11 Karakter Kopi Bali Kintamani yang Kaya Rasa

Karakter kopi Bali yang unik dan khas cukup populer di kalangan penggemar kopi. Minuman kopi dari Pulau Dewata ini juga terkenal dengan sebutan kopi arabika Kintamani Bali. Alasan di balik nama ini karena daerah perkebunannya yang berada di Kintamani, sebuah kecamatan di Provinsi Bali, tepatnya di Kabupaten Bangli. 

Cita rasa dan aromanya yang unik tentu tidak terlepas dari proses penanaman, metode pengolahan, serta cara penanganan biji kopi. Nah, penasaran dengan karakter kopi Bali satu ini? Yuk, simak selengkapnya di bawah! 

Baca juga: Sajian Kopi Arabika dari Hutan Gunung Manglayang Bandung

Karakter Kopi Bali Kintamani

1. Fruity dan Citrusy

Cita rasa citrusy inilah yang membuat karakter kopi Bali Kintamani sangat khas dan menonjol. Aroma citrus adalah aroma segar khas jeruk atau lemon. Karakteristik kopi Kintamani yang citrusy disebabkan penanamannya yang ditanam di lahan yang sama dengan perkebunan jeruk. Selain itu, cara penanamannya yang dilakukan secara natural tanpa banyak melibatkan bahan kimia. 

2. Aroma Floral

Jenis kopi Bali Kintamani memiliki ciri khas aroma floral yang memberi kesan light pada kopi. Tentunya metode penanaman juga mempengaruhi profil aroma biji kopi Bali Kintamani yang spesial. 

3. Chocolatey

Karakter kopi Bali Kintamani punya aroma yang chocolatey yang kompleks. Profil cita rasa ini membuat minuman kopi punya rasa yang cenderung manis seperti kesan karamel. Kondisi tanah dan geografi budidaya juga punya peran besar dalam mempengaruhi pembentukan aroma tersebut.

4. Rasa Manis

Kopi Kintamani punya rasa yang sedikit manis. Cita rasa manis ini akan semakin terasa bila kamu menyeduhnya dengan cara tradisional, yaitu metode tubruk. Caranya sangat mudah, kamu hanya perlu bubuk biji kopi Kintamani halus dan air panas. Biasanya, warga lokal juga menambahkan gula saat konsumsi, tapi kamu bisa menggantinya dengan alternatif gula lain yang lebih sehat.  

5. Tidak Terlalu Asam

Kopi Kintamani termasuk jenis kopi arabika. Jadi, karakter kopi Bali Kintamani sebenarnya tidak jauh berbeda dengan jenis kopi arabika umumnya. Namun, tingkat keasamannya lebih rendah dari jenis arabika lainnya. Sangat cocok untuk kamu yang tidak terlalu suka kopi yang terasa asam. 

6. Aroma Rempah atau Spice

Ada hal yang menarik dari proses budidaya kopi arabika Kintamani yang akhrirnya berpengaruh pada aroma rempah kopi. Filosofi Tri Hita Karana, atau dikenal dengan “tiga penyebab kebahagiaan” menjadi prinsip yang dipegang selama penanaman kopi Bali Kintamani. Salah satu makna filosofinya yaitu menjaga keseimbangan alam. Jadi, perkebunan kopi arabika Kintamani tidak ditanam di perkebunan yang homogen. Namun, berdekatan dengan jenis komoditas lain yang akhirnya berpengaruh pada pembentukan aroma rempah yang unik. 

7. Body Medium

Karakter kopi Bali yang berikutnya adalah memiliki body Medium. Artinya tekstur minuman kopi Kintamani tidak terlalu kental maupun cair. Sensasi ketebalan kopi yang medium ini sangat pas untuk kamu yang tidak terlalu suka dengan kopi yang terlalu thick. 

8. Tidak Terlalu Pahit

Bila kamu tidak terlalu suka dengan cita rasa pahit khas kopi, maka sepertinya kopi arabika Kintamani akan cocok untukmu. Rasa kopi Bali Kintamani tidak terlalu pahit dan sepat. 

9. Kafein Sedang

Berbicara tentang kandungan kafein, arabika Kintamani tidak memiliki kafein yang terlalu tinggi. Kadar kafeinnya hanya berkisar 0,8% – 1,4% saja, jadi sangat direkomendasikan bagi para pemula.  

10. Ukuran Green Bean Lebih Besar

Umumnya, jenis kopi ini memiliki ukuran green bean atau biji kopi mentah yang lebih besar. Biji kopi Kintamani berkualitas tinggi dan premium karena ditanam di dataran tinggi. 

11. Tidak Meninggalkan Aftertaste

Karakter kopi Bali Kintamani lainnya adalah tidak meninggalkan aftertaste di mulut saat diminum. Berbeda dengan jenis kopi lainnya yang biasa meninggalkan aftertaste asam atau pahit. 

Baca juga: Jenis jenis Minuman Kopi di Cafe, Mana yang Pernah Kamu Coba?

Nah, itu dia beberapa karakter kopi Bali Kintamani. Sekilas memang mirip dengan kopi arabika, namun tentu dengan karakteristik unik hasil dari proses budidaya. 

Bila kamu berkunjung ke Bali, jangan sampai melewatkan minuman kafein yang khas ini, ya! Bila ingin menyicipi karakter kopi Bali yang nikmat ini di rumah, kamu juga bisa membelinya melalui marketplace dan menyeduhnya sendiri.  

Hi-Cook Coffee Maker bisa jadi andalanmu untuk membuat kopi nikmat nan praktis! Bisa bikin kopi ala kafe dari rumah kapan pun kamu mau, apalagi dinikmati sebagai minuman hangat saat hujan.