Apa Itu Chinaware? Pengertian, Contoh, dan Jenis Chinaware

Chinaware adalah perlengkapan makan yang terbuat dari porselin, tembikar, keramik, atau bahan lain yang sifatnya mudah pecah. Sesuai namanya, chinaware berasal dari negara Cina dan ditujukan untuk alat makan berkualitas yang terbuat dari kaolin atau tanah liat putih.

Jenis dinnerware ini banyak diminati dan cukup populer karena tampilannya yang memberikan kesan minimalis dan elegan. Nah, bila kamu sedang mencari perlengkapan dapur atau perlengkapan makan untuk melengkapi dapurmu, jangan lewatkan ulasan lengkap tentang chinaware berikut!

Baca juga: Macam Cutlery untuk Jamuan Resmi, Jangan Sampai Salah!

Pengertian Chinaware

Source: Pixabay

Pengertian chinaware adalah dishware atau set perlengkapan makan yang terbuat dari keramik berkualitas tinggi. Namun, selain keramik alat makan ini juga bisa terbuat dari porselen, tembikar, atau bone china, yaitu jenis keramik dari campuran dengan abu tulang. Chinaware memiliki tampilan yang mengkilap, permukaan yang khas, dan sedikit bertekstur sehingga memberikan kesan mewah dan unik.

Kamu bisa menemukannya di berbagai restoran atau hotel, terutama di restoran oriental atau restoran Cina. Beberapa contoh peralatan makan yang tergolong Chinaware yaitu piring, mangkok, cangkir, dan wadah bumbu. Peralatan makan ini cukup tebal dan tahan terhadap suhu tinggi. Jadi, sangat fleksibel untuk kamu gunakan di berbagai jenis masakan.

Selain berfungsi sebagai alat makan, banyak orang juga menjadikan Chinaware sebagai pelengkap alat makan yang estetik. Apalagi, saat ini ada berbagai desain, warna, dan bentuk Chinaware yang bisa kamu sesuaikan dengan keperluan.

Baca juga: 6 Kelebihan Alat Masak Kayu Untuk Dapur Estetik

 Jenis jenis Chinaware berdasarkan Bentuk

Source: Pixabay

Seperti alat makan pada umumnya, peralatan chinaware ada yang memiliki pegangan dan tidak. Maka, peralatan chinaware bisa kita bedakan berdasarkan bentuk, yaitu sebagai berikut.

1. Tanpa Pegangan
   Alat makan porselain kategori ini adalah semua jenis piring atau plate yang memiliki permukaan datar.
2. Satu Pegangan
   Chinaware dengan satu pegangan termasuk berbagai jenis cangkir, seperti cangkir kopi, cangkir teh, sauce boot atau wadah saus, dan teko.
3. Dua Pegangan
   Bentuk chinaware dengan dua pegangan antara lain adalah mangkok sup dan wadah gula. Biasanya termasuk alat makan sebagai wadah sup atau makanan berkuah.

Baca juga: Apa Itu Silverware? Pengertian, Contoh Silverware, dan Fungsinya

Jenis jenis Chinaware berdasarkan Fungsi

Berdasarkan fungsinya, jenis jenis chinaware bisa dibedakan menjadi beberapa kategori, seperti platter, piring, mangkok, cangkir, dan sebagainya. Tiap kategori juga memiliki beberapa macam ukuran dan bentuk berbeda, tergantung pada fungsi pemakaiannya.

1. Platter

Contoh chinaware ini yaitu piring londor dengan ukuran kecil, sedang, dan besar. Bentuknya juga cukup bervariasi, seperti lonjong (oval platter), bundar (round platter), dan persegi panjang (rectangular platter). 

1. Round Platter
   Platter berbentuk bundar ini bisa memperindah tampilan sajian makananmu. Sangat cocok kamu gunakan untuk menghindangkan ayam panggang atau daging, pizza, hingga berbagai hidangan camilan seperti brownies atau kue. 
2. Oval Platter
   Bentuknya yang lonjong bisa kamu gunakan untuk menyajikan potongan telur dadar atau sandwich. Selain makanan, biasa oval platter juga banyak dipakai untuk menaruh teko gula dan krim. 
3. Rectangular Platter
   Dengan ukuran sekitar 12 x 6 inch, jenis chinaware ini sangat tepat untuk menyajikan makanan pembuka. Misalnya potongan buah, kue kering, dan sushi. 

2. Plates

Berbagai jenis piring chinaware punya fungsi pemakaian yang berbeda. Misalnya, soup plate untuk menikmati hidangan sup dan dessert plate untuk sajian penutup. Nah, berikut adalah macam macam piring chinaware. 

1. Dinner Plate
   Adalah jenis piring yang dipakai ketika makan malam dan secara eksklusif untuk menyajikan hidangan utama. Ukuran piring ini umumnya 11 – 12 inch dengan diameter 26 cm. 
2. Soup Plate
   Sesuai namanya, piring ini bisa kamu gunakan untuk menghidangkan sup karena berbentuk cekung. Sangat cocok untuk menyajikan makanan yang sedikit berkuah, seperti risotto. Ukuran diamternya yakni sekitar 22 cm. 
3. Dessert Plate
   Selain sebagai piring saji makanan penutup, dessert plate juga sering dipakai untuk alas pada makanan pembuka dan penutup. Contoh makanan yang bisa kamu sajikan dengan piring berdimater 18 cm ini adalah kue kering, berbagai jenis pudding, es krim, dan berbagai jenis pastry.  
4. B&B Plate (Butter and Bread)
   Jenis piring chinaware ini berfungsi sebagai wadah untuk menaruh mentega dan roti. B&B plate biasanya memiliki diamter sektiar 15 cm dan sering digunakan bersama dengan B&B knife (pisau b&b). 
5. Fish Plate
   Jenis piring khusus ikan ini memiliki dimater sekitar 22cm dan tepat untuk menyajikan masakan ikan 
6. Breakfast Plate
   Mirip dengan dessert plate, breakfast plate juga bisa kamu pakai untuk menyajikan makanan ringan sebagai santapan pagi hari. Selain kue, piring ini juga bisa digunakan untuk menghidangkan potongan buah. 
7. Show Plate
   Merupakan piring yang biasa dipakai untuk acara tertentu dengan set-up table khusus sebagai show. Mempunyai bentuk ceper dengan ukuran lebih besar sedikit dari dinner plate. 

3. Bowl

Mangkok chinaware adalah salah satu jenis peralatan makan yang wajib. Hal ini karena fungsinya untuk menyajikan sup, jenis hidangan yang sering kita temukan di masakan Asia. Berikut adalah beberapa jenisnya berdasarkan fungsi. 

1. Soup Bowl
   adalah sebuah mangkuk untuk menyajikan sup yang cukup umum digunakan pada saat acara formal. Ukuran standar mangkuk sup ini yaitu tinggi sekitar 5,7 cm dan berdiameter 12 cm. 
2. Finger Bowl
   Merupakan wadah untuk tempat mencuci tangan sebelum dan sesudah makan siang/malam. Pada acara-acara khusus finger bowl akan di isi dengan air hangat dengan hiasan bunga dan irisan lemon. 
3. Cereal Bowl
   yaitu mangkuk dari porselen dengan kapasitas sedang yang ideal digunakan untuk menyajikan sereal, sup, bubur, ice cream, buah dan makanan penutup. 
4. Sugar Bowl
   merupakan mangkuk kecil yang dipakai untuk menyimpan gula pasir atau gula batu. Sugar bowl termasuk kedalam set perangkat chinaware untuk menyajikan teh dan kopi. 
5. Supreme Bowl
   adalah mangkuk dengan cincin/tangkai pada bagian bawahnya. Jenis mangkuk satu ini biasa digunakan sebagai tempat untuk menikmati shrimp cocktail atau ice cream. 
6. Butter Bowl
   yaitu wadah untuk menyimpan mentega yang memiliki bentuk bulat atau persegi panjang dengan penutup diatasnya. Butter bowl biasa diletakan diatas meja ketika sedang menyantap roti. 

Baca juga: Mengenal Perbedaan Fungsi Dapur Bersih dan Dapur Kotor

4. Cups

Source: Pixabay

Cangkir chinaware berdasarkan fungsinya bisa kita bedakan menjadi beberapa kategori sebagai berikut.

1. Coffee Cup
2. Adalah cangkir dengan diameter 6 cm yang berfungsi untuk menyajikan minuman panas berbahan dasar kopi. Pada kafe atau bar, coffee cup sendiri memiliki 3 jenis lain yaitu cangkir dengan cawan, cangkir tanpa cawan, dan yang sekali pakai.
3. Soup Cup
4. Alat makan ini punya istilah lain, yaitu tureen. Fungsinya yaitu sebagai wadah saji untuk masakan sup atau semur dan punya diameter 10 cm. Soup cup sering kali berbentuk bejana lonjong dan dalam dengan pegangan disisi kanan dan kirinya.
5. Tea Cup
6. Cangkir teh dengan diameter sekitar 7 cm yang fungsinya untuk menyajikan teh panas. Tapi, bisa pula kamu pakai untuk minum kopi atau minuman hangat lain.
7. Demitasse Cup
8. Jenis cangkir ini punya arti ‘setengah cangkir’ karena memiliki ukuran setengah lebih kecil dari ukuran coffee cup, yakni sekitar 5 cm saja. Hal ini karena biasanya demitasse cup berfungsi untuk jenis minuman kopi yang kental seperti espresso.
9. Breakfast Cup
10. Fungsinya lebih fleksibel karena bisa kamu gunakan untuk menyajikan berbagai minuman di pagi hari, tidak hanya teh atau kopi saja. Misalnya sebagai wadah jus, teh kombucha, atau infused water.
11. Egg Dish
12. Biasa disebut juga dengan egg stand (wadah telur) berfungsi untuk tempat menyajikan telur rebus yang diletakan di meja makan.

5. Saucer

Secara sederhana, saucer adalah alas atau tatakan. Beberapa contoh chinaware jenis ini yaitu sebagai berikut. 

1. Soup saucer, yaitu tatakan soup cup dengan diameter 14 cm. 
2. Tea saucer adalah tatakan tea cup dengan diameter 14 cm. 
3. Coffee saucer atau alas cangkir kopi berdiameter 14 cm 
4. Demitasse saucer adalah alas demitasse cup dengan diameter 11 cm. 
5. Breakfast saucer, yaitu tatakan breakfast cup dengan diameter 14 cm. 

6. Jugs

Sedikit berbeda dengan pots, jugs biasanya berukuran lebih besar dan berfungsi untuk menyimpan cairan yang tidak hangat atau panas. 

1. Water Jug, adalah poci menggunakan tutup yang biasa digunakan pelayanan room service untuk menyajikan air putih untuk pelanggan. 
2. Milk Jug, merupakan poci berukuran kecil yang digunakan untuk menuangkan susu atau krim kedalam gelas. Poci berbentuk ini umumnya mempunyai volume sekitar 128 oz. 

7. Pots

Source: Pixabay

Teko adalah wadah untuk menyimpan hidangan minuman hangat. Chinaware ini juga koleksi wajib, nih! 

1. Tea Pot
   Tea pot adalah poci untuk menyajikan teh panas, bentuknya agak membulat. 
2. Coffee pot
   Coffee pot adalah poci untuk menyajikan kopi panas, bentuknya lurus tinggi ke atas dengan diameter sekitar 10 cm. 

8. Ashtray (Asbak)

Meski bukan sebagai peralatan makan, tempat asbak atau tempat rokok biasa bisa kamu temukan juga di atas meja makan. Fungsinya adalah untuk menyimpan bekas puntung rokok agar tidak mengotori meja.

Baca juga: Ide dan Tips Dekorasi Meja Natal Estetik untuk Dinner

Cara Perawatan Chinaware

Source: Pixabay

Bila kamu memiliki peralatan chinaware di rumah atau berencana memiliki alat makan ini, kamu perlu memperhatikan cara perawatannya yang benar. Dengan demikian, koleksi chinaware kamu akan tahan lama dan tetap terjaga baik kondisinya. Apalagi, jenis dishware ini termasuk barang pecah belah yang mudah rusak.

Perawatan alat makan ini semakin penting bila kamu memakainya untuk bisnis, seperti di perhotelan, restoran, atau rumah makan. Peralatan makan dengan kondisi baik tentu akan memberikan kesan positif bagi penunjung. Nah, berikut adalah cara perawatan chinaware yang bisa kamu ikuti.

1. Cuci peralatan chinaware dengan air hangat dan sabun setiap selesai kamu gunakan. Ini akan memudahkan kamu membersihkan sisa makanan, lemak, dan noda yang membandel. 
2. Letakkan peralatan makan pada tempat yang mudah dijangkau dan tidak terlalu tinggi. Jadi, kamu akan lebih mudah menaruh atau mengambilnya, serta menghindari risiko jatuh dan pecah. 
3. Pisahkan tiap jenis chinaware dan simpan sesuai kategorinya agar mudah kamu cari.  
4. Usahakan untuk menyimpan tiap jenis peralatan maksimal hanya 2 lusin per jenisnya. Tujuannya agar tidak menumpuk barang dengan berlebihan yang justru akan menyebabkan kerusakan nantinya. 
5. Simpan dengan rapi dan batasi penumpukan agar tidak menyebabkan keretakan halus pada chinaware. Apalagi, untuk jenis alat makan yang lebih tipis dan rentan seperti piring kecil. 
6. Khusus untuk cangkir atau cup, gunakan kotak penyimpanan agar lebih terawat dan terhindar dari retakan. 

Baca juga: Menentukan Pilihan Terbaik : Wajan Teflon dan Wajan Keramik