Macam Macam Piring dan Fungsinya untuk Table Manner

Bila menghadiri jamuan makan di hotel atau restoran mewah, kamu akan menemukan macam macam piring dengan ukuran dan fungsi berbeda. Berbagai jenis piring tentu bukan hanya untuk fungsi estetika, tapi juga menyangkut aspek etika dan table manner.

Biasanya, set piring lengkap ini hadir dalam jamuan resmi, fine dining, serta restoran-restoran yang menyajikan full course meal. Meski jarang digunakan sehari-hari, kamu tentu tidak ingin terlihat bingung dan salah menggunakan jenis piring.

Jadi, yuk simak macam macam piring beserta gambarnya agar kamu bisa menyantap makanan dengan sopan dan elegan tanpa menyalahi table manner!

Daftar Isi

Macam Macam Piring di Jamuan Makan

Umumnya, macam macam piring berikut menjadi standar alat makan di berbagai restoran dan hotel. Dengan mengenal dan memahami fungsi aneka piring berikut, kamu bisa menghadiri jamuan makan manapun dengan tenang. Tak perlu khawatir menggunakan jenis piring yang salah saat menyantap makanan!

1. Dinner Plate / Piring Utama

macam macam piring, dinner plate untuk hidangan utama

Source: Walmart

Dinner plate atau piring utama, yaitu jenis piring hotel untuk menyajikan main course atau hidangan utama. Ukurannya berbentuk lingkaran dnegan diameter lebih besar, yaitu sekitar 10-12 inci (25-30 cm).

2. Salad Plate / Piring Salad

Sesuai dengan namanya, piring salad berfungsi sebagai plate untuk menyajikan salad. Bentuknya bulat dengan ukuran sekitar 7-8 inci (18-20 cm), sedikit lebih besar dari piring BnB. Kamu bisa menemukan salad plate pada penyajian hidangan pembuka sebelum hidangan utama.

3. Appetizer Plate / Piring Hidangan Pembuka

Source: Pottery Barn

Sekilas, appetizer plate terlihat seperti salad plate. Namun, ukuran appetizer plate lebih kecil, yakni sekitar 6-8 inci (15-20 cm). Sesuai namanya, appetizer plate berfungsi untuk menyajikan hidangan pembuka ringan seperti buah atau keju.

4. Soup Plate / Piring Sup

Soup plate berfungsi sebagai wadah saji untuk hidangan sup dan makanan berkuah sehingga bentuknya menyerupai mangkuk. Ukurannya soup plate yaitu 8-9 inci (20-23 cm). Posisinya biasa berada di atas piring utama dan digunakan pada awal course.

5. Dessert Plate / Piring Penutup

dessert plate adalah jenis piring untuk hidangan penutup

Source: iStock

Macam macam piring hotel yang berfungsi untuk menyajikan hidangan penutup masuk dalam kategori dessert plate. Jenis piring ini biasanya diletakkan di sebelah kanan piring utama setelah hidangan utama selesai. Dessert plate berukuran 6-7 inci (15-18 cm), biasanya menjadi wadah saji untuk kue, puding, buah, dan dessert lainnya.

6. Bread and Butter (BnB) Plate / Piring Roti

Fungsi piring BnB atau piring roti yaitu untuk menyajikan roti atau kudapan lainnya. Posisi bread plate biasanya berada di sebelah kiri piring utama atau di atas piring salad. Ini membuatnya punya sebutan lain, yaitu side plate atau quarter plate. Jenis piring ini memiliki ukuran sekitar 6 inci (15 cm).

7. Charger Plate / Piring Hias

Di antara macam macam piring lainnya, charger plate tidak memiliki fungsi khusus untuk menyajikan makanan. Charger plate adalah piring dekoratif yang memiliki ukuran terbesar, yaitu sekitar 11-14 inci (28-36 cm). Piring hias ini biasanya terletak di bawah piring utama dan hanya berfungsi sebagai dekorasi meja.

8. Saucer / Piring Cawan

Saucer adalah piring kecil yang berfungsi sebagai tatakan untuk menempatkan cangkir atau gelas. Sama seperti charger plate, piring saucer tidak untuk menyajikan makanan. Ukuran saucer cukup kecil yaitu 4-6 inci (10-15 cm). Jenis piring ini biasa juga dijadikan alas untuk sendok teh atau sumpit, serta alas untuk soup plate dan soup cup.

9. Fish Plate / Piring Ikan

Macam macam piring untuk menyajikan hidangan ikan termasuk sebagai fish plate. Bentuk fish plate biasanya sedikit berbeda dari piring lainnya. Bentuk fish plate lebih panjang atau lonjong, dengan ukuran diameter sekitar 8-10 inci (20-25 cm).

Jenis Piring Berdasarkan Bahannya

Bila sebelumnya kita telah membahas tentang jenis plate di hotel dan fungsinya, kamu juga perlu mengenal berbagai tipe piring berdasarkan bahannya. Ini karena piring terbuat dari berbagai material dan penggunaannya bisa tergantung oleh kebutuhan dan situasi tertentu.

