0 produk di keranjang belanja Anda

Tidak ada produk di keranjang.

Cara Menyimpan Tahu di Kulkas, Tetap Segar dan Tak Berjamur!

Tahu termasuk salah satu pangan olahan kedelai yang banyak digunakan di berbagai resep makanan rumahan. Mulai dari berbagai gorengan tahu untuk camilan, hingga resep tahu untuk lauk makan sangat mudah kita temukan.  

Maka, tak heran bila makanan ini menjadi stok bahan makanan yang wajib di rumah. Tapi, tahu memiliki umur simpan yang cukup pendek dan cepat rusak bila penyimpanannya tidak tepat. Untuk itu, yuk simak cara menyimpan tahu di kulkas agar tetap awet! 

Baca juga: 4 Cara Menyimpan Tempe agar Awet, Mudah dan Anti Busuk 

Ciri Ciri Tahu Basi

ciri ciri tahu basi

Mungkin kamu pernah menyimpan stok tahu di kulkas dan lupa setelah beberapa waktu. Saat akan menggunakannya kembali, kamu jadi ragu apakah tahu masih aman dikonsumsi atau tidak. Nah, agar tidak ragu, ini dia ciri ciri tahu basi yang perlu kamu hindari konsumsi. 

1. Aroma Tidak Sedap 

Tahu yang sudah basi atau busuk memiliki bau tidak sedap dan bau asam. Ini karena mikroorganisme pembusuk menguraikan protein dan komponen lain pada tahu menjadi senyawa lain. 

Tahu segar memiliki bau khas kedelai dan tidak menyengat. Jadi, jika tercium bau yang menyengat, maka itu menjadi tanda tahu basi atau sudah tidak segar. 

2. Warna Tahu Berubah 

Tahu segar memiliki warna putih atau krem, sementara tahu basi memiliki warna kecokelatan. Terkadang, juga terdapat bercak putih atau biru pada tahu akibat tahu berjamur. Tanda tahu basi juga terlihat bila tahu berubah warna pink atau merah muda. Ini disebabkan oleh bakteri yang tumbuh pada tahu. 

3. Tahu Berlendir 

Salah satu ciri ciri tahu yang paling mudah dikenali adalah adanya lendir atau selaput pada tahu. Tahu yang terasa licin atau lengket menandakan tahu sudah disimpan terlalu lama dan tidak segar. 

4. Tekstur Tahu Mudah Hancur 

Tahu memang memiliki tekstur yang lembut, namun tahu segar tidak memiliki tekstur yang padat dan tidak mudah hancur. Saat tahu sudah basi, teksturnya menjadi lebih lembek, berair, dan lebih mudah hancur. 

Nah,itu dia beberapa tanda tahu sudah basi atau sudah tidak segar. Konsumsi tahu yang sudah busuk atau basi bisa menyebabkan masalah pencernaan sepeti diare dan kram perut. Jadi, bila menemukan tahu dengan karakteristik tersebut, sebaiknya kamu tidak membelinya atau mengonsumsinya. 

Baca juga: Cara Menyimpan Roti Tawar Agar Awet & Tidak Mudah Jamuran 

Cara Menyimpan Tahu di Kulkas agar Awet 

Umumnya, tahu yang disimpan di kulkas tahan selama 3 hari hingga seminggu tergantung cara penyimpanan dan kondisi awal tahu. Menyimpan tahu dengan cara yang benar tentu akan membuatnya tahan lebih lama. Untuk itu, berikut panduan cara menyimpan tahu di kulkas agar lebih awet. 

1. Pilih Tahu Berkualitas 

Saat akan membeli tahu, pastikan kamu memilih tahu yang segar dan berkualitas baik. Hindari memilih tahu yang memiliki ciri ciri tahu basi atau memiliki tanda pembusukan. Bila kamu membeli tahu dalam kemasan, periksa pula tanggal kadaluwarsa pada kemasan. 

2. Bersihkan dan Ganti Air Rendaman Tahu 

Tahu yang dijual di pasar sebenarnya sudah matang karena sudah melewati proses perebusan. Namun, penyimpanan yang kurang higienis bisa membuat tahu menjadi kotor atau terkontaminasi. Maka, sebaiknya kamu selalu membersihkan tahu dengan air mengalir setelah membeli.  

3. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

cara menyimpan tahu dalam kulkas

Agar aman dari kontaminasi, simpanlah tahu pada wadah kedap udara yang bersih dan kering. Dengan demikian, aroma tahu tidak dipengaruhi oleh makanan lain dalam kulkas dan tidak cepat mengalami pembusukan.  

4. Letakkan di Tempat yang Tepat 

Cara menyimpan tahu di kulkas yaitu menempatkannya di rak kulkas bagian bawah atau tempat khusus penyimpanan produk segar. Ini karena suhu penyimpanan yang ideal berkisar dari 1°C hingga 4°C. Selain itu, hindari pula menyimpan tahu dekat dengan makanan lain yang beraroma kuat seperti daging seafood atau daging. 

Baca juga: Cara Menyimpan Bahan Makanan di Kulkas Lebih Tahan Lama 


Nah, itu dia langkah langkah menyimpan tahu di kulkas. Meski tahan lebih lama ketika disimpan di kulkas, sebaiknya kamu mengonsumsi tahu tidak lama setelah membelinya agar tetap segar. Cara ini juga termasuk salah satu cara untuk mengurangi food waste, lho!  

Selain itu, kamu juga bisa melakukan food prep dengan cara mengolah tahu terlebih dulu sebelum menyimpannya. Misalnya seperti memotong, mengukus, dan membumbui tahu sebelum disimpan.  

Tulis Komentar

× Hubungi Kami