Perbedaan Fry Pan dan Teflon

Umumnya, banyak orang yang bingung dengan perbedaan fry pan dan teflon ketika akan membeli alat masak. Sekilas, keduanya memang mirip karena identik dengan peralatan dapur. Namun, ada perbedaan signifikan di antara keduanya. Sebelum kamu memutuskan akan membeli yang mana, simak penjelasan di bawah dulu, yuk!

Bagaimana Perbedaan Fry Pan dan Teflon? 

Fry pan adalah salah satu jenis panci goreng dengan permukaan datar dan biasanya untuk menggoreng makanan. Sementara teflon adalah jenis merek dagang untuk lapisan anti lengket. Banyak yang menganggap teflon dan fry pan sama karena banyak panci fry pan yang menggunakan lapisan anti lengket dari teflon.  

Tapi, tidak semua panci anti lengket menggunakan lapisan teflon. Kamu bisa menemukan fry pan anti lengket yang bukan teflon, seperti Hi-Cook Fry Pan Keramik yang terbuat dari ILAG Swiss Ceramic Coating Xeradur 2 nonstick material. 

Baca juga: Beda Fry Pan dan Wok Pan, Jangan Sampai Tertukar! 

Apa Itu Fry Pan?

Fry Pan atau frying pan adalah panci penggorengan dengan permukaan datar dan kedalaman panci rendah. Biasanya, fry pan sering digunakan untuk berbagai teknik menggoreng seperti pan-fry, shallow frying, dan memanggang.  

Jenis panci ini dapat terbuat dari berbagai material seperti stainless steel, aluminium, keramik, dan sebagainya. Saat ini, juga tersedia fry pan dengan berbagai ukuran. Mulai dari fry pan kecil diameter 18 cm, hingga fry pan 26 cm yang berukuran lebih besar. 

Apa Itu Teflon? 

Teflon merupakan merek dagang untuk bahan anti lengket Polytetrafluoroethylene (PTFE) yang dipopulerkan oleh DuPont (sekarang Chemours). Jadi, teflon digunakan untuk menyebut produk yang terbuat dari Polytetrafluoroethylene (PTFE). 

PTFE adalah polimer yang terdiri dari karbon dan fluorin. Bahan ini memiliki sifat anti lengket, tahan terhadap panas, dan stabil secara kimia. Ini membuat banyak industrik lain juga menggunakan teflon, seperti di industri otomotif, elektronik, medis, dan kimia.  

Namun, proses produksi teflon sebelumnya menggunakan PFOA yang berpotensi menimbulkan dampat negatif kesehatan. Hasil penelitian menunjukkan paparan terhadap PFOA bisa mengakibatkan berbagai penyakit seperti kanker, gangguan hormon, masalah reproduksi, dan gangguan tiroid. Meskipun sebagian besar PFOA dihilangkan selama produksi, residu kecil bisa tertinggal dalam produk akhir.  

Meskipun PFOA sudah tidak digunakan dalam pembuatan teflon, beberapa orang tetap menghindari penggunaan wajan teflon.  

Apakah Panci Teflon Aman?

Panci teflon aman bila digunakan untuk memasak pada suhu yang rendah, serta lapisan teflon dalam keadaan baik dan tidak mengelupas. Agar penggunaannya lebih aman, sebaiknya gunakan spatula kayu agar tidak mengikis permukaan teflon. Kemudian, hindari memanaskan panci teflon pada suhu tinggi karena dapat melepaskan bahan kimia berbahaya. 

Selain itu, sebaiknya tidak memanaskan panci teflon dalam keadaan kosong atau tanpa makanan. Pemanasan berlebih berisiko menyebabkan degradasi PTFE dan melepaskan asap beracun. Kemudian, panci teflon yang telah terkelupas tidak aman digunakan karena bersifat karsinogenik.

Baca juga: Cara Menggunakan dan Merawat Panci Agar Tahan Lama 

Rekomendasi Fry Pan Anti Lengket yang Aman dan Sehat

Bila ingin mencari Fry Pan yang anti lengket namun tidak menggunakan bahan teflon, kamu bisa menggunakan panci dari bahan keramik. Alat masak dari bahan keramik lebih aman karena terbuat dari bahan alami dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya. Selain itu, panci keramik tahan panas dan aman untuk memasak pada suhu sedang hingga tinggi. 

Rekomendasi fry pan terbaik adalah Fry Pan Hi-Cook FP-26 dan Fry Pan Hi-Cook FP-18. Panci terbuat dari bahan keramik berkualitas tinggi yang dibuat dengan teknologi ILAG Non-Stick Coating dari Swiss. Panci juga sudah terjamin food grade dan tidak mengandung bahan kimia seperti PFOA (Perfluorooctanoic Acid), PFTE (Polytetrafluoroethylene), kadmium, dan timbal. 

Selain fry pan, Hi-Cook juga memiliki koleksi wajan anti lengket lainnya seperti Wok Pan, Deep Fry Pan, dan Casserole Pan. Dapatkan sekarang dengan pembelian di marketplace official Hi-Cook atau pesan melalui website yang akan tersambung ke Whatsapp resmi kami. 

Baca juga: Kelebihan Panci Keramik, Sehat dan Aman!