Acara formal dan spesial tentu membutuhkan bahan piring yang berbeda dengan piring untuk wadah makan sehari-hari. Beberapa jenis hidangan juga perlu kamu hidangkan menggunakan material piring tertentu agar mudah kamu bersihkan dan kualitas makanan lebih masksimal.

Untuk itu, mari simak selengkapnya berbagai jenis piring berdasarkan bahannya. Jadi, kelak kamu bisa mengadakan jamuan makan dengan pilihan tipe piring yang tepat!

1. Piring Porselen

Piring porselen terbuat dari campuran kaolin, feldspar, dan kuarsa yang melalui pembakaran bersuhu tinggi. Ciri piring porselen yaitu memiliki permukaan yang halus, berwarna putih terang, dan tidak berpori. Piring ini juga seringkali memiliki berbagai motif mewah yang elegan.

Bila kamu ingin mengadakan acara jamuan formal, piring porselen adalah pilihan yang tepat. Biasanya, banyak digunakan pula untuk berbagai acara spesial seperti makan malam formal, acara pernikahan, dan sebagainya. Ini karena piring berbahan porselen terlihat elegan, serta memiliki ketahanan yang baik.

Keunggulan lainnya yaitu piring porselen aman untuk microwave dan dishwaver karena memiliki ketahan suhu yang baik. Selain itu, juga mudah kamu bersihkan karena tidak menyerap bau dan noda. Penggunaannya juga cukup fleksibel, bisa untuk berbagai hidangan utama, sup, atau bahkan makanan penutup.

2. Piring Keramik

Bahan piring yang berikutnya yaitu dari bahan keramik. Piring ini terbuat dari bahan tanah liat yang melalui pembakaran bersuhu tinggi. Biasanya, juga dilapisi glasir sehingga memiliki tampilan kilau. Kamu bisa menemukan piring keramik dengan berbagai ukuran, model, dan desain.

Sama seperti piring porselen, piring keramik juga aman untuk microwave dan dishwasher karena tahan terhadap panas. Tetapi, piring ini memiliki bobot yang sedikt lebih berat dan bisa retak apabila terbentur.

Piring keramik lebih cocok kamu gunakan untuk penggunaan sehari-hari dan acara kasual seperti makan malam keluarga atau acara pindahan rumah, arisan, syukuran, dan pesta kecil lainnya. Sedangkan untuk jenis makanan yang cocok yaitu untuk menyajikan hidangan utama atau makanan berat, salad, dan juga makanan pembuka.

3. Piring Kaca

Piring kaca termasuk jenis piring yang paling sering kita temukan. Ciri utamanya yaitu memiliki warna yang transparan, tahan panas dan dingin, serta tidak menyerap noda dan bau. Namun, kekurangannya adalah rentan pecah ketika jatuh atau terbentur.

Kamu bisa menggunakan piring kaca untuk kebutuhan makan sehari-hari dan acara kasual seperti makan bersama keluarga. Sedangkan untuk penggunaan di jamuan resmi, kamu bisa memilih piring kaca dengan ukiran atau motif agar terlihat mewah.

4. Piring Melamin

Selanjutnya yaitu piring melamin, jenis piring ini bersifat ringan dan tidak mudah pecah. Jadi, relatif lebih aman untuk penggunaan sehari-hari. Namun, kelemahannya adalah piring melamin tidak tahan microwave sehingga tidak bisa kamu gunakan untuk memanaskan makanan.

Bobotnya yang ringan membuat piring melamin jadi pilihan yang pas sebagai wadah makan saat berpergian seperti piknik. Selain itu, juga ideal kamu gunakan untuk piring piknik, acara outdoor, atau acara makan bersama anak-anak. Saat ini, juga sudah tersedia piring melamin dengan berbagai desain dan model yang tak kalah menarik.

5. Piring Bambu

Piring bambu yaitu piring yang terbuat dari serat bambu yang dipadatkan menjadi piring. Jenis piring ini ramah lingkungan dan ringan, tampilannya juga sangat khas dan memberikan kesan natural. Keunggulan lainnya yaitu piring bambu lebih tahan pecah dan mudah untuk kamu bawa. Namun, kamu tidak bisa mencuci piring bambu dengan dishwasher.

Jenis piring bambu cocok kamu gunakan untuk hidangan makan siang, acara piknik atau outdoor, dan penggunaan sehari-hari. Namun, kurang cocok untuk kamu pakai di acara jamuan resmi dan formal.

6. Piring plastik

Terakhir, piring plastik yaitu bahan piring yang terbuat dari polipropilena atau polistirena. Piring ini harganya terbilang murah dan cocok untuk penggunaan sehari-hari. Selain itu, juga tahan pecah sehingga aman untuk anak-anak.

Tapi, perlu kamu ingat bahwa piring plastik tidak tahan panas dan mudah tergores. Jadi, sebaiknya kamu tidak menggunakannya untuk menyimpan makanan panas.

Macam Macam Piring dan Fungsinya untuk Table Manner