Pewarna Makanan (opsional)

Cara Membuat:

Campurkan nutrijell, gula pasir, garam, air, dan tepung maizena jadi satu.
Rebus hingga mendidih dan mengental sambil diaduk perlahan.
Bagi ke 4 wadah terpisah atau sesuai jumlah rasa yang ingin dibuat.
Masukkan Pop Ice ke setiap wadah, aduk hingga tercampur rata. Agar warna lebih menarik, kamu bisa menambahkan sedikit pewarna makananan yang sesuai.
Tunggu hingga campuran jeli mengeras, lalu aduk menggunakan sendok atau garpu.
Masukkan ke dalam plastik mambo masing-masing 1 sdm. Gunakan corong dan sumpit untuk memudahkan kamu memasukkan jeli.
Rapikan dan ikat ujung plastik, masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga mengeras.
Es lilin pelangi pop ice siap disantap.

3. Es Mambo Durian

Source: @plasa.cake

Buat kamu pecinta buah durian, pasti suka dengan es lilin satu ini. Kreasi dari @plasa.cake ini bikin kamu menikmati durian dengan cara yang beda, nih! Rasanya tentu makin enak dan sdap dengan tambahan susu dan santan. Teksturnya yang empuk perpaduan dari campuran es lilin dan durian pasti bikin ketagihan!

Bahan:

750-1000gram daging durian (sebagian diblender, sebagian dihaluskan garpu)
1 Liter susu UHT
1 Liter Air Putih
200 ml Santan Kara
1 kaleng SKM Carnation
½ sdt garam
50 gram maizena
100 ml air

Cara Membuat:
1. Campurkan susu UHT, SKM, air putih, santan Kara dan garam, aduk rata. Lalu rebus dan aduk dengan api kecil hingga berbuih. Daging durian jangan direbus karena bisa menyebabkan warna menjadi cokelat
2. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan 100 ml air. Aduk rata hingga mengental. Kemudian matikan kompor dan biarkan uapnya hilang.
3. Masukkan daging durian ke dalam campuran susu
4. Cetak dengan cetakan plastik lalu ikat
5. Masukkan ke dalam freezer hingga beku (minimal 8 jam)
6. Sajikan.

4. Es Mambo Alpukat

Source: @banususanto

Punya buah alpukat di rumah? Saatnya bikin es lilin alpukat yang segar! Perpaduan dengan coklat pasta membuat es lilin alpukat terasa seperti es alpukat kerok. Kreasi resep es lilin oleh @banususanto bisa kamu bikin untuk camilan sehat di rumah. Bisa kamu jadikan santapan siang hari saat butuh camilan segar!

Bahan:

300 gr kerokan daging alpukat mentega
500 cc air
200 cc susu kental manis
Sedikit garam
3 buah choki-choki
8-10 buah plastik es lilin

Cara Membuat:

Masukkan choki-choki ke dalam plastik es mambo. Tekan-tekan sehingga chiki-choki menempel di dinding plastik, lalu sisihkan.
Blender bahan lainnya hingga lembut. Masukkan blenderan alpukat tadi ke dalam piping bag.
Dengan bantuan piping bag, isikan blenderan alpukat ke dalam plastik. Ikat plastik dan masukkan ke dalam freezer. Sajikan bila sudah beku.

5. Es Lilin Susu

Source: @luluanisaa14

Cara membuat es lilin dengan tepung maizena oleh @luluanisaa14 punya aroma susu yang wangi dengan tekstur yang lembut dan empuk. Bahan yang kamu perlukan juga sederhana. Rasanya dijamin cocok untuk semua orang karena original menggunakan susu cair sebagai bahan utama.

Bahan:

750 ml susu cair
100 gr kental manis
25 gr maizena
1 sdt vanili cair
Gula pasir secukupnya bila dirasa kurang manis
Perasa makanan secukupnya (taro, strawberry dan pandan)

Cara Membuat:

Masak semua bahan hingga mendidih
Bagi jadi beberapa bagian, beri perasa makanan, lalu biarkan sampai suhu ruang.
Masukkan dalam plastik, simpan dikulkas semalaman.

6. Es Ganefo Buah Mangga

Source: @pudj_

Ingin membuat dessert yang lebih sehat? Es lilin buah mangga sangat cocok untuk kamu yang suka dengan buah ini. Rasa yang manis dengan sedikit asam dari mangga, ditambah tekstur yang empuk bikin es buah mangga terasa segar.

Bahan :

1 buah Mangga
250ml Susu UHT
1sdm Tepung maizena
200ml air putih
2sdm gula pasir

Cara Membuat :

Kupas dan haluskan mangga, pakai blender/chopper
Campur semua bahan kedalam panci kecuali mangga
Panaskan diatas kompor, terus aduk sampai mendidih titis
Angkat dan dinginkan
Jika sudah dingin, tuang mangga dan aduk2 sampai rata
Ambil plastik dan isi sampai penuh.
Ikat dan simpan di freezer

7. Es Mambo Cokelat

Source: @simple_resep

Cara membuat es lilin cokelat memakai susu bubuk Milo dan pasta coklat choki choki. Buat kamu penggemar rasa cokelat, pasti suka dengan es lilin satu ini. Siap-siap jadi rebutan di rumah, nih!

Bahan:

1,5 liter air
300 gram milo
200 gram gula pasir
1 kaleng susu kental manis putih
3 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air matang)
4 bungkus choki choki stick

Pelengkap:

Plastik es lilin
Karet

Cara Membuat:

Pertama, dalam panci tuang air dan gula pasir, masak sampai gula larut dan air mulai mendidih, masukkan larutan maizena, aduk perlahan sampai rata, masukkan susu kental manis, aduk rata, lalu masukkan juga milo bubuk, aduk sampai rata dan tidak ada milo yang menggumpal, matikan api, dinginkan.
Semprotkan choki choki kedalam plastik es, tekan atau gesekkan choki choki untuk membuat motif, tuangi adonan ke dalam plastik, ikat dengan karet, lakukan sampai habis.
Simpan dalam freezer sampai beku, lalu sajikan.

Cara Membuat Es Lilin Lembut dan Empuk

Teknik atau cara membuat es lilin empuk tanpa santan adalah dengan menggunakan tepung maizena. Maizena berfungsi untuk melembutkan adonan es. Jadi, hasil akhirnya tidak membentuk es kristal yang sangat keras seperti es batu.

Bila kamu membuat es lilin tanpa menambahkan santan, kamu bisa coba menambahkan tepung maizena dalam campuran resepmu. Dengan demikian, hasil akhir es jadi lebih lembut dan empuk. Selain itu, juga jadi lebih mudah digigit karena tidak keras.

Berbagai resep es lilin dari buah, sirup, maupun nutrijell bikin hidangan dingin satu ini tak akan pernah membosankan. Tak heran, dessert lokal ini punya banyak penggemar, dari anak-anak hingga dewasa. Untuk opsi lebih sehat, kamu bisa memakai berbagai jenis buah sehat.

Untuk membuat dessert sederhana ini, kamu juga perlu alat masak berkualitas. Pastikan kamu menggunakan wajan yang aman dan food grade, serta bebas dari material berbahaya. Misalnya adalah Hi-Cook Sauce Pan SP-18 atau Hi-Cook Casserole Pan CP-24 yang cocok jadi panci untuk merebus campuran es lilin. Tak ketinggalan pula sutil kayu berkualitas untuk mengaduk campuran.

Nah, dari resep es lilin di atas, mana yang jadi favoritmu? Yuk, coba bikin di rumah! Bila ingin membuat dessert dingin lain di rumah, coba juga aneka resep puding zebra dan bubur kacang merah.

Cara Membuat Es Lilin, Enak dan Segar